陈先生过完40岁的生日不久，感觉自己偶尔会有些腰酸、腿软的表现。跟妻子同房之后，这些症状愈加明显。
心里有了疙瘩的陈先生在网上搜一搜，不少人说这是男人肾虚的表现，得要补肾养精了。
将信将疑的陈先生又开始在网上匿名发帖，询问大家：「男人吃什么才能补肾」。有类似情况的网友纷纷留言回复。一些人「实测」了枸杞泡水的效果，都说好。
比起花费动辄成百上千元的补肾秘方，枸杞泡水这种养生方法很接地气，经济成本不高。而且网上还有不少资料显示枸杞泡水还能降血糖、明目养肝。陈先生看到这里，心里一动，试一下也没坏处嘛！
花了几十块就网购了一大袋特级枸杞回家的陈先生，每天开始坚持枸杞泡水，泡的浓度越来越高。可坚持喝了半年之后，他自认为的「肾虚」问题不但没有得到解决，反而还出现了小便发黄，偶尔腹泻、腹痛的情况。
经过检查，医生说：「你每天把枸杞水当白开水喝，冲泡浓度又这么高。小便发黄是再正常不过了。东西再有营养，也不能过度。而且，万一买到了那些「毒枸杞」泡水喝，腹泻都算轻的。」
一、正确食用枸杞的好处有哪些？
自古以来，素有「红宝」之称的枸杞是养生届的风云人物，这都多亏它富含了以下的营养成分。
枸杞多糖
枸杞多糖一种植物多糖，能给我们补充能量和纤维质。
氨基酸
氨基酸是组成蛋白质分子的基本单元，适量的补充能够促进机体的新陈代谢，提高机体的免疫功能。
甜菜碱
同型半胱氨酸（Hcy）水平升高，发生心血管疾病的风险则会升高。不少人只听说过补充叶酸能稳定Hcy水平。但甜菜碱也有类似的功效。这是因为Hcy在人体内是通过叶酸途径和甜菜碱途径来完成Hcy再甲基化代谢的。这两种途径可以相互补充，所以利用甜菜碱来辅助稳定Hcy水平的功效也不错。
维生素A
它可以促进上皮组织的修复，对预防、治疗眼睛干涩、夜盲症也有一定的作用，这也就是明目之说的来源。
玉米黄素
玉米黄素是一种类胡萝卜素，具有明目护眼的作用。不仅如此，适度补充还具有保护肝脏、改善肝损伤等作用。
二、吃枸杞能补肾、降血糖吗？
既然枸杞有这么多的营养元素，那民间流传的枸杞滋补肝肾、增精是真的喽？仔细查阅一下资料，不仅【本草纲目】有过类似记载，现代医学的动物研究的显示枸杞多糖在一定程度上能够保护睾丸组织。
看来，枸杞补肾、增精的功效是实锤了？别慌，动物试验并非人体实验。枸杞中的黄酮类物质和多糖类物质只是在动物实验中展示了它们的活性，但在人体实验上的科学证据强度不足。
而在实际生活中，想利用枸杞来降血糖的话，枸杞也可能会让我们失望了。
原来，期刊【Carbohydrate Polymers】（IF=10.723）上发表一篇文章，介绍了枸杞多糖能通过调节肠道菌群和肠道屏障的方式辅助降糖，而且在药理研究中，枸杞提纯液富含VC，而VC具有一定的抗氧化作用，也有助于降糖。
可是，枸杞提纯液和我们在平时生活中吃的枸杞相比，在量上难以实现同等效果。而且枸杞本身也含有一定的糖分（每100克含19.2克糖），对于我们普通人来说每天摄入量尚且不能超过20克。对于糖尿病患者来说，为了降糖而大量吃枸杞，可能出现反作用。
枸杞泡水的最佳步骤
想利用枸杞延年益寿？大可不必。它只是一种营养价值高的食材罢了。我们在正常食用的时候需要注意卫生清洁、以及最大限度利用营养素。
1.做好清洁
买来的枸杞容易沾附不少灰尘。所以我们在直接泡水喝之前，最好把枸杞放在加了面粉的清水里稍微清洗一下。面粉能吸附枸杞上的脏东西，之后再泡水就更干净。
2.别用沸水
大多数人都是直接用沸水泡枸杞，以为这样可以「泡」出里面所有的营养。其实，枸杞中含有的枸杞多糖和甜菜碱等都很怕烫，如果用开水去泡的话，会对其中的营养成分造成损害。
3.加点维生素C
因为枸杞色素在碱性环境下会被破坏也会被氧化。加入一片维生素C，既可以使其保持鲜艳的红色，同时也可以保存更多的抗氧化物质，降低营养价值的流失。
4.喝完水后嚼枸杞
枸杞中的活性成分，如玉米黄素和维生素 A都不能溶解在水中。所以，我们别觉得枸杞泡完水之后，没什么味了就随意丢弃。嚼碎枸杞吃掉能更好地吸收营养。
别被熏染过的劣质枸杞骗了！教你3招辨别
枸杞是市场上的「宠儿」，但一些商家为了延长保质期，偷偷选择给枸杞美美容。用工业硫磺熏制或用焦亚硫酸钠浸泡烘制的「毒枸杞」，不仅使枸杞看起来更加鲜红欲滴，还更加防虫。这种工业用料成本很低，产生的经济效益却很高。
对于我们来说，这种「工业」美容过的劣质枸杞可能含有大量的砷。长期、大量摄入这种有毒物质，对肝肾功能的损害是很大的。
而且，焦亚硫酸钠对眼睛、皮肤和黏膜的刺激性很大。在高热分解下，这种亚硫酸盐还容易产生有毒的硫化物。所以我们喝下这种「毒枸杞」泡出来的水，对身体有害无益。挑选出无毒的优质枸杞尤为重要。
01看一看
品质好的枸杞不一定个头大，但往往颜色呈暗红、深深浅浅。那些经过熏染的枸杞，红得鲜亮又均匀。为什么会有这种反差呢？其实，枸杞在晾晒的过程中，翻晒是不定时的。所以枸杞果实的每一面、果肉上的褶皱凸起和凹陷晒到太阳的时间也不会完全相等，颜色自然深浅有差。但工业「美容」过的枸杞才能做到颜色均匀。
02捏一捏
如果是染过的枸杞，用手摸上去会有一种潮湿、发粘感。而正常的枸杞则是皮干肉厚的。我们可以先拿起一把枸杞，然后使劲一捏，观察枸杞是否有明显的粘连和结块，那就是品质不好的表现。
03泡一泡
天然枸杞经过热水浸泡之后，一般会呈现出浅黄色，并且颜色比较清澈。但是如果水变成了砖红色，说明有经过熏染的可能。
