上世纪70年代，国家经济有所发展，但中南海西楼的朱老总一家依然保持着简朴的生活习惯。
一方面，他们长期以来都秉持节俭的美德，另一方面，保健医生为了朱老总的健康着想，也严格限制他吃肉。
在一天的探望中，廖承志向朱老总夫妇表达了对肉类的渴望，因为他也被保健医生和夫人管着，很久没有吃过猪肉了。
令人惊奇的是，作为国民党元老廖仲恺的儿子，廖承志在延安时期就很有名。
1925年，廖仲恺在广州遇刺身亡，17岁的廖承志和姐姐被母亲何香凝送到日本避难。
他对国民党感到绝望，最终投向共产党，并在回国后被介绍入了党。
1933年，廖承志辗转来到川陕苏区，担任过苏区省委常委和红四方面军总政治部秘书长。
他多才多艺，能写会画，甚至亲自刻制了苏区印刷钞票用的蜡纸版。红四方面军搞肃反时，他的身份和画画技能曾救他于危难之中，但也让他吃尽了苦头。
尽管生活艰辛，但他始终坚持自己的信念和价值观，为中国的革命事业做出了巨大贡献。
廖承志在长征途中，承担了马列画像和标语的绘制工作，他的作品广受赞誉。
他不仅负责雕刻连环画，还耐心传授印刷和调墨的技术，使连环画的质量得到了极大提高。
在闲暇之余，他还为干部和战士画像，受到了大家的喜爱。他曾为宋任穷画了一幅惟妙惟肖的漫画像，上面还有陈赓的玩笑题字「穷相」，宋任穷一直珍藏。
抗日战争爆发后，廖承志根据中央指示前往香港设立八路军办事处。在那里，他与分别多年的母亲何香凝和姐姐廖梦醒重逢。
由于他的特殊身份，为抗战筹集粮款事半功倍，很多爱国华侨和各界人士都将大笔款项直接汇给他，并捐助了大量物资和药品。
朱德总指挥对廖承志的工作给予了高度评价。
为了宣传抗战，廖承志在香港全力支持进步报刊，如华商报、光明报、邹韬奋主编的【大众生活】、宋庆龄主办的外文期刊、乔冠华等人创办的香港中国通讯社、郭沫若和夏衍创办的【救亡日报】，这些报刊都得到了他的赞助。
朱德夫妇在1938年4月，他们的孩子廖承志被任命为广东省委委员。
他以一手好文章和擅长演讲而知名，在中山大学讲解抗日统一战线时，他的演讲充满了激情和深度，引起了听众热烈的掌声。
有一次，他去广州一家酒店宣传团结抗战，却被特务分子伪装成学生刁难，但他以深刻的分析和犀利的语言将其驳斥得哑口无言，他也因此差点被打。
广州沦陷后，廖承志按照中央的指示，积极组织群众工作，发展敌后武装。
在他的大力推动下，东江地区的发展取得了显著的成果，两支游击挺进队在1939年底发展到了1700人，威震南疆。
1941年底，日军占领了香港。不久，廖承志冒着生命危险偷渡到九龙，设法营救香港的爱国人士和文化界名流。
经过精心策划和周密安排，所有人都按照廖承志的要求，换上了不同的服装，化装成小商贩、店员或职员，等待撤退。
最后，营救任务取得了巨大的成功，800多名各界人士安全转移，其中包括何香凝、柳亚子、邹韬奋、茅盾、乔冠华等知名人士，以及许多国际友人。
这次大营救没有一人伤亡，受到了中央的高度评价。
1942年5月，廖承志夫妇和母亲何香凝在韶关从事地下工作时，被叛徒出卖被捕。
国民党特务将他关在江西泰和马家州集中营，企图从他口中获取有用情报。
面对审讯的软硬兼施，廖承志坚守道义，坚决不开口。他将生死置之度外，在狱中给战友和亲人写下绝笔信，准备赴死。
作为廖仲恺的独子，蒋介石始终心存芥蒂，不敢轻易下手。
1944年，廖承志被押解到重庆「中美合作所」监狱，蒋介石亲自探监，企图让他留在自己身边。
但廖承志不为所动，甚至嘲讽了蒋介石一番。
同时，延安方面一直在积极设法营救廖承志。
随着抗战胜利和国共和谈的进行，中央一再要求国民党释放廖承志等人。
宋庆龄、何香凝等知名人士也积极参与呼吁。
经过多方努力，1946年初，廖承志终于获得自由。 回到重庆后，周恩来亲自接待了廖承志。
在解放战争中，他作为我方代表参加了美国组织的军调部，之后回到延安，担任中央宣传部副部长和新华社社长。
1947年3月，中央机关撤离延安前，新华社需要转移到晋冀鲁豫解放区。
毛泽东和周恩来特地把廖承志叫过去，对他叮嘱道，延安广播一停，晋冀鲁豫的广播必须立刻接上，确保陕北电台不停播。
这是对他们坚守信仰、不屈不挠的肯定，也是对他们革命精神的赞扬。
廖承志完成任务出色，带领工作人员长途跋涉两三个月，成功在晋冀鲁豫解放区建立第二陕北广播电台，保证了文字广播的连续性。
虽因技术原因口语广播中断三天，但长时间内国民党方面一直以为陕北电台仍在陕北。
新中国成立后，廖承志继续担任要职，负责对外联络和统战工作，并在70年代升至副国级。
晚年他被查出严重的心脏病，心血管堵塞严重，医生为其制定了严格的保健餐，要求他保持清淡饮食，不能食用油腻食物。
尽管现代保健理论认为适当食用瘦肉对心脑血管病并无大碍，但当年的情况不同，医生明确规定不能食用任何肉类，包括瘦肉。
尽管廖承志地位崇高，但他还是必须听从医生和夫人的建议，经历了长时间没有肉吃的日子。
人们常说：「食色性也」，不管身份高低，吃都是一大乐事。
即使是国家领导人，也难逃美食的诱惑。例如，廖承志在家时不能吃肉，外出时有保健医生监控，让他倍感压抑。
一次探望朱老总的机会，让他体验到了久违的美食。
当康克清问他想吃什么时，他毫不犹豫地回答：「我要吃肉！」
朱老总的情况与他相似，都被严格限制饮食。
看到康克清犹豫，朱老总坚决地说：「让廖公满足一下他的小小愿望吧。」
由于廖承志是稀客，康克清只能同意，让厨师做了一盘回锅肉。这盘肉让廖承志吃得十分开心，大快朵颐。
在一旁的朱德也被肉香味吸引，但因约束而不敢动筷子。
最后，他的孙子偷偷夹了一块肉放在他碗里，让他也尝到了肉味。
