五运六气的四之气，天气逐渐炎热起来了，但今年夏天降雨会比往年频繁，因为今年的四之气：夏令三伏。
五运六气是【黄帝内经】中的一部分，是古人研究气候变化与疾病预防的学问！
本是夏热的时候，天气变化会比较剧烈，雨水多，天气燥，容易出现雷暴洪涝等极端灾害性天气。
天人相应，人容易有郁热、招惹外寒，形成「寒包火」的格局，让人头疼脑热、咳个没完、拉肚子、烦热憋闷、睡不好、整个人昏昏沉沉，脾胃也很容易出问题。
所以，这个夏天一定要特别关注天气，避免受寒受湿，养护好脾胃和阳气、疏通气机，清郁火。今天跟大家分享一豆一花一果，能健脾疏肝，泄掉身体里的痰湿、郁火、热毒等，还不伤脾胃不伤阳气！
它是夏天第一豆，补脾「常胜将军」，祛湿远超红豆薏米
脾喜燥恶湿，最怕这种湿气重的阴雨天气，脾胃不好的人这时候容易拉肚子、便便不成型、便便粘马桶、舌苔厚腻、胃口差、肚子胀、消化差。
此时最需要养护脾胃，饮食上最好温热、易消化、素多荤少，以性味温平的食物为首选；烹调的时候，适当放点葱、姜、蒜、花椒、肉桂、陈皮等辛温的调味料，有助于温暖脾胃，驱寒袪湿。
冰冻冷饮、很甜很黏的东西最好少吃，碳酸饮料、冰淇淋、雪糕、奶茶等，这些东西一是伤脾胃，二是生痰湿；牛奶和奶制品也属于阴寒之物，容易生痰湿，如果你吃完舌苔厚腻，最好控制一下量。
还有肥厚重油的食物、凉菜海鲜螃蟹等也一样伤脾胃，寒凉的水果，比如西瓜哈密瓜香瓜等（点击下面图片可放大查看），也要慎食，特别是脾胃虚弱、怕寒凉的人；
【黄帝内经】还有一个重要的食养原则：「食岁谷以全其真，食间谷以保其精。益其岁气，无使邪胜。」
也就是太阴湿土司天，太阳寒水在泉之年，要多吃五谷杂粮，五谷为养，大多平和，养脾胃、补气血，男女老少都可以经常吃。
而且天热消耗大，吃全谷类，也能保证碳水、必须蛋白质和优质脂肪的摄入！谷物类食物包括：
1、禾谷类：包括稻谷、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等。
2、薯类：包括红薯、马铃薯、山药、芋头、木薯等。
3、豆菽类：包括黄豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆、白扁豆、豌豆、毛豆、荷兰豆、蚕豆等。
今天特别跟大家分享一个豆子，它才是「夏天第一豆」，被药圣李时珍誉为「脾之谷」，消暑赛绿豆，祛湿分分钟打败红豆薏米，而且是补脾的「常胜将军」，性质平和，不管是寒湿，还是湿热、暑湿，都不在话下！
你猜它是什么豆？不卖关子了，它就是白扁豆！
白扁豆既是食材，也可以入yao，所谓yao食同源，它最厉害之处不是直接祛湿，而是补脾！
脾的阳气补足了，湿气的来源就被斩断了，还能让气机、水液运化畅通，痰湿就不容易停滞在体内！
白扁豆还有一点最值得推荐，一般健脾的东西会偏温或偏燥，对于有热象的人可能会加重，而白扁豆补脾胃不滋腻，温和不燥烈不伤阳气，连孕妇都可以吃，有安养胎儿的作用呢。
【本草新编】中说：盖胎之不安者，由于气之不安，白扁豆尤能和中，故用之以和胎气耳。
白扁豆怎么吃最好？
白扁豆有生的和炒的，生的有小毒，一定要煮熟或炒熟后吃，炒白扁豆收涩性更强，更侧重健脾而化湿、止泻止带，且不伤脾胃阳气。
【本草新编】说：白扁豆乃五谷中最纯之味，淡而不厌，可以适用者，不止入汤剂也，或入于丸剂，或磨粉而调食，均能益人。
白扁豆非常百搭，不会抢了谁的风头，味道甘淡，可以煮水喝，煮粥煮汤，打粉、做成丸子也都好！
常年生活在南方，我会经常用白扁豆、怀山药、芡实、莲子、薏米、大枣、陈皮之类的煮水喝，有时候加点小米燕麦用破壁机或豆浆机打成糊糊吃，连着吃几天，会发现舌苔清爽不少、胃口也好，大便也通畅！
有条件做的朋友可以试试，如果觉得麻烦可以直接吃八珍糕，这是专门定制的，有13种食养好物。
咱们这款八珍糕，正是在这个古代的经典配方上加以调整，而且没有蔗糖，实打实的原始谷物滋味，像是不能吃甜食的朋友们，也可以放心食用。
配料有鸡内金、砂仁、麦芽、山药、茯苓、薏米、莲子和山楂，再配以鸡蛋和小麦粉，烘焙出的糕点软糯可口，有着浓浓的麦香和蛋香，加上这些果实天然的清香，吃着吃着便食欲大开。
鸡内金，鸡之脾胃也，主要起到清理的作用；
砂仁辛香温散，善于化中焦湿浊，温理脾胃滞气；
麦芽行气健脾，擅化淀粉性的食物；
薏米利水去浊，性味往下走；
茯苓祛寒湿，性味往上走，与薏米搭配，一升一降，体内的气就顺畅了。
莲子醒脾，唤醒脾焕发生机；
山楂和胃；山药在健脾的同时宣发肺气。同时还能收涩住这些食物的性味，不至于吃进去就流散出来。
里面我们用了麦芽糖醇，不能吃糖的人也能吃。
糕点细腻软糯，非常容易掰开，嚼起来也不费劲儿，经过低温烘焙，香味被完全烘焙出来了，干湿适度，咱们老年朋友即使牙齿状态不是很好，也能咬得动，嚼的烂。
这款糕点，饭前饭后都能吃，每天来上一两块，身边的朋友都是当作下午茶的小点心来吃。
肝郁化火，一朵花把郁结的肝气打开，散掉火气湿浊
你发现没有，现代人特别容易上火，跟情绪压力的关系也很大！
我们的肝属木，喜欢调达、无拘无束，每当我们急躁心烦、生闷气、紧张焦虑、情绪低落的时候，肝气就会运行不畅；肝气被郁久了就会化火！
相信很多人都有这样的经历，一遇到着急、棘手、很多繁杂的事情时，就容易睡不着、胸胁或少腹胀闷窜疼，急躁易怒，头晕头胀疼，口苦咽干，月经周期紊乱等。
这种肝郁出来的火，是实火，一定要清，特别是今年，不然一旦受寒，外寒里热，寒包住火会更麻烦，平时最好经常吃些「花」和有香气的食物。
中医认为：凡花皆散，花的特性是散开、舒展、绽放，正是这一特性赋予了它疏肝散结之力。而且芳香之味还能醒脾开胃、化湿浊，驱散体内的浊气，激发人体正气。
今年夏天寒湿重，更适合这些性味温平的花：玫瑰花、桂花、茉莉花、代代花、白扁豆花、厚朴花等，还有陈皮、佛手、香橼等有香气的果皮，疏肝解郁、健脾和胃、祛湿化痰，一举三得。
尤其推荐代代花，每年春夏之交，代代花会绽放出洁白的花朵，香气浓郁，闻之令人心旷神怡，中医常用它来养肝调脾！
代代花也很百搭，跟玫瑰花、茉莉花搭配，疏肝之力更强；跟金银花、菊花搭配，可以清肝火肺热；跟陈皮、佛手、香橼之类的搭配，能疏通肝脾之气、燥湿化痰！
方法很简答，用开水冲泡一会儿香气散出来就可以喝了。 或是备上一盒这种小点心，它是知名老中医张涌川，以宋代逍遥散为基础，根据现代人体质特点，加入佛手果、代代花等成分，改良研发而成一款佛手预逍糕。
软软糯糯的，入口清甜，不腻，还有一股淡淡的橙皮香，而且预逍糕的制作全程没有香精，没有色素，没有防腐剂，是无添加的健康零食。
原料很关键，这款预逍糕，精选道地原生食材，金华佛手，疏肝和胃，很和缓，性温无燥烈之弊。云南代代花，强健脾胃，理气解郁。
咱们心情不畅，生了一肚子气的时候，吃上1~2块。每一块都有独立的小包装，干净卫生，开袋即食。
这个「天精果」，清肝火、养肝阴，肝火旺时最适合
那些肝血不足的人，肝火旺得一发不可收拾：眼睛红、眼睛干痒刺痛，眼屎多、烦躁脾气急、头晕脑热、晚上睡不好，多梦、凌晨1~3点容易醒......
这时候吃些枸杞叶特别好，比菊花更养眼。
枸杞大家都耳熟能详，但很多人都不知道枸杞叶的好，【本草纲目】记载：「枸杞春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿」。
它清肝火之功堪比菊花，但又比菊花多了滋养肝肾之用，而且性味平和，清火又不伤脾胃。
可以切碎炒鸡蛋，做汤也特别方便，比如枸杞叶猪肝汤、枸杞叶蛋花汤，枸杞叶瘦肉汤.....枸杞叶最后放，开水一滚就可以吃了，不要久煮。
搭配黑豆，把肝血引到眼睛里，眼睛更水润
有形之血不能速生，给身体回血相当不易，给眼睛回血，更是难上加难，因为养眼要从下往上抽调肝血，就像抽地下水一样。而醋泡黑豆，可以把肝血引到眼睛里，滋补之力更强、更直接。
唐代的【本草拾遗】说：「黑豆明目镇心，温补。久服醋泡黑豆，好颜色，变白不老。」
黑豆大家都很熟悉了，黑豆尤其擅长补肝肾之阴，【沈氏女科辑要笺正】里说：「黑豆专补肝肾真阴，是养阴无上妙药。」
阴是什么呢？
包括血液、津液、泪水、鼻水、分泌物，甚至男性的精液；补肝肾之阴，就能补肝血、补肾精。
醋是入肝的，可以酸收，用醋泡过的黑豆，可以把黑豆的滋补之力，引到肝里，养眼睛特别好。很多人说吃了醋泡黑豆，视力变好了，眼睛不干不痒了！
而且黑豆，对头发也好，肾其华在发，发为血之余，肾精足的人，头发乌黑浓密。
养马的人最知道黑豆养发的厉害了，养马的人会给马喂黑豆，吃了黑豆的马鬃毛特别茂密有光泽，那都是归功于黑豆补肝血、补肾阴的作用！
更为难得的是，黑豆还可以延缓衰老，【延年秘录】里说：「服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。从现代医学的角度来解释，黑豆中含有一种叫花青素的物质，它能抗 氧 化！
如果你经常熬夜、睡眠质量差、用脑多、用眼多、操心多；如果你年龄在30岁以上，身体开始走下坡路，建议经常吃点醋泡黑豆。
醋泡黑豆怎么做？
准备：黑豆（黑皮绿心的最好）500g / 陈醋 适量 /干净无水的密封罐1个
做法：
1、先用清水清洗黑豆，洗净后捞出沥干余水，放置一旁备用;
2、锅烧热，不加油，直接倒入黑豆，用小火炒约15分钟左右，等黑豆皮迸开，炒出一股豆子的焦香就可以了，注意火不要大，不然很容易炒糊。
3、炒好的黑豆盛出，晾凉后，放进罐子里，再加入陈醋，没过黑豆即可。
4、密封起来，在阴凉处腌制7天后便可食用。
如果觉得自己做太麻烦，可以吃我们的六宝黑豆，「精选江苏大丰的绿心黑豆，洗净蒸制4小时，再用山西清徐县的三年陈酿醋，搭配金银花+枸杞+桑葚+蜂蜜，继续自然发酵一个月」。
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