「我先给大家讲一些烘焙中的技巧，比如每样材料的用量和秤的用法等。」在烘焙老师的指导下，76岁的李阿姨现场学习制作红枣糕，她自小在上海的弄堂里长大，退休后帮儿女带娃，闲暇之余经常参加社区组织的文体活动。为丰富社区老人们的生活，提升家庭烹饪技能，近日，社区妇联开展「暖心糕·敬老情」烘焙美食活动，共有20名社区居民老人参加，丰富了居民的文化生活，拉近了邻里距离。
本动的主题是学习制作红枣糕，团员志愿者提前为老人准备好食材：低筋面粉、鸡蛋、红糖、酵母粉、红枣等。团员志愿者先给老人们介绍了红枣糕的制作步骤，随后将面粉、红糖、酵母粉等材料分发给老人。红枣去核切碎，开水下锅煮10分钟……看着红枣糕新鲜出炉，让老人们乐在其中。
作者：占悦
文：占悦图：受访者供图编辑：刘力源责任编辑：祝越
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