以食物来纪念名人，是古代百姓的智慧。 那么 多少位古代名人，进入了美食榜名？
食年糕，纪念（伍子胥）
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古代的春秋战国时期，苏州是吴国的国都。那时诸侯称霸，战火连年，伍子胥也受封申地。为了防止侵略，伍子胥带人修起了著名的苏州城。
城修好后，伍子胥对心腹说，「如果国家遭难，人民受饥，可在城门下掘土数尺，自可找到食物。」
不久，战事不断。危难时，有人想起了伍子胥生前的嘱咐。于是，暗中拆城墙挖地，原来城基是用糯米制成的砖石。人们用糯米砖石，制成充饥的食物，度过了难关。
这种食物，就是现在的年糕。因此，人们在腊月里，用糯米制成年糕，来祭祀伍子胥的贡献。
而且，吃年糕有吉祥寓意：步步登高，年年上升；事业和生活蒸蒸日上，快乐和幸福涓涓细流！
吃饺子，纪念（张仲景）
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东汉时，「医圣」张仲景有名言，「进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。」
当时张仲景任长沙太守，访病施药，大堂行医。 后来，他辞官回乡救治邻里百姓的疾病。 返乡之时，正是冬至，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。
张仲景让弟子，在南阳东关搭起医棚，支起大锅做「娇耳」，煮熟后发放给乡亲们食用。 人们吃了「娇耳」，喝了「祛寒汤」，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵康复了。 就这样，张仲景医治好了百姓的冻疮。
后来，人们学着「娇耳」的样子，包入食材在煮食。 因此，有了「饺子」或「扁食」。 流传至今，每年的冬至就会吃饺子，不忘「医圣」张仲景的「祛寒娇耳汤」之恩。
至今，河南南阳仍然有「冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管」的民谣。
中国各地，饺子的名品有很多。 如：广东用澄粉做的虾饺，上海的锅贴饺，扬州的蟹黄蒸饺，山东的高汤小饺，东北的老边饺子，四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。 西安还创制出了饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子，组成宴席待客。
饺子馅料的选择，和寓意有着直接关系。 比如：韭菜馅，预示着久财之意。常见的白菜肉馅，即百财之意。
香菇最有养生功效，包进饺子馅里寓意着：鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。
还有酸菜馅的饺子，有算财之意。 芹菜馅的饺子：则为勤财之意，勤即经常，频繁的源源不断，谓之勤财。
吃汤圆，纪念（东方朔）
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在南方，冬至有吃汤圆的习俗。又叫「冬至圆」，那圆圆的汤圆，寓意着团圆和圆满。 在南方很多地方，冬至是一个重要的节日，有「冬至大如年」的说法，全家人聚在一起吃汤圆，象征着家庭的团团圆圆。
传说：汉武帝有个宠臣名叫东方朔，他善良又风趣。冬季的一天，下了几场大雪，东方朔就到御花园去给武帝折梅花。刚进园门，东方朔遇到了宫女（元宵）。她非常的思念家里的双亲和妹妹，自从进宫后，就再也无缘和家人见面。
此时，宫女思念家人的泪流满面，准备投井自杀。东方朔看到后，救下宫女元宵，问清楚了事情的来龙去脉，决定用计谋帮助她与父母相见。
东方朔的计谋开始了。通知城外百姓，找到宫女元宵的父母和妹妹，让这些人在正月十五日晚上，进城一起观灯。到时候，宫女元宵一家人混在人群中，就可以相见和团聚。
同时，东方朔告诉汉武帝，「正月十五日晚上，全城挂灯放烟火。热闹一夜，长安城会更平安！」并且，东方朔讲：让宫女元宵做汤圆，万岁焚香上供，传令京都家家都做汤圆，一齐敬奉火神君。再传谕臣民，一起在十五晚上挂灯，满城点鞭炮、放烟火，好像满城大火。这样瞒过玉帝，人间就平安了。
汉武帝听后十分高兴，就传旨照东方朔的办法去做。以为宫女元宵做的汤圆最好，就把汤圆叫元宵，这天叫做「元宵节」。
那天，长安城里张灯结彩，热闹非凡。宫女元宵的父母，也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有「元宵」字样的大宫灯时，惊喜的高喊，「元宵！元宵！」，元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了。
涮羊肉，纪念（忽必烈）
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涮羊肉在中国，是家喻户晓的名吃，味道鲜美，使用方便，特别是在北方，几乎没有人不喜欢吃它。
传说：涮羊肉起源于元代。七百多年前，元世祖忽必烈 统帅大军南下远征，经过多次战斗，人困马乏。
此时，忽必烈也饥肠辘辘，让厨师赶紧做饭。 厨师正准备做饭时，突然探马来报，说有敌情出现。时间紧急，厨师急中生智，飞快地切了十多片羊肉薄肉，放在沸水里搅拌了几下。待肉色一变，厨师马上捞入碗中，撒上细盐、葱花和姜末，双手捧给忽必烈。
忽必烈抓起肉片送进口中，没想到味道非常鲜美。但是军情紧张，他胡乱吃了几口，翻身上马，英勇地率军迎敌，结果旗开得胜，大胜而回。
在随后，筹办的庆功酒宴时，忽必烈点了战前吃的那道羊肉片，来款待所有的将士。
这回时间充裕，厨师精选了优质绵羊腿部的「大三叉」和「上脑」嫩肉，他切成均匀的薄片，再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种佐料，涮后更加鲜嫩。
结果，所有的将士吃后，对那道羊肉片赞不绝口，都说是美味佳肴。忽必烈看见此情，喜笑颜开。厨师忙上前说道：「此菜尚无名称，请您赐名。」忽必烈一边涮着羊肉片，一边笑着答道：「我看就叫涮羊肉吧！众位将军以为如何?」大家一致说好。从此，涮羊肉成为享誉大江南北的宫廷佳肴。
其实，最早发明涮羊肉的，应该是契丹人。
火锅的发明其实很早，南北朝时就已经有了。不过当时是以涮蔬菜为主，与今南派火锅略近。
而以涮羊肉为主，则是契丹人的发明。尽管涮羊肉真正的发明者，不是忽必烈，但是对于它的普及，忽必烈贡献最大。
忽必烈对于涮羊肉，影响有多大呢？从英文上就可以看出，现代英语对涮羊肉的译语「Mongolian fire pot」，意思就是「蒙古人的火锅」。
随着他率领的蒙古铁骑南征北战，踏遍欧亚大陆，涮羊肉被更多地方的人们接受。
后来，人们误认为忽必烈是涮羊肉的发明人，其实他是推广大使。
☆结语：综合以上信息，每种食物的由来，都有一段刻骨铭心的历史故事。请热爱生活，珍惜当下的每一餐。
食物是生命的保障，每种食物都承载着我们的生机，每一份都蕴含着我们生命的希望！
每年的10月16日是【世界粮食日】，请珍惜粮食，珍爱盘中餐，杜绝浪费，从你我做起！
资料来源：历史人物传记
