常言道： 冬吃萝卜夏吃姜
夏季食姜
是顺应天时的养生之道
用好、用对生姜还可以起到
冬病夏治 的作用
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炎炎夏日为什么要吃姜？
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中医认为，夏季阳气盛于外，人体的阳气也向肌表发散，伏阴在内，如饮食起居不当，容易造成体内阳气不足、脏腑微寒的现象，故此时应当多吃暖食。
夏季食姜能助阳生热、逐寒祛湿，从而让身体阳气充足，元气满满。
夏天吃姜有三点注意
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不食烂姜
生姜腐烂后会产生有毒物质 黄樟素 ，这种物质会诱使肝细胞变性、坏死，还会增加患癌风险。
切莫贪多
天气炎热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等现象，不宜过量食用热性的生姜。
此外，生姜含有大量姜辣素，刺激性较强， 过量食用容易对胃肠道造成刺激。
禁食人群
热性疾病者、内热较重者、阴虚火旺者 要少吃，如患有风热感冒、肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血等热性疾病或脏腑有热者，皆不宜食用生姜。
推荐3种生姜的养生吃法
生姜鸡蛋猪脚煲
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原料： 新鲜生姜100g，鸡蛋2个，猪脚300g，甜醋200毫升。
制法： 生姜洗净去皮，切块；猪脚去毛洗净，剁成小块；鸡蛋煮熟后去壳。将生姜、鸡蛋和猪脚倒进砂锅，加甜醋和少量清水，用大火煮开，中火煲1小时左右，再转小火煲2~3小时，待猪脚烂熟即可。
功效： 温中散寒，补气养血，活血祛瘀，适用于体虚，症见头晕眼花、神疲乏力、手脚麻木冰凉、食欲不振等。
生姜糖块
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原料： 新鲜生姜500g，红糖500g，食用油少许。
制法： 生姜洗净去皮，用榨汁机榨汁；红糖放入砂锅，加少许姜汁，以文火煎至融化时倒入剩余的生姜汁继续煎煮，直至用铲挑起呈丝状而粘手时停火，装在涂有食用油的瓷盘中，待冷却后用刀切成小块即可。 早中晚各一次，空腹食用3-5块为佳。
功效： 温肺化痰散寒止咳。适用于慢性支气管炎属肺肾气虚或肺肾阳虚者，症见咳喘久作、呼多吸少、畏寒肢冷、神疲乏力等。
生姜红糖水
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原料： 生姜片，红糖。
制法： 用热水冲泡生姜片，加入少许红糖。
功效： 防治感冒、调顺月经、疗虚进补。适用于风寒感冒；妇女月经量少或者痛经，经行不畅；大病初愈者、年迈体虚者。
禁忌人群： 阴虚内热者。
供稿：上城区卫健局
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