血是人体的根本，但上了年纪后，气血运行趋于缓慢，代谢能力下降，很容易气血不足。尤其是女性，更容易出现这个问题。
很多人平时会吃大枣来补气血，但专家告诉我们，另一个药食同源的宝贝 —— 龙眼，补益气血的功效要远胜于大枣，甚至被当做「补血圣药」当归的平替。
果中圣品，补气养血
龙眼被誉为「果中圣品」，药用始记载于【神农本草经】，具有补气血、益心脾、安神的功效。
「龙眼肉气味甘温……于补气之中，又更存有补血之力，故能益脾长智，养心保血，为心脾要药」。—— 【本草求真】
「龙眼肉益脾长智，养心补血，故归脾汤用之。」—— 【本草备要】
它特别适合心脾两虚，气血两虚的人群日常调理用。
心脾两虚的表现：神疲乏力、容易倦怠、食欲不振、食后腹胀、大便不成形、大便溏稀；
气血两虚的表现：面色苍白、暗黄、心悸怔仲、失眠健忘。
龙眼蒸着吃，功效翻倍
玉灵膏
清代中医名家王孟英的【随息居饮食谱】中，记载了一个食疗方 —— 玉灵膏，用龙眼和人参蒸制而成，是补气补血的臻品。
特别适合：
病、产后体弱
气虚血虚
心神不宁
气血不足
心悸
失眠
神疲体倦
面色萎黄
精神不济
蹲下容易头晕
指甲、唇色淡白
脾虚气弱
国医博士罗大伦也曾推荐过这个吃法。除了桂圆外，还用到了人参。这两种食材搭配在一起，可谓是珠联璧合，除了小朋友和孕妇不能吃，基本所有体质的朋友都适合。
做法很简单，就是蒸熟，只不过要蒸上40个小时，有耐心的朋友可以自己试试，直接准备人参粉和桂圆肉就可以了，再准备一个炖盅，把桂圆肉铺在炖盅底部，撒上一层人参粉，再铺上一层桂圆肉，如此反复，差不多八成满就可以了。
蒸的时候，最好锅里也放上一碗生的大米，和玉灵膏一起蒸熟，蒸上两个半小时候，再换一碗新的大米，玉灵膏不用一次蒸好，可以有时间就蒸，蒸的时间越久越好。
和大米同蒸的玉灵膏，香糯一些，而且酸味也小一些，蒸的时间够了，桂圆都会化成气血精华，更容易补进身体里。吃的时候我们可以用温水冲泡，加点蜂蜜或白糖来调味。
如果懒得自己蒸，我们也可以选择这款开盖即食的玉灵膏，三煎三熬，文火浓缩，蒸的时间足够久，而且不添加一滴水无蔗糖，配料只有桂圆和人参，不含添加剂，长期吃也完全没问题，营养健康。
广西桂圆干，颗颗饱满，自然晾晒，烘干，人参采用林下种植的五年人参，膏体如黑漆一般。
蒸后的桂圆肉会略带一些酸苦的味道，这是正常的，颜色也很黑，而且这样吃不用担心上火，经过长时间的蒸制，这个桂圆的燥热性也都被去除了。
小小的一罐，是手艺人的心血，小火慢蒸，把营养都浓缩进去，身体对于这种经过长时间蒸制的东西，吸收都非常好，吃进去的不用劳烦脾胃再去研磨，很容易就被吸收了。
玉灵膏主要是由人参和桂圆肉做的，人参补气，桂圆肉养血，人参滋阴，桂圆肉温阳，一阴一阳。
每天喝上一杯用玉灵膏冲泡的水，对劳心操神的自己好一点儿。
需要注意并不是人人都适合：
孕妇忌食
儿童不宜
感冒期间停食
肝气郁结和痰火内盛或湿热蕴阻者的人不适合，如果也有气血虚弱的情况，需要先用温胆汤泡脚，清理身体，先清后补。
安神睡眠汤：桂圆+酸枣仁+猪心+瘦肉+百合+枸杞
准备酸枣仁3克，桂圆10克，枸杞3克，百合20克，猪心和瘦肉各100克。酸枣仁，桂圆，枸杞，百合用清水冲洗干净，猪心和瘦肉洗净切块，加葱姜焯水去腥，所有的食材放入到炖盅里，加清水，炖煮一个半小时，出锅前加食盐调味即可。
这里的酸枣仁和桂圆都是安神的，其中酸枣仁还被称为东方睡果，安神养肝血，滋阴。这个汤最好在晚上喝，做晚饭的时候煮上一些。
如果觉得麻烦，又不喜欢吃荤食的朋友，也可以试试这个酸枣仁膏，里面有桂圆和酸枣仁，都是一些天然的植物果实，吃着也清爽。
像是桑葚，茯苓，莲子等食材，调味用的是蜂蜜和冰糖，除此以外没有杂七杂八的添加剂，防腐剂，开盖后记得放到冰箱冷藏保存哦。
选用邢台的酸枣仁，圆润饱满，枣仁取出后经过晾晒烘干熟化，最后打成粉再与其他的食材熬制，这样营养更容易熬煮出来。茯苓祛湿健脾，莲子安神，桑葚滋阴养血，都是一些很滋润的食材，搭配在一起。
只有原料好，再加上地道的熬制工艺，做出来的膏方才有滋养效果，多次化膏浓缩，才能把里面的营养都给熬制出来，最后用蜂蜜收膏，味道清甜不腻人，润燥降火，安养心神。
开盖就能闻到一股清香的味道，这是天然食材独有的，不是那种勾兑可以出来的味道哦，吃着也是天然的甘甜，不滋腻，膏体经过过滤以后，很清澈透亮，没有杂质，吃着也是酸酸甜甜的，用温水冲泡着喝就可以了。
冲泡这种膏方的水温不要太高，一般五六十度就可以了，酸枣仁膏建议也在晚上吃，安神睡得好。
吃龙眼，注意这几点
01、不宜多吃
龙眼性温，不宜多吃，建议每天吃3-5颗即可。脾胃功能差的人直接吃干品可能不易消化，更推荐用它煮水喝。
02、这样搭配，不易上火
如何预防吃龙眼上火呢？可以试试这几个方法：
1、和果壳同煮：用龙眼煮水时，把壳放进去同煮，既能补气养血，又能清热防上火；
2、合理搭配：吃了龙眼后如果出现上火症状，可以搭配其他代茶饮来缓解症状。
嗓子疼 —— 配菊花茶
眼睛干 —— 配桑叶茶
小便黄赤 —— 配淡竹叶茶
03、这几类人要少吃
1、阴虚发热、易上火的人要少吃；
2、龙眼含糖量高，糖尿病患者或者血糖波动较大不稳定的人要少吃；
3、龙眼补益作用强，更适合气血不足的人，体质本身很好的人要少吃，以免上火。
04、如何挑选、保存
新鲜龙眼购买时最好挑选手感饱满硬实，颜色呈土黄色、无斑点的，这种龙眼日照、水分都比较充足。鲜龙眼皮比较脆弱，可以装入保鲜袋，袋子上扎几个洞，放入冰箱或者阴凉处保存。
购买干龙眼最好挑选外壳薄脆、饱满不干瘪的，可以摇一摇，没有声音的果肉更饱满。闻起来也是有淡淡的水果清香，而非刺鼻的气味。干龙眼最好装在密封袋里放在通风的地方保存。
