持续降温，秋气内藏，气往内收，之前身体有气滞、气郁的人，秋天就更难熬了，如果身体痰湿多，气机本来不顺，气往内收，经络更堵了。
很多朋友都容易有下面的问题：
这时候最适合多吃道家上清派的「上清四秘」，看似很普通，其实非常厉害的4种食物。
平时多吃点，能让肠胃轻松一点，理顺身体气机，化痰排毒，火没了，睡得也好了。每种食物也有需要注意的地方，需要注意使用细节，吃错了也容易虚。
「上清四秘」之白菜：
特别清肠通便，让你的皮肤通透白皙！
白菜因其「青白高雅，秋冬不凋，四时长见，有松之操」，古时也叫「菘」。南宋范成大有诗：「拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。」
白菜是岁寒的风物，有人岁寒清供不供花，专供白菜萝卜，清清白白，别有雅趣。
家里吃白菜，白菜头不要扔掉了，把它养在漂亮的碗里，加点水，放在有光的地方，不出几天就能长出小小的绿叶。过几天还会抽出菜薹，再等等还会开出小黄花。窗前小景，十分可爱的。
【本草从新】讲白菜：「和中、疏通脏腑，利肠胃，除胸中烦，消食下气，利大小便。」
中医余浩说白菜首先是可以将阳气升发出来，经常吃白菜，会让你的气机很通透；吃肉的时候脸色容易发黑，吃白菜后脸色就没那么黑暗。要想皮肤通透，保持白皙，要多吃白菜。
白菜一方面可以将阳气升发出来，再收的时候，又可以把浊气排出去。自身便有升降。吃过白菜后，疏通肠胃，肠胃疏通了，多余的火热就没了，大便会很通畅。大便不通的人，长期大便干燥的人，尤其适合吃白菜。
需要注意：
白菜稍微有点偏凉性，脾胃虚寒的加点生姜。
「上清四秘」之萝卜：
特别化痰通气，让你的皮肤干净清澈！
萝卜味辛甘，性凉，入肺、胃经，具有下气、消食、润肺化痰、止咳、解毒生津，利尿通便、补虚等功效。白萝卜和雪梨一样，生熟功效不同。李时珍在【本草纲目】中精辟地总结出：「生吃可以止咳、消胀气，熟食可以补气顺气。」
白萝卜生吃清热润肺，对付秋冬多见的燥咳最好，尤其是反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、嗓子痛、便秘、小便黄、身热或伴有喘息等症状，舌质红、苔黄腻的人。（但生吃更容易放屁哦！）
如果你脾胃虚寒，还有上面的情况，更推荐熟吃。尤其是皮肤有疙瘩、痘痘，身体有小包，发不出来，消不下去的那种。推荐用这个食谱，大便特别多，皮肤的痘痘有的消了，有的发出来了，就没了。
陈皮白萝卜炖红薯：
一根白萝卜、两根小红薯、两片陈皮（三分法的两片，如下图，一个橘子的三分之二）。陈皮和白萝卜先煮，水沸后转小火，煮半小时，再加红薯煮10分钟。清甜，你想加糖，加盐都可以喝。
肺主皮毛，肺与大肠相表里。用萝卜和陈皮帮助肺和胃肠清理痰湿、火热垃圾，皮肤会更干净的。有的男性吃肉喝酒多，肚子又大又硬，坚持喝这个，排痰消食，胃肠的垃圾越来越少，肚子也会瘦下来、软下来。
需要注意：
如果你日常怕凉，吃凉、吃杂了不舒服，拉肚子、吃撑了肚子胀，油腻了不消化，大便不成形，舌头有齿痕，且舌苔白腻，脾胃阳虚，肚子上有很多冰冰软软的肉，用萝卜就不够了，可以用萝卜的种子「莱菔子」。
用它和高良姜、山药、砂仁泡水喝。脾胃暖了，阳气足了，中焦不堵，运化畅通，不会长肉肉。
「上清四秘」柿子：
秋冬天是吃柿子的最佳季节，新鲜的柿子清热润肺，生津止渴，健脾益胃，营养也丰富，含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｃ、碘、钙、磷、铁等。
肺热，咳嗽，咳痰，口干口渴，声音嘶哑都适合吃点柿子，清热润肺，生津止渴，而且柿子中的果胶，是一种水溶性膳食纤维，平时如厕不畅的，也适合吃点柿子缓解，食欲不振，脾虚食积也适合吃，健脾开胃。
吃柿子还有一些注意事项，一是空腹，饮酒不宜吃柿子，柿子中的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能从胃中排到肠道，就会滞留在胃中形成「胃柿石」。
柿子皮也不要吃，再者脾胃虚寒者，便溏，产后，外感风寒，体弱者最好别吃鲜柿子，享受美味和营养，可以吃一吃柿饼。
但是很多人以为柿饼是又黑又瘪的。
吃过富平柿饼的人才知道，原来柿饼可以流心软软糯糯的好吃；真是颠覆了人们对柿饼的印象！
近两年富平柿饼在国内火了！但却有好多人买到发现：「个小，没溏心，不好吃」。
我们做了3年柿饼，才了解其中的」猫腻「。富平地方较大，产出的柿饼也分三六九等！
而曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇这4个镇，产出的柿饼才正宗好吃。而我们的柿饼就来自核心产区--曹村。团队收到了样品，今年的柿饼依旧让人惊艳。
果面披着白霜，手指一捏，柔韧的果皮包裹着流动的果浆，让人忍不住咬一口~
舌头刚触碰，糖霜就化了。入口外层紧实有嚼劲，里边果肉却比糯米糍还Q软，在牙齿间跳跃婉转，相当有趣~
轻轻吸一口果肉中间红彤彤的流心糖浆，在口腔流窜，嘴巴各个角落都溢满香甜，别提有多满足了。
一年这几个月，才能尝到这份流心的软糯香甜。
柿饼那么多，为什么选富平柿饼？
我们总结了5个关键点：
1、树尖上的阳光果，挑10分熟！
富平的尖头柿是柿饼的灵魂。柿子成熟时，李奶奶带老伙计们爬上8米高的柿树摘果。
100斤果子只能挑出20斤！个头饱满，果面光滑，果肉橙红、汁多甜蜜才符合要求。
2、机器削皮，让柿饼更Q软！
采用机器削皮，到毫米的厚度，果皮削下来，又不损耗半点果肉。
人工削皮或多或少有果皮残留，还会有涩味。我们的柿饼几乎没有一丝残留，360度都软糯不像话。
3、阳光吊晒，充分的光合作用，让柿饼更甜！
王爷爷做了40年的柿饼，一双巧手，10cm的晾晒距离一挂一个准。让果子更充分晒到阳光，柿饼凝集的糖分越多，味道就更甜润。
4、好的柿饼揉捏不可少，每颗至少要揉2次以上！
等柿饼的果面晒出了韧性，能完全包裹住里面的浆液。师傅们就轮番上阵给柿饼按摩，把里面的果肉和汁水融合，为果浆的凝集做准备。
「上清四秘」之生姜：
特别排寒化湿，产后的朋友要坚持用！
生姜，味道辛辣，有向外、向上发散的力量，正是它这股辛温发散的劲儿，可以把脾胃和身体里的寒气、湿气，变成汗水，从皮肤排出去；很多人受寒之后喝一碗姜汤，发发汗就好了，就是这个道理。
【医学入门】上说：「姜，御湿气，如田有界以分水也。味辛，温，无毒。浮而升，阳也。主发散伤寒伤风，头痛鼻塞寒热，咳逆喘嗽上气。
入肺开胃益脾，化痰涎，止呕吐翻胃之圣药也。以上诸症皆在表在上之邪，姜能行气散气，故治之。
产后必用者，以其能破血逐瘀也。今人但知为胃药，而不知其能通心肺也。心气通则一身之气正，而邪气不能容，故曰去秽恶，通神明。」
说它不仅能去肺、胃的寒，而且也能通心肺，养正气。现在环境这么乱，如果你身体偏寒，体寒吃点姜是很好的。产后的人尤其适合，去瘀血。
月经不好、脾胃寒凉的朋友：用姜枣膏
姜和枣搭配能温脾胃、散寒湿、补血益气、暖宫止痛。选用正产地河南焦作的怀姜，古法红糖、枣园蜂蜜，又增加了补气血的红枣、补肝肾的枸杞。
身体偏寒、痰多亦上火：用醋泡姜
这类人直接吃姜，过于辛辣，容易上火，用酿造醋泡过再吃更好，醋有收敛的作用，收中有发，但不会太过。如果愿意吃糖，还能加点蜂蜜，味道更缓，自己泡很简单。
醋泡姜的做法：
生姜切片放入干燥密封容器，加入酿造醋，放冰箱7天之后就能吃了。每天早晨吃3-5片，精神好，脾胃好。着凉打喷嚏的时候吃5-10片，多吃点，寒气及时发出去，远离感冒。
如果不愿意自己做，也有老字号用非遗六年老醋泡的头茬仔姜，0防腐剂。所用的姜是铜陵嫩姜。
铜陵白姜：系铜陵「八宝」之一，多年生草本植物，一年生栽培作物。 铜陵生姜经安徽省农科院园艺所科学鉴定，属白姜，排姜类型。鲜姜皮为白略呈黄色，姜块成佛手状，瓣粗肥厚。饱满，色白鲜嫩汁多，味辣而不呛口。铜陵生姜以「块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁」等特色而久负盛名。
姜，特别适合这样的你
吃了寒凉食物，肚子不舒服，痘痘还长得更厉害了
寒湿体质，阳虚体质，血瘀体质，偏寒性的气郁质
小肚子摸起来比别人凉
被迫待在空调房里的人（被迫承受的寒气，就用生姜红糖水发散出去）
寒性痛经的人（生姜红糖水，既通又暖）
容易不开心的人（姜温升阳气，很多时候，你的不开心只是阳气不足了）
早起容易犯困，乏力嗜睡，总是没劲（升阳、提神、醒脑）
经常感冒的人
受寒感冒初起的人
刚刚到了一个新地方，容易水土不服的人（此时温暖中焦脾胃是最好的）
有的人说「晚上吃姜赛砒霜」，这个也是因人而异的。如果你阴虚火旺，干燥上火便秘，再吃姜，更热了，不适合。如果你寒湿重，时常打喷嚏，正气不足，晚上更容易着凉，吃点姜，能提高抵抗力。
道家的「仙家余粮」从来都不是野生动物，道家的「上清四秘」也都是每家每户餐桌上都能有的食材。
大道至简，最好的东西，都在我们触手可及的地方。你愿意多用用吗？
