秋天，是养脾最好的时候。养好脾胃，不得不提到这个果子。
它的鲜果，维 C含量高于猕猴桃，但多食「令人热渴膨胀，损脾元，助湿热。」所以浅尝即可。
我们更多的是吃干品，没错，你可能已经猜到了，这就是大枣。补虚益气、养血安神、健脾和胃。作为干品，才是中医所说，养人的药食同源的大枣。
大枣味甘，性温，入脾、胃经。古代将大枣传为仙果，【名医别录】说大枣能「久服不饥神仙」。【神农本草经】也将红枣列为上品，常年食用都好。
【吴氏本草】中，说「枣主调中，益脾气，令人好颜色，美志气」 。【本草备要】中，说枣「补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色」基本概括了大枣的一切，一切都是为了让身体变得更美好。
划重点：大枣不是养脾的吗？为什么适得其反了？
很多人脾虚，想要吃枣健脾补气。你会发现，大枣有粘腻的感觉。味道又很甜，因此吃了这么多年的枣，也没见气色有多好，不是便秘，就是因为枣皮坚硬，枣子滋腻，变得胃胀难受，甚至还原原本本地拉了出来……
一胀满，脾运一呆滞，还有可能影响气血的化生，这时，吃枣反而是弊大于利了。
所以想要把枣的好，吃下去，就要先去掉滋腻，避免产生湿气，怎么做呢？
红枣怎么吃不上火？
直接生嚼红枣，不好消化，特别是枣皮，容易生痰湿、上火；最简单最正确的吃法，就是拿来煮，掰成两半煮水、煮茶、煮粥、煲汤，都可以。
怕冷、脾胃虚寒的朋友，用红枣配生姜，就成了鼎鼎有名的「姜枣茶」；经常熬夜用眼多的朋友，可以红枣配枸杞、菊花，养肝明目；消化不好可以用红枣配山楂......
有条件的话，可以把大枣三蒸三晒后吃，经过三蒸：吸收水火之气；三晒：吸收太阳了的能量，颜色更深，呈红黑色，红入心，黑入肾，从中医的角度来说能补到更深层次，滋补之力更强，但更好吸收，不易上火！
大枣CP，让一颗大枣发挥它最大的能量
绝妙好CP：生姜+大枣
一物降一物，大枣的滋腻，自有疏解她的人。而且还会相得益彰，共奏1+1>2之功。那就是生姜啦。
古人聪慧，【伤寒论】中，生姜与大枣同用的方剂就有33首，占了全书113首方的近30%，比如，桂枝汤及其类方，小柴胡汤，吴茱萸汤等。
姜枣CP，强强联手。生姜发散之力很强，可以散寒解表，大枣甘温补中，有「守」的作用，让生姜不会「过散」。同时，大枣可以缓和一下姜的辛辣，让胃不要那么难受，既达到了散寒的目的，又保护了胃不受伤害。
生姜，又恰好可以把大枣的滋腻化开，促进脾胃的运化功能。
方法也很简单：
小块生姜切丝，2枚红枣掰开（一定要掰开）去核，加水煮开5分钟即可。
这对CP可以帮你：
缓解手脚冰凉
改善痛经：加一点红糖，效果更好。
缓解突然感冒：外面突遇风寒，回到家中，煮上一碗生姜大枣茶，驱寒暖胃，赶走风寒。
改善胃寒胃疼。
懒得自己做，我们也可以备上一罐这种现成的姜枣膏，无添加，没有防腐剂，配料只有红糖，老姜，红枣，枸杞，桂圆肉和蜂蜜制作而成。
古方红糖，补益气血，养脾胃，老姜驱寒补阳的效果更佳，虽然味道辛辣，但是有了红枣，枸杞，桂圆，红糖等食材的中和，压制了这股辛辣口感，吃上去辣中带着醇香和甘甜。
桂圆肉补益气血，养心脾，枸杞补虚，温补阳气，蜂蜜滋阴清热，而且用的是传统熬制膏方的制作方法，期间不添加任何的防腐剂，添加剂，制作膏方的都是有着多年经验的老师傅们。
食材天然健康，用的是有机天然姜制作而成的，西北大枣肉厚饱满，膏方浓稠，里面还能看到红枣果肉颗粒，吃的时候直接挖两勺，用开水冲调即可饮用，甜滋滋的，早上来一杯，把脾胃的「小太阳」升起来。
不腻不齁，满口甘甜。胃部寒凉，总是不舒服的，可以备上一罐，每天早起喝一杯姜枣膏泡水，一整天下来胃里都是暖暖的，非常舒服。
其实，大枣和很多食材都是绝妙组合！
大枣+藕粉：我特别喜欢在藕粉里放一两颗枣，不用其他的糖，光是枣子的香甜就已经足够，再撒上一点桂花，吸溜吸溜熨帖暖胃，大早上起来喝一碗特别舒服。
大枣+山药，大枣补中，山药有收敛的作用，两个放在一起煮粥，可以健脾止泻，拉肚子的时候，喝一碗山药大枣粥，舒缓脾胃，补充津液，刚刚好。
大枣+玫瑰。一直喝玫瑰茶的话，对气血虚的人来说，会有点耗气，时间长了，甚至会感觉头晕。加入一点大枣，一个疏肝行气，一个和中补气，把两者的优势都发挥出来。
打造一颗大枣，发挥一颗大枣最大的潜能
炒一炒，去掉湿气
痰湿重，怕滋腻，但是痰湿重的人，脾胃才不好，更需要大枣来健脾补气。怎么办？把枣子炒一炒。
方法：铁锅不放油，小火反复焙香，然后做汤泡服。大枣在炒制过程中，变得干燥，就没有那么湿了。
如果炒的黑一点，甚至碳化成粉末，用来泡水，焦香入脾，还可以缓解积食。
如果痰湿很重，还可以放点陈皮，陈皮焦枣茶，健脾祛湿效果更好
