秋天,气温开始变低了,早晚出现温差,这个时候一些敏感的人群就会感到秋乏、平时工作和学习精力不集中,整个人都精神不饱满,这其实也是换季带来的一些过渡,需要适应一下。除此之外,饮食也需要注重。饮食上可以多吃一些锌元素含量高的食物,对身体健康有益哦。
锌在人体生长发育、免疫、内分泌等过程中起至关重要的作用。如果人体缺锌时,很容易出现味觉变差、厌食、生长发育缓慢等情况。下面分享5道日常锌元素含量高的食物,附上了5道家常推荐菜谱做法:
一、生蚝
推荐菜谱:焗生蚝鸡煲
食材:生蚝、鸡肉、生姜、红葱头、蒜蓉、葱花。
1、生蚝加入生粉轻轻抓洗,冲洗干净沥干水待用。
2、鸡肉洗净切块待用。鸡肉可以提前煎一下味道更香。
3、耐干烧的砂锅加入适量的油,下入葱姜蒜、红葱头一起煸炒出香味来。
4、下入煎炒过的鸡肉下锅一起炒香。
5、盖上盖子,淋上一圈的米酒干焗一下。
6、鸡肉焖的差不多熟透了,在表面上摆上生蚝。
7、在生蚝表面淋上一层蒜蓉料汁和葱花。
8、盖上盖子再焖2分钟即可出锅上桌享用啦。
二、口蘑
推荐菜谱:口蘑炒西兰花
食材:口蘑、西兰花、黑胡椒粒。
1、西兰花处理好切小朵,沸水下锅加点油和盐焯水断生捞起沥干水。
2、热锅凉油,下入蒜蓉炒香。
3、下入口蘑炒软。
4、加入西兰花一圈翻炒均匀,加入少许盐调味、少许的蚝油提鲜。
5、翻炒均匀即可出锅装盘上桌享用啦。
三、猪肝
推荐菜谱:猪肝枸杞叶瘦肉汤
食材:猪肝、枸杞嫩叶、瘦肉。
1、猪肝洗净切片,浸泡去血水,颜色发白的状态鲜嫩不腥。
2、猪肝瘦肉里加入生姜丝、生粉、胡椒粉混合抓匀,腌制入味待用。
3、枸杞嫩叶清洗干净沥干水待用。
4、锅里加水煮沸,下入腌制入味的猪肝瘦肉一起煮沸。
5、加入枸杞嫩叶一起煮沸。
6、食材都煮熟透,下入少许的枸杞、盐和胡椒粉调味即可出锅装盘享用。
四、牛肉
推荐菜谱:牛肉炒芥蓝
食材:牛肉、芥蓝、生姜、大蒜。
1、牛肉选择吊龙的部位,洗净切片、芥蓝菜苔洗净切小段。生姜大蒜洗净切好待用。
2、牛肉加入鸡蛋清、蚝油、少许香油混合抓匀腌制入味待用。
3、热锅凉油,下入牛肉炒。
4、牛肉炒变色后起锅待用。
5、热锅凉油,下入生姜和大蒜炒香。
6、下入芥蓝一起炒断生,加点水一起焖一下。
7、下入牛肉一起翻炒均匀,加入少许的盐、黑胡椒粒、鸡精调味。炒均匀即可出锅装盘上桌享用。
五、核桃
推荐菜谱:核桃黑豆豆浆
食材:核桃、黑豆、红枣。
1、把红枣去核洗净、核桃和黑豆也洗净待用。
2、把准备好的食材一起放入破壁机里。
3、加入适量的清水。
4、选择「养生豆浆」模式,一个程序走完成,不需要过滤直接倒入碗里即可上桌享用。
Lily美食谈碎碎念:
以上就是5样家常食材的简单做法,并且附上了5道家常菜的推荐做法,都是简单营养美味的,也都是富含「锌元素」的健康食材,秋燥天,可以常做给家人吃哦,老人孩子都非常适合,补锌身体更充满活力哦,5道高锌菜可以换着做给家人吃。