有句话说得好，欲善其事，必先利其器，特别是对于我们喜欢做饭的人来说，
拥有实用的厨房物品，肯定能提升使用效率，制作出更多美味的食物！
而要说到比较流行的厨房电器，电磁炉肯定会占据首要的位置，还记得当时家家户户都会用电磁炉去制作美食，可谓真的是红极一时，
只是，随着时间的推移，我们现在已经很少能够看到电磁炉的身影了，这是为什么呢？
本期内容，我们就来看看电磁炉越来越不受宠了！建议学广西人的做法，节能又安全！
电磁炉为什么被人嫌弃
1、锅具使用受限
相较于传统的燃气灶，电磁炉在锅具材质的选择上显得颇为挑剔。
它只能与铁质或不锈钢的锅具配合使用，这是由于这两种材质能够产生足够的磁场变化，从而有效地将电能转化为热能。
然而，对于铝、铜、陶瓷、玻璃等其他材质的锅具，电磁炉则显得无能为力。
这一限制不仅让许多烹饪爱好者感到束手束脚，更是无形中增加了他们的生活成本。
更为糟糕的是，如果使用不合适的锅具，不仅无法顺利加热食物，还可能对电磁炉造成损坏。这是因为电磁炉在工作时会产生强大的磁场，如果锅具材质不适合，可能会引发磁场的不稳定，甚至导致电磁炉内部元件受损。这样的风险，无疑让许多人对电磁炉望而却步。
2、辐射比较大
在电磁炉运作的过程中，电磁场会在其周围形成，进而产生电磁辐射。
尽管这种辐射的强度在国家规定的标准范围内，对于大多数成年人来说，其影响可谓是微乎其微，几乎可以忽略不计。然而，对于处于生长发育阶段的婴幼儿，以及身体更为敏感的孕妇和儿童来说，这种辐射可能就不再是那么「无害」了。
婴幼儿的免疫系统尚未完全发育，身体对于外界环境的适应能力相对较弱，长期接触电磁辐射可能会对他们的健康造成潜在威胁。
3、面板显示温度和实际温度有差异
电磁炉通过电磁感应原理，使锅具自身发热来实现烹饪。
然而，由于电磁场分布不均、锅具材质不同等因素，导致锅具的实际加热效果与电磁炉设定的温度并不完全吻合。同时，电磁炉的温度传感器往往只能检测到面板附近的温度，而无法准确反映锅具内部的真实温度，这进一步加剧了显示温度与实际温度之间的差异。
这种差异在实际使用中会带来诸多不便。比如，在烹饪需要精确控制温度的菜肴时，如果仅仅依赖电磁炉的面板显示温度，可能会导致烹饪出的菜肴口感不佳，甚至影响到菜品的营养价值。
建议学广西人的做法，节能又安全
建议大家可以学学广西人的做法，他们都不用传统的电磁炉了，而是采用新型——电陶炉！
我们来看看电陶炉的优势，你就知道有多么方便：
1、加热速度快
相较于电磁炉，电陶炉的加热性能更胜一筹。
电磁炉的最高温度往往只能达到300度左右，而电陶炉却能够轻松攀升至700度的高温，这种温度差距使得电陶炉在烹饪过程中展现出更为出色的表现。
想象一下，在炒菜时，电磁炉往往只能让食材在相对较低的温度下慢慢煮熟，而电陶炉则能够迅速将锅具加热至高温，实现爆炒的效果。这种高温爆炒不仅能够更好地保留食材的原汁原味，还能让食材更加鲜美可口，提升烹饪的整体品质。
2、 不挑锅
与电磁炉只能使用铁和不锈钢类锅具的限制不同，电陶炉几乎可以适应任何材质的锅具。
无论是传统的陶土砂锅，还是现代的高硼硅耐热玻璃锅，都可以轻松在电陶炉上使用。
甚至，我们还可以直接将盘子或碗放在电陶炉上进行加热，这种便捷性无疑让电陶炉在烹饪过程中更加得心应手。
3、节能
电磁炉由于线圈与锅体之间存在一定的距离，这导致磁力在传输过程中不可避免地会有所损失，从而降低了能量的利用效率。然而，电陶炉则采用了独特的发热盆设计，热能直接传导至面板，有效减少了热损耗，进而提高了热效率。
4、 做菜更好吃
在烹饪方面，电陶炉同样展现出其独特的魅力。
其面板中间那耀眼的红色发光部分，正是炉芯所散发出的红外光和热能。
这种热能渗透出的方式，使得电陶炉在使用过程中，仿佛在手边燃起了一团熊熊烈火，带给人们一种被烘烤的温暖感觉。因此，使用电陶炉炒菜时，食材能够更好地吸收热能，口感更加鲜美，更接近明火烹饪的效果。
由于其受热均匀，能够像文火慢炖一样，将食材的营养和鲜美完全释放出来，使得煲出的汤品更加香醇可口。
写在最后：
大家购买厨房家电的时候，不要跟风去买普通的电磁炉了，可以试试好用的电陶炉。
