中医五行角度来看，黑色对应肾脏。所以说起补肾，我们都会想到黑色植物，比如黑豆、黑芝麻、乌鸡都是补肾益精的好东西。
尤其黑芝麻日常生活中常作为增香的调料，大多数人都知道黑芝麻是有补肾的效果。
专家傅延龄告诉我们，黑芝麻还有不少你意想不到的作用。
小小黑芝麻，功效多多
【神农本草经】记载，芝麻主治「伤中虚，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。久服，轻身不老。
【本草别录】记载，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。
1、补肾乌发、滋补五脏
黑芝麻药食两用，具有「补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥」等功效，被视为滋补圣品。
2、健骨补钙
黑芝麻含钙量，约为牛奶的6倍。适量吃些芝麻有助于预防骨质疏松。
3、控血压
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
4、保护血管
芝麻为脂溶性氧化剂，不仅使血管的弹性增强，而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益。
5、美容养肤
黑芝麻富含亚油酸，有助缓解皮肤干燥、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状。尤其适合夏季食用。
6、抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，钙564毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、维生素A、B、D、E等营养物质。
正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用
黑芝麻、白芝麻区别大
芝麻有黑、白二种：食用以白芝麻为好；药用以黑芝麻为良。
黑芝麻
黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些，是很好的抗衰老食品。对于高血压也有治疗的功效，因此也有食药两用之称。
黑芝麻不仅有乌黑发的功效，根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻中的维生素E也非常丰富，可使面色光泽、延缓衰老。
白芝麻
白芝麻口感更好，日常食用推荐白芝麻。
芝麻这样吃，功效翻倍
民间有说法，「早晚嚼把黑芝麻，活到百岁无白发。」黑芝麻不仅「色黑入肾」，补肝肾，益精血，还对于肾气不足，异常地掉发、白发的人有专门突出的效果。可有些人实践后却说，不仅没用，还伤了肠胃，正所谓「世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了。」
现在也有不少人自己买黑芝麻吃，比如撒在米饭上或者拌沙拉，其实这样并没有什么效果。黑芝麻如果不经过炮制，甚至直接生吃的话，含油量高，油腻，不好消化，反而耗累了脾胃。下面专家给出了几个专家给了一个黑芝麻的养生吃法：
甘麦芝枣汤
食材：甘草10克 小麦100克 大枣30克 芝麻30克；
功效：专家给出的量为一人一天的量，有补五脏、养心安神、补气养血的功效哦
芝麻南瓜粥
夏季，还可以用当季的食材：芝麻、南瓜，做一碗黑芝麻南瓜粥
黑芝麻南瓜粥
食材：南瓜400克 黑芝麻100克 大米适量
做法：
1、把南瓜切成两半，把南瓜籽用勺子挖掉。把南瓜皮去掉，切成薄片备用。
2、待粥煮到4成熟时，把南瓜片倒入一起煮。
3、黑芝麻炒香。
4、南瓜粥煮好，盛在碗里，再撒上烘烤好的黑芝麻，一道清香扑鼻的黑芝麻南瓜粥大功告成了。
芝麻核桃糊
食材：取黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖 10克备用。
做法：先将黑芝麻晒干，炒熟，与核桃仁一起研为细末，加入白糖，拌匀后装到一个玻璃瓶中备用。
食用方式：每日2次，每次25克，食用时用温开水调服即可。
很多人在夏季会有上焦上火的情况。
这些虚火从哪里来呢？
这时候夏季，如果肾精不足，肾阴不足的人，身体中的阴物质少了，阳物质就显得多了，（其实是不能涵养肾阳），就会显得阳气有余，而肾水不足，使阳气向上和向体表散发过多，造成我们身体上部阳气过盛而出现热症，也就是我们常说的上火了！
想要补肾精，多吃黑色的食物。黑色入肾，黑色的食物是可以补肾的。而种子也是可以补肾的，因此黑色的种子补肾更佳。
但是黑芝麻如果不经过蒸晒进行分解，我们身体是很难吸收它的养分的。而且黑芝麻可以榨油，含油量很高，多吃对身体不宜，但通过蒸晒，就可以把里面的油脂给分解掉，降低它的油性，最后通过光晒，黑芝麻吸足大自然的阳气，所以我们吃下去九蒸九晒后的芝麻，等同于把阳气也吃进体内。
这种九蒸九晒的黑芝麻，最早出自晋朝道士葛洪的书中，经过蒸晒，芝麻皮肉完全分离，去掉芝麻皮，炒香，打成粉，再用白蜜或是枣膏调和成丸子，每天吃三次，每次一丸。
唐朝的孙思邈也曾写道：「芝麻3升，蒸30遍，微微炒香；打成粉末，用白蜜3升调和；再棒槌捣300下，做成梧桐子大小的丸；每天早上服用50丸，40岁以上的人，久服明目洞视。」
古人这些做法各有千秋，现代的养生家，结合以上这些方法，最后总结出九蒸九晒还是最适合黑芝麻的炮制方法，将差不多4斤的黑芝麻洗净，放在笼屉上蒸熟、晒干；再蒸一遍，再晒干；如此重复蒸晒9遍之后；芝麻皮自然脱落，去掉皮，加蜂蜜就可以搓成丸子了。
若是觉得自己制作起来麻烦，尝尝这款九蒸九晒的黑芝麻丸，利用最纯粹的阳光和山泉水来蒸晒黑芝麻，这样纯粹的阴阳反复循环，可让阴阳二气和合，循环，提升食性，是我们身体所需的先天之气，非常珍贵。
而且蒸黑芝麻用的是木柴，虽然花费时间长，但是蒸出来的味道和品质更好。最后用天然的蜂蜜加以调和黑芝麻，甘甜润泽，不齁不腻，吃起来非常细腻。
除此之外，没有任何的添加剂防腐剂，一口咬下满满都是天然的滋味，掰开后黑芝麻非常绵密，看着就食欲大开。
这款黑芝麻丸子全用了上好的油麻制作。胃好的饭前吃，胃不好的饭后吃。
