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别喝工业啤酒了,这5款进口啤酒,没有大米糖浆,麦香浓郁似原浆

2024-07-20美食

工业啤酒

工业啤酒是指使用大规模工业化设备生产,原料中常添加麦芽替代物如大米、玉米、淀粉等,以降低成本并提高生产效率的啤酒。

通常采用拉格工艺(下发酵工艺),发酵时间短,麦芽汁浓度低,口感偏淡,适合大规模生产和快速消费。

精酿啤酒

精酿啤酒是指只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这4种原料来发酵,不添加任何人工添加剂的啤酒。

精酿啤酒注重传统原料的使用和酿造工艺的精细控制,通常由小型独立酿酒厂生产,口感醇厚,风味独特。

两者区别

生产规模和原料:工业啤酒由大型酒厂生产,常添加非传统原料降低成本;精酿啤酒由小型独立酒厂生产,坚持使用传统原料。

酿造工艺:工业啤酒多采用拉格工艺,发酵时间短;精酿啤酒多采用艾尔工艺,发酵时间长,注重风味的发展。

口感和风格:工业啤酒口感偏淡,风格单一;精酿啤酒口感醇厚,风格多样,从清爽到浓郁,甚至还有水果香味。

市场定位:工业啤酒定位大众化,价格亲民;精酿啤酒定位精品化,价格较高,但提供独特的饮用体验。

一、保拉纳小麦白啤酒

保拉纳小麦白啤酒是一款源自德国的传统啤酒,保拉纳啤酒采用传统的慕尼黑酿造工艺,保证了其啤酒的纯正口味。

酿造过程中,精选的麦芽和啤酒花,以及深层地下水,共同赋予了保拉纳啤酒独特的风味和香气。

保拉纳小麦白啤酒带有香蕉的果香,酒体自然浑浊,口感清爽顺滑,味道柔和细腻,中度酒体不会过于浓烈,也不会让人感到沉闷。

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二、福佳白啤酒

福佳白啤酒由比利时人皮耶·塞利斯于1966年创立,酒精度为4.5%Vol,原麦汁浓度为11.7°P,适合大多数消费者的口味。

酒体呈雾状淡麦金黄,采用上层发酵法酿造,未经过滤,因此瓶底可能会有酵母和凝固蛋白质的沉淀。

福佳白啤酒以优质的水、麦芽、啤酒花和酵母为原料,其中,麦芽提供必要的糖分和气味,啤酒花赋予独特的苦味和香气。

福佳白啤酒的口感轻盈顺滑,带有淡雅的麦芽香气和微微的柑橘清新,入口后,轻盈的泡沫和清爽的口感让人回味无穷,非常适合女生饮用。

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三、范佳乐(教士啤酒)

范佳乐啤酒的历史可以追溯到1363年,隶属于德国慕尼黑斯柏特富兰西斯卡娜酒厂旗下。这款小麦啤酒是世界知名的白啤之一,拥有600多年的历史,是世界三大白啤之一。

范佳乐啤酒采用德国纯净酿造法配方,主要配料包括水、小麦芽、大麦芽、啤酒花和酵母。原麦汁浓度为11.75度,酒精度为5度起步。

范佳乐啤酒的色泽呈现出清澈漂亮的金黄色,倒杯后泡沫丰富细腻,入口时,可以感受到香甜的酯类香和酸甜均衡的口感,杀口感中等。

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四、麒麟一番榨

麒麟啤酒,是麒麟麦酒酿造会社的产品,麒麟麦酒酿造会社是日本三大啤酒公司之一的,也是世界前十大啤酒集团。

麒麟一番榨坚持使用优质麦芽、啤酒花及制品,不添加任何辅料,确保了啤酒的纯度和口感。

采用日本独特的道麦汁酿造工艺和纯生制法,只萃取过滤工序中流出的第一道麦汁生产啤酒,这种一番榨制法能更好地体现麦芽的上乘纯正口感,使得啤酒口感更加细腻、清爽。

麒麟一番榨啤酒以其醇厚口感和回味无穷的特点著称,原麦汁浓度高达11°P,酒精度数控制在4.5%vol以上,一点都不苦的,入口爽口,回味甘甜且有麦香。

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五、健力士黑啤酒爱尔兰原装进口

健力士黑啤酒的历史可以追溯到1759年,由阿瑟·吉尼斯在爱尔兰都柏林建立。它是世界上最著名的黑啤酒品牌之一。

其酿造过程中,使用鱼胶来沉淀浑浊物,以及通过氮气装置(widget)产生奶油状的丰富泡沫,这些都是健力士黑啤酒的特色。

外观呈现深黑色,泡沫丰富而稠密,在口感上,健力士黑啤酒醇厚而丝滑,散发着浓郁的咖啡、巧克力和烤麦芽的香气和味道。

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