肠道传染病遇上夏天，就像回到了它们的「快乐老家」——
夏季温度高，多雨，湿热的天气容易让人「倒头就睡」，但是肠道传染病的常见病菌却异常「兴奋」，因为 【高温+湿润】是病原体们最喜欢的环境 。
再加上经常下雨，更方便它们去污染饮用水，然后通过被污染的食物和水源危害人类。
肠道传染病主要通过「粪-口途径」传播，当健康的人被传染后，他们的粪便、呕吐物中会排出病原体，这些病原体进入水源，会再次传染给其他人。
1、霍乱
霍乱是霍乱弧菌引起的甲类传染病 ，主要症状为腹泻、拉「米泔样」的粑粑、呕吐等， 发病急、传播快 ，如果重症患者治疗不及时，会面临死亡风险。
霍乱弧菌喜欢藏匿在 水源、海鲜和水果 中，经常出其不意地给人类送上「传染大礼包」。
2、伤寒
看到这里，大家可能会感到疑惑：伤寒难道不是吹冷风着凉引起的吗？和肠道传染病有啥关系？
虽然名字里有个「寒」字，但是伤寒和风寒可不一样， 伤寒是由伤寒沙门菌引起的急性肠道传染病 ，典型症状有 持续高热、肚子痛、白细胞低下 等，吃被污染的水和食物，接触携带病菌的蟑螂、苍蝇等昆虫，都有可能「中招」。
3、细菌性痢疾
引起细菌性痢疾的「罪魁祸首」是 志贺菌 ，它经常待在粪便中，也存在于被污染的物品和水果蔬菜表面，存活时间长达 10~20天 。
人体感染后通常会出现 发热、腹痛、腹泻 等症状，病情严重的患者若不及时治疗，会危及生命。
除了霍乱、伤寒和细菌性痢疾，夏季常见的肠道传染病还有 急性肠炎、慢性肠炎、甲肝、戊肝 等，别看种类五花八门，其实它们都有一个共同点，即「病从口入」。
所以，如果想预防肠道传染病，关键就在于 饮食卫生 。
天气热，想吃凉的生的？忍住！牛羊肉、海鲜等肉类一定要高温烹煮， 彻底煮熟煮透后再吃 ，拒绝生鱼片、生腌海鲜等生食，少吃凉拌菜！
生吃蔬菜水果没问题，但是一定要清洗干净，切水果的刀、菜板需要 生熟分离 ，避免病菌交叉污染。
