2024年3月28日，【糖尿病研究与临床实践】杂志发布了国际糖尿病联盟的立场声明，提出了新的高血糖和2型糖尿病的诊断标准。
新标准为以1小时口服葡萄糖耐量试验（1-h PG）的血糖水平为基础，得出的标准为：
1-h PG的血糖水平大于等于8.6 mmol/L时，可以诊断为中度高血糖。
而血糖水平大于等于11.6 mmol/L时，则可以诊断为2型糖尿病。
据了解，这些新标准是基于超过40年的科学研究，具有很高的 科学性和可信度 。
中国医学科学院的李光伟教授，作为内分泌与心血管病领域的资深专家，他对【糖尿病研究与临床实践】杂志发布的新标准 表示支持 。
他表示，这一标准在诊断糖尿病及其并发症和死亡风险方面具有 更高的敏感性和价值 。他的团队也在后续研究中进一步发现，新标准能有效预测微血管疾病、心肌梗死和致命性冠状动脉疾病等风险。
一、4种蔬菜，或是血糖的隐藏克星
蔬菜作为饮食中的重要组成部分，对于血糖控制具有不可忽视的作用。在众多蔬菜中， 苦瓜 因其含有的生物活性成分—— 苦瓜苷， 这种物质与和胰岛素的多肽类似，被认为具有显著的降血糖潜力。
还有南瓜， 南瓜中所含的 果胶 是一种可溶性纤维有利于营养吸收和代谢，适当摄入有利于血糖水准的把控。
其次是 洋葱 ，作为一种常见的调味品，其含有的 硫化物 如硫代磺胺酸盐，能够促进胰岛素的分泌，提高身体对胰岛素的敏感性，从而帮助降低血糖。
还有生活中常见的 绿叶蔬菜 ，如菠菜和芹菜，这类食材不仅含有较低的糖分，其中所含的维生素K对于骨骼健康和血液凝固也非常重要。
总之，以上提到的积累蔬菜均为糖尿病患者的理想的选择。它们不仅能够提供必要的营养素，还能在不显著影响血糖的情况下，为饮食增添多样性和新鲜感。
二、豆腐是血糖加速器？糖尿病患者能吃豆腐吗？
相信大家都听过一种说法，糖尿病患者不能吃豆腐，这个观点是真的吗？
扬州大学附属医院担任临床营养师的张舒医生对此进行了回答，她表示：糖尿病患者，是 可以 食用豆腐的，只不过要选择正确方法。
张医生提醒糖尿病患者，在食用豆腐时应该 避免经过油炸或油煎 的方式，因为这会导致油脂摄入量过多，不利于血糖水平的管理。
对于糖尿病患者来说，新鲜的豆腐是更好的选择，而在豆制品的选择上， 新鲜豆腐优于豆腐干 ，豆腐干又优于腌制豆腐。
对于 肾功能不佳 的患者，张医生建议在医生的指导下摄入豆制品，以防止过多的蛋白质摄入对肾脏造成额外的压力，从而加剧肾功能的恶化。
参考资料：
[1]【30年随访调查发现：血糖高的人患癌风险也会增加！】.健康时报 2022-03-13
[2]【一块热毛巾差点导致截肢！从血糖正常到糖尿病仅有三步！】.人民网科普 2024-04-10
[3]【患了糖尿病，想要延长寿命，这类食物最好少吃】.中国医学论坛报今日内分泌 2022-10-21
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