在中国，夏天最受欢迎的水果非西瓜莫属。
最近两年，大家吃西瓜时都会感叹：这西瓜怎么一年比一年甜，是不是我的错觉？还有人担心，这么甜的西瓜，是不是打了什么激素催的？甜成这样，糖尿病患者还敢吃吗？
一、西瓜越来越甜，是打了激素？
"现在的西瓜确实比过去更甜了。"
湖北省农科院经济作物研究所 西瓜专家戴照义研究员给出了肯定回答。
自20世纪50年代以来，我国西瓜品种经过了多次的改良和更新，根据数据显示，20年前，杂交品种西瓜的含糖量 维持在10%到12% 。而现在，杂交品种西瓜的含糖量 普遍超过了12% 。
网络上有不少传言说，为了让西瓜更甜， 瓜农会往西瓜里注射甜蜜素 。但戴照义表示， 这是不可能的 。
他和团队曾经做过一个实验：用针管把蓝墨水和糖水混合后注射进西瓜。结果发现，第一次注射很容易，但第二次就不行了，因为 针头被西瓜的果肉堵住了 。而且，注射进去的液体很快 就从针孔里流出来了 。
戴照义研究员解释道，从西瓜的生长过程来看， 注射甜蜜素是不现实的 。因为注射会在西瓜上留下小孔，这些小孔 很容易滋生细菌 ，导致 西瓜几个小时内就会开始腐烂 ，第二天就会发臭，根本无法销售。
其实，科技进步在增加西瓜甜度中发挥了关键作用，西瓜品种在不断优化，栽培技术也在一直提升，这才能让西瓜越来越甜，满足大家对更甜美口感的追求。
二、吃西瓜，是升血糖还是降血糖？
西瓜虽然甜，但糖尿病患者也不用谈瓜色变，完全忌口。
西瓜的GI值是72，看似高，但决定是否适合吃西瓜的不只是GI值，还要看GL值，也就是血糖负荷。GL值如果小于10，就说明这种食物对血糖的影响不大。
吃100克西瓜的GL值是4.8， 属于低GL食物 。哪怕吃200克，GL值也才9.5，对血糖的影响不大，所以 糖尿病患者可以适量食用 。
不过， 中国营养学会注册营养师 许淑芳提醒，对于糖尿病患者而言，如果 血糖水平较为稳定 ，每天可以适量吃点，但 血糖水平波动较大的人 ， 最好少吃或不吃西瓜 。
那么，还有传闻说，一个西瓜的热量比得上六碗饭，这又有几分真？
先给大家吃个定心丸： 西瓜的热量并不高，可以放心享用。
西瓜的热量有多低呢？让我给大家细说细说：
每吃一口西瓜，大约是20克，热量还不到10千卡；
如果是一斤（约300克）的西瓜，热量刚刚超过100千卡；即使是一大碗500克的西瓜，热量也仅有170千卡左右，这相当于一小碗米饭（大约146克）的热量。
在众多水果中，西瓜可谓是「善良水果」，口感甜美，热量不高，对血糖影响不大，可放心吃。
三、有4种水果，糖友也能放心吃
很多水果虽然甜，但不一定会让血糖飙升。
有些水果糖分不多，纤维却很丰富，能帮助血糖保持平稳。有研究指出，糖尿病患者 如果一周吃1到4次水果 ， 血糖控制不好的风险会降低20% ；如果一周吃5次以上，这个风险能降低30%。
另一项研究也发现，多吃新鲜水果能 减少糖尿病微血管并发症和大血管并发症的风险 。
也就是说， 适量吃点水果对糖尿病患者是好的 ，既能帮助控制血糖，又能预防某些并发症。
今天，我就和大家分享4种糖友可以放心吃的水果。
1、樱桃
樱桃的GI值较低，含有的糖分不多，同时富含维生素和抗氧化剂，有助于控制血糖，还能提供必要的营养。
2、柚子
柚子的糖分含量低，含有丰富的维生素C和纤维，有助于减缓血糖上升速度，同时对心血管健康有益。
3、苹果
虽然苹果含糖，但其中大部分是果糖，且苹果的纤维含量较高，有助于减缓糖分吸收，适合糖尿病患者适量食用。
4、梨
梨的糖分较低，含有的纤维有助于控制血糖水平，并且梨的水分含量高，有助于保持身体的水分平衡。
总的来说，糖尿病患者挑水果时，得挑那些不太甜、营养好的水果，别吃太多，也别一次吃太多，只要吃得科学，糖友也能安心享受水果的美味和健康。
参考资料：
[1]【西瓜为什么越来越甜了？】.人民日报.2024-07-26
[2]【谁说糖尿病人不能吃水果？！推荐6种水果，吃对了血糖好，还能防并发症！】.中健委控糖医学会.2024-03-29
[3]【这种水果吃起来很甜，血糖负荷却很低，糖尿病人也能吃】.科普中国.2024-07-30
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