很多妈妈一提起给孩子做饭就发愁，说不知道给孩子做什么好。其实，只要经常做，时间久了，自然就能掌握自家孩子的口味，给孩子做出合适的营养早餐。孩子正是长身体的时候，可不能因为孩子一时的不爱吃，就放弃做早餐了，慢慢引导，用营养健康的早餐助力孩子长高长壮吧！今天给大家分享七款营养早餐，孩子爱吃，做法不难。
菠菜煎蛋饼
食材：鸡蛋两个，菠菜、胡萝卜、洋葱少量，盐、黑胡椒适量
做法：
1.将菠菜、胡萝卜、洋葱洗净切碎；
2.碗中打入两个鸡蛋，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀；
3.将菠菜、胡萝卜、洋葱放入鸡蛋液中，搅拌均匀；
4.在平底锅中倒入蔬菜蛋液，用小火煎至两面金黄；
5.切段装盘上桌即可。
虾皮鸡蛋羹
食材：鸡蛋3个，虾皮少许，葱半根，盐少许
做法：
1. 将虾皮用水泡一会，捞出沥干水分；
2. 将鸡蛋打入碗里，加入虾皮、少许盐，用筷子搅匀；
3. 往蛋液中加入1.5-2倍的温水后搅匀；
4. 给蛋液上面盖上保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个小孔；
5. 锅中水烧开，再放入蛋液，用中小火蒸15分钟，蒸好后，去掉保鲜膜，在上面放上葱和少许生抽即可。
奶香玉米饼
食材：甜糯玉米1根，面粉400，鸡蛋1个，牛奶1袋，白砂糖、泡打粉、食用油适量
做法：
1. 甜糯玉米剥粒放入破壁机中榨成玉米汁；
2. 过滤掉渣子，留下最细腻的玉米汁；
3. 盆中放入面粉，打入1个鸡蛋，倒入过滤好的玉米汁、牛奶，再加入适量的白砂糖、泡打粉后开始搅拌，直到搅拌成像酸奶状态一样的面糊（面糊太黏稠摊出来的饼口感会发硬，面糊太稀薄摊饼的时候不容易成形）；
4. 平底锅中刷一层油，将玉米面糊用勺子一份份缓慢倒入锅里（尽量份数均等，这样摊出来的玉米饼不会太大也不会太厚）；
5. 等底面定型之后，用铲子翻一个面，直到烙到两面金黄，营养好吃的奶香玉米饼就做好了，搭配蔬菜、肉丝一起食用，更可口。
要想把玉米饼做的好吃一定要用鲜玉米榨汁来和面，而不是用现成的玉米面。良田篱下甜糯玉米，东北黑土地自然生长，从田里采摘到真空锁鲜不超过4个小时，最大的保留了玉米的鲜度与营养，用来用玉米饼，真的超完美。
火腿三明治
食材：吐司面包2片，西红柿1个，黄瓜1根，生菜叶2片，火腿2片，沙拉酱适量
做法：
1. 生菜叶洗净，西红柿洗净切片，黄瓜洗净切条；
2. 在平底锅中用小火将吐司面包片煎至两面微黄；
3. 取出一片面包片，刷上沙拉酱，再放入西红柿、黄瓜和火腿；
4. 把另一片面包片盖在上面，然后切成三角形装盘上桌即可。
玉米山药排骨汤
食材：甜糯玉米1根，山药1根，藕片1袋，胡萝卜1根，排骨1斤，葱、姜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉适量
做法：
1. 排骨冷水下锅加葱、姜、料酒焯水，水开了再煮2分钟捞出温水冲洗干净；
2. 准备一砂锅开水，把焯好水的排骨放进去盖盖小火焖煮1个小时；
3. 再把玉米、胡萝卜、山药、藕片放进去中小火焖煮20分钟；
4. 加盐调味，加点鸡精，再撒点白胡椒粉继续煮2分钟；
5. 最后出锅撒点葱花即可。
牛奶燕麦粥
食材：燕麦片50克，牛奶250毫升，香蕉半根，苹果半个，葡萄干、蜂蜜适量
做法：
1.苹果、香蕉去皮切片备用；
2.将燕麦片放入锅中，加入牛奶，大火煮开转小火，不断搅拌，等待燕麦煮熟；
3.加入葡萄干和蜂蜜，再次搅拌均匀；
4.放入苹果片、香蕉片即可。
虾皮紫菜疙瘩汤
食材：面粉、盐、白胡椒粉、香油适量，紫菜1片，虾皮1小把
做法：
1.面粉盛到盆里，水管开一点点，一边接水一边搅拌，直到面粉成为细碎的疙瘩；
2.起锅烧水，水开后倒入疙瘩，用筷子搅散，再加入紫菜和虾皮，煮开之后加盐和白胡椒调味
3.出锅前淋点香油即可。
早餐对于孩子们的身体和智力发育至关重要，切不可应付或者过于单一。应该营养丰富、易于消化，同时味道也要好。上面七道早餐做法都非常简单，宝妈们快快动手做起来，让孩子吃好早餐，开启美好快乐的一天吧！
