夏天经济实惠又美味的食材推荐，简单炖煮更宜
夏日，阳光明媚，温度渐升，大家都到户外去感受自然的暖意。但是，由于温度越来越高，所以要适当地改变饮食习惯。在这种情况下，吃鸡是最受欢迎的。相对于牛、猪而言，鸡不但价钱便宜，而且更健康，营养丰富，所以才会在夏天流行起来。
鸡肉是普通家禽中的一种，其营养价值不可低估。首先，鸡含有丰富的高质量的蛋白，它是人体必需的氨基酸，可以促进身体组织的修复和肌肉的强度，特别是对于运动员来说。其次，鸡中含有丰富的维他命 B族，例如维他命B6、B12，以及一些其他的矿物质，例如：铁、锌，这些都是我们身体内的血液流通及代谢所必需的。
所以，夏天吃适当的鸡，不但可以给人提供必需的各种营养，而且可以使人在炎热的天气里更好地适应炎热的气候，从而达到养生保健的目的。下面就和大家一起来介绍两种既容易掌握，又好吃的夏日美食菜谱，让你在家里也可以品尝到饭店级别的美食。
【甜酸鸡胸】
配料：鸡胸肉，鸡蛋，白醋，糖，酱油，料酒，盐，生粉，葱，姜，蒜，胡萝卜，青辣椒，食用油
特殊用途：
鸡脯肉洗净后切成小块，加入盐，料酒及粟粉拌匀，腌约15分钟。洗净胡萝卜，削皮，切片。将绿胡椒冲洗干净并剁碎。
2.把2个蛋打进一个，加点食盐，搅拌均匀，再往平底锅里倒点食用油，炒到七成热时，把腌过的鸡脯肉放到蛋糊里，再把它炸成金色，取出，待用。
3.炒锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜和青椒，翻炒几下，倒入白醋，白糖，酱油，翻炒，加入鸡脯丁，翻炒至变色。
这款酸甜可口的鸡脯肉，酸甜可口，是夏日里必不可少的美味佳肴。
推荐菜2:[马铃薯炖鸡肉]
食材：鸡肉，土豆，胡萝卜，洋葱，葱，姜，盐，水，食用油，酱油，酱油，酱油，香叶，桂皮，八角，黑辣椒
以下是具体的应用程序：
1.将鸡块剁碎，清洗干净，待用；马铃薯、红萝卜切片；
2.入少许食用油，将鸡块下入镬，煎至两面呈金黄色，然后加入葱姜煸炒，加入生抽、老抽、香叶和肉桂，加入适量的清水，盖上盖子，大火煮滚后，改成中小火焖40分钟。
3.将鸡放入锅中，约8分钟，放入盐，马铃薯及胡萝卜粒，翻炒，直至马铃薯及胡萝卜片变得嫩滑即可。然后洒上大蒜末。
本品为马铃薯焖鸡，色泽鲜亮，肉质鲜嫩，营养丰富，适合任何年龄层次的家庭食用。
由此可见，夏天的饮食结构和四季有很大关系，合理的食物组合可以更好的满足人们对食物的需要。鸡肉是夏天的第一选择，它不但经济实惠，营养丰富，烹调方式也多种多样，给夏天的饭桌增加了许多选择。我衷心地祝愿上述两款好吃的鸡块菜谱能够给你的夏天增加一些颜色，让你和你的家庭和好友一起享受快乐的时光。
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