大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。明天就是二十四节气的大雪节气了，天气会更加寒冷，北方大雪纷飞、南方阴雨天增多，这时候要注意保暖，少食寒凉的食物，多吃温补的食物。如果你的家人爱喝汤，大雪不妨给他们安排一碗热气腾腾的热汤，不仅可以暖和身体，还可以滋阴补肾强壮身体，提高身体抗寒能力。明天大雪，记得喝这八碗汤，营养好喝暖身子，做法简单老少皆宜，一起来看看吧。
一、羊肉汤
准备食材: 羊肉，当归，沙参，淮山，莲子，红枣，枸杞子。
做法步骤:
1、羊肉清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将羊肉捞起来，用温水清洗干净。
2、把羊肉和汤料都放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转小火炖煮两个小时。
3、炖煮至羊肉软烂，加入适量食盐调味，撒上枸杞子再煮五分钟即可出锅开吃。
二、白萝卜牛腩汤
准备食材: 白萝卜，牛腩，姜片，葱段，香菜，葱花。
做法步骤:
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，清洗干净备用。
2、白萝卜用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入姜片和葱段爆香，再放入牛腩翻炒一会儿，然后放入足量的开水，大火煮开后转小火炖煮一个半小时。
4、接着放入白萝卜继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上香菜和葱花即可出锅开吃。
三、山药肉丸汤
准备食材: 山药，猪肉。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱汁、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒一会儿，炒至变色后放入适量清水，大火煮开后转小火煮十分钟煮熟。
4、接着放入肉丸子煮五分钟煮熟，煮好了之后，加入适量食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
四、山药玉米排骨汤
准备食材: 山药，玉米，胡萝卜，排骨，姜片，葱段。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净备用。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。玉米清洗干净后剁成小块，胡萝卜去皮，洗净后切成滚刀块。
3、将排骨、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，先开大火煮开后转小火炖煮一个小时。
4、接着再放入胡萝卜、玉米和山药，继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
五、菜干甘蔗猪骨汤
准备食材: 菜干，胡萝卜，甘蔗，猪骨，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来清洗干净备用。
2、甘蔗去皮，清洗干净后切成小块。菜干提前浸泡，泡发后切成小段。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。
3、将猪骨、菜干、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮半个小时。
4、接着再放入胡萝卜和甘蔗，继续炖煮一个小时。炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
六、红枣枸杞炖鸡汤
准备食材: 红枣，鸡肉，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来清洗干净备用。红枣清洗干净去掉果核。
2、将鸡肉、红枣和姜片放入炖盅，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。
3、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
七、羊肚菌山药肉末汤
准备食材: 羊肚菌，山药，猪肉，姜片。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，切成小块后剁成肉末。山药削掉外皮，清洗干净后剁成末。羊肚菌清洗干净，提前浸泡五分钟。
2、猪肉末和山药碎都放入碗中，加入酱油、淀粉搅拌均匀，再团成丸子放入蒸碗中，放入羊肚菌、水和姜片，冷水上锅蒸四十分钟。
3、蒸熟之后取出来，就可以直接端上桌开吃了。
八、鸽子排骨汤
准备食材: 鸽子，排骨，姜片，红枣，当归，桂圆，黄芪，麦冬，红参，枸杞子。
做法步骤:
1、鸽子处理干净剁成块，排骨清洗干净后剁成小段，全部放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、将鸽子、排骨和其他汤料都放入汤锅中，加入适量的清水，隔水炖煮两个小时。
3、在出锅前的十分钟，加入是盐调味，撒上枸杞子，炖煮好了就可以出锅开吃。
