红网时刻新闻12月27日讯（记者 邓晓娟）12月26日，湖南埃科菲厨皇协会2023年年会暨美酒美食长沙之夜举行，来自全国餐饮行业的大咖齐聚长沙，共同切磋交流厨艺，探讨湘菜的未来与发展。
中国饭店协会副会长、湖南省餐饮协会会长刘国初，法国埃科菲厨皇名厨协会中国区终身名誉会长、世界殿堂级钢琴演奏家、国际美食美酒品鉴家赵胤胤，法国埃科菲厨皇名厨协会中国区副会长联合利华饮食策划全国销售行政总厨付拥军，法国埃科菲厨皇名厨协会长沙、武汉分会会长、中国烹饪大师邵庆宏出席晚宴。
埃科菲厨皇协会于1954年创立于法国，宗旨在纪念「法国美食之父」奥古斯特·埃科菲，及其所代表的价值，集结了主厨，餐饮专业人士和美食家的埃科菲厨皇崇尚尊重烹饪传统，推广烹饪技术的终生进步，于此同时发扬美食的智慧和热情。埃科菲厨皇协会中国区长沙分会成立于2020年10月，现有会员近20名。「通过这样的交流活动，能让更多的人了解湘菜、走近湘菜，让湘菜更加具备国际范。我们也将吸纳更多优秀的湘菜人加入埃科菲的大家庭，共同为湘菜的传承与创新发光发热。」法国埃科菲厨皇名厨协会长沙分会会长邵庆宏表示。
法国埃科菲厨皇名厨协会中国区终身名誉会长赵胤胤告诉记者，在上海、广州以及其他城市，埃科菲厨皇协会都会筛选餐厅及酒店，每个月在不同的选定餐厅或酒店举行主厨晚宴，每一次盛宴都精心邀请一位主厨进行合作，让其能有舞台展示出对烹饪料理的热情。「我们期待通过这样的方式，让更多的烹饪理念得以融合和碰撞。这次在长沙的晚宴，由君庭中餐厅的钟伟光和喜苑餐厅的颜利两位大师四手联弹，通过两位大师和团队的演绎，让我们欣喜地发现了湘菜之美，湘菜未来可期。」
