「儿子刚打电话说又胃痛了，我再给他熬点粥喝喝」
小张今年26了，工作以后三餐也不规律，今年更是得了消化性溃疡，时不时还要被拉上去应酬，几杯酒下肚，胃就更难受了。
为了给儿子养胃，张妈已经连续一周给他熬粥喝了，小张也怕胃坏了，每次都是老老实实喝完。但这次刚喝完不久，就感觉到反酸烧心，刚咽下去的又全都吐出来了。
去到医院一番检查后，医生告诉小张，这都是喝粥导致的，消化性溃疡喝粥不但不养胃，还会伤胃。小张听到这很不解，老一辈都说「喝粥养胃」，怎么到了自己这就变了呢？
一、得了胃病喝粥，到底是养胃还是伤胃？
胃不舒服吃什么？大多数人第一反应就是喝粥。粥通常下都煮的稀烂，这样一看好像确实更易消化，也不会增加胃的负担，是「养胃」佳品。
但情况恰恰相反，上海市同仁医院营养科主任张静表示，一些罹患胃肠道疾病的人，喝粥后会导致胃酸分泌过多，继而容易引起反酸症状出现，反而对健康不利。建议这两种人日常最好不要喝粥：
1.肠胃不太好的人群
本身有反酸、烧心症状，或罹患胃溃疡、胃下垂、反流性食管炎的患者，喝粥很容易加重自身的不适症状。粥本身就属于半流质食物，很容易引起胃食管反流。
2.代谢方面有问题的人群
如罹患糖尿病等代谢疾病的患者，喝粥会导致餐后血糖大幅度上升，对血糖控制极为不利。
对于本身胃肠道消化功能较差的小孩、老人、术后恢复期的人群，或胃动力不足、胃酸分泌较少的人群，适当喝粥可给健康带来一定的好处。因为粥属于半流质的食物，不需要大量咀嚼就能被身体消化吸收、补充能量，对于上述的特殊人群而言，可减轻胃肠道负担，起到养胃的作用。
但也不建议长期喝粥，长期喝粥的人咀嚼动作会明显减少，唾液的分泌量也会下降，这样一来很容易影响到正常的消化功能。且半流质食物进胃部后，胃部的排空速度会加快，这也是为什么喝粥很容易饿的原因。而我们的胃部功能是存在用进废退原则的，喝粥时间长了之后，胃部的消化功能会越来越差，对胃部健康不利。
二、这4种水果很伤胃，得了胃病要管住嘴
在不少人的认知中，水果属于生冷的食物，在寒冷的冬季吃水果很容易伤胃，然而这个说法真的可信吗？
不可否认的是，的确有一些人胃肠道比较敏感，在进食凉的东西后会有腹泻腹痛等症状，但这类人吃所有凉的东西都会有一样的结果，不能把「黑锅」完全扣给水果。
除了这个原因外，一吃水果就会拉肚子，还可能是三个原因所致。
一是本身属于过敏体质，且对水果过敏，在吃完水果后容易拉肚子；二是身体存在果糖不耐受的问题，在进食了水果内的果糖后，因为难以消化会引起肠道渗透压异常，最终会导致腹泻；三是进食了不干净的水果，水果上残留的细菌、寄生虫、粪肥等，对胃肠道带来了不良刺激，引起了腹泻症状出现。
如果你本身不属于这三种情况的话，则在冬季也可以放心吃水果，无需过多担心。
但需要注意的是，老胃病患者4类水果能不吃就不吃，以免加重病情。
1.柿子
湖南省人民医院消化内科三病区副主任陈钢指出，柿子是个鞣酸含量丰富的食物，在空腹状态下摄入大量的柿子，鞣酸与胃酸结合后很容易生成不溶于水、无法被消化的块状物，也就是胃结石。这些结石长时间停留在胃部内，会导致胃部受到不良刺激，容易引起胃部炎症、溃疡、糜烂等发生。
2.山楂
山楂内有丰富的鞣酸、果酸、单宁成分，其中鞣酸会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，之后会与胃肠道内的食物残渣结合生成结石。另外，摄入大量山楂容易让身体果酸摄入过量，也会给胃部带来不良刺激，引起胃炎、反酸等发生。
3.猕猴桃
猕猴桃内的果胶和维生素含量丰富，摄入过量容易导致胃部负担加重，进而让胃酸分泌增加，引起反酸、烧心症状出现。
4.鲜枣
鲜枣的水分含量不高，且枣皮较为坚硬锋利，大量食用会给胃部带来刺激、损伤，尤其是本身有胃炎、胃溃疡的人群，会加重身体的不适感。
三、胃病「三分治，七分养」，如何调理？
想要保护胃部健康，养成良好的饮食习惯非常重要，这5件事值得所有人学习。
1.一天三餐定时定量
我们的胃部是有节律性的器官，所以一日三餐要保持定时定量食用，帮助胃部养成良好的习惯。两餐之间有饥饿感的话，可以适当补充一些水果充饥。
2.主食配菜合理搭配
食物的搭配上，建议以米面谷物为主食，肉菜水果为辅。对于本身有胃病的患者，可以选择精细米面为主食，尽量少吃粗粮，以免加重自身的不适症状。
3.饮食松软清淡为宜
不建议摄入生冷刺激的食物，否则会给胃粘膜带来不良的刺激，饮食上要更多以松软、易消化的为主。
4.顺应季节调养脾胃
生活中，食物的选择建议要顺应季节，什么季节就吃什么样的食物，尽量少吃反季节的食物。
5.结合体质个性食疗
不同胃病患者的体质也不同，如脾气虚、脾胃虚寒、胃阴不足等，要根据个体差异选择适合自己的食疗法。
养胃护胃，都与我们平时的饮食习惯密不可分，养成正确的习惯，少吃一些伤胃的食物，那你的胃自然杠杠的。
参考资料：
[1]【为什么胃病不能喝粥？惠英红说对了一半……】. 上海网络辟谣 2021-04-25
[2]【【嗨科普】「伤胃水果」被揪出，4种水果可能会加重胃病，再喜欢也建议少碰】.温医大附二院 2023-01-03
[3]【胃病讲究「三分治，七分养」 调养脾胃，记得这样做！】.人民网健康 2022-02-13
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