据报道，消费者购买某品牌的酸奶，发现其中疑似出现血液的成分，后引发居民广泛的关注。
对此，该品牌的厂家回复，他们将严格把控产品质量，并确保每一瓶产品都安全可靠，让消费者可以放心食用。
那么，关于酸奶应该如何挑选呢？
在日常生活中，牛奶、酸奶都是人们常饮用的奶制品，均可以供给机体钙、蛋白质等多种营养成分。
根据市面上的酸奶， 从食品安全国家标准来看，把酸奶分为了发酵乳和风味发酵乳，前者是直接用生牛乳或生羊乳或乳粉杀菌进行发酵，后者则是用生牛乳或生羊乳或乳粉作为原材料，杀菌接种后用保加利亚种、嗜热链球菌发酵制作而成。
在两者口感上，后者更具风味，但同时也是因为在发酵后添加了其他成分，如营养强化剂、食品添加剂、谷物（燕麦）、蔬菜水果等等，如草莓味酸奶、燕麦黄桃味酸奶、苹果味酸奶等等。
所以与风味发酵乳相比 ，更建议大家选择发酵乳，营养价值更高。另外，还需要大家注意的是含乳饮料，大家在购买时可以仔细看下后面的配料表成分，对于这样的饮品其配料表中往往是水、白砂糖、脱脂乳粉，并不能归为酸奶的级别。
在得知每款酸奶的「真面目」后，大家还要注意看一下配料表的碳水化合物和蛋白质，建议大家选择每百克酸奶中大于等于2.9g蛋白质的产品；
对于碳水化合物的要求，若你不想要控制热量， 那么可以选择每百克酸奶中含有9~12g的产品，这样的酸奶也会更美味。当然，如果你有控制热量的要求，那么建议你选择每百克酸奶中的碳水化合物含量要低于12g。
并且，作为减肥代餐，酸奶是一个很好的选择，不仅营养价值高，还容易产生饱腹感。在相关的研究中发现，对于想要减肥减脂的人群，在摄入同样热量的基础上，食用低脂酸奶要比其他食物，或者替代部分食物更有利于减肥。
最后，关于每天食用多少酸奶？根据【中国居民膳食指南（2022）】的建议，成年人每日可饮用300~500g的奶及奶制品。
至于再具体的喝酸奶的时间，其实并没有明确的规定，或者在哪个时间段喝酸奶最好，不过相比于刚吃完后就喝酸奶，更建议大家饭前喝，除此以外，其他时间均可自由选择。
