宝妈们,是不是每天都为孩子的早餐发愁?「这也不吃,那也不吃,不知道他们到底想吃什么?」
今天就来分享5种美味早餐,我家的孩子可是出了名的挑食大王,什么都不爱吃。但是自从我开始做这些早餐之后,他每天都吃得香喷喷,还嚷着要多吃点!
快给孩子安排吧!这些早餐不仅好吃,还营养丰富,保证孩子一天的活力!再也不挑食了。
一【蛋包肉卷】
食材:
肉末:150g、葱花:少许、鸡蛋:3个、生抽:1汤匙、蚝油:1茶匙、淀粉:1茶匙、盐:少许、胡椒粉:少许、淀粉水:少许
烹饪步骤:
1. 肉末加入葱花、一个蛋清、生抽、蚝油、淀粉、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟。将一个鸡蛋打散,摊成薄薄的蛋饼,放凉备用。
2. 在蛋饼上刷一层淀粉水,铺上腌制好的肉馅,卷起来,锅中加水,水开后放入蛋包肉卷,蒸30分钟。
3. 取出蛋包肉卷,切成块即可。
二【胡萝卜豆腐虾滑饼】
食材:
豆腐:1块、虾滑:100g、西蓝花:少许、胡萝卜:1/4根、鸡蛋:1个、盐:少许
烹饪步骤:
1. 豆腐压碎,加入虾滑,搅拌均匀成泥状。西蓝花和胡萝卜切碎备用。
2. 将西蓝花和胡萝卜碎放入虾滑豆腐泥中,搅拌均匀。打入一个鸡蛋,加入少许盐,再次搅拌均匀。
3. 锅热后刷油,取适量虾滑豆腐泥,放入锅中,用铲子轻轻按压成饼状。小火慢煎至两面金黄熟透即可。
三【荷叶肉夹馍】
食材:
1. 面粉:300克、酵母:3克、温水:165克、、黄瓜:1根、胡萝卜:半根
2. 鸡胸肉:200克
葱姜蒜:适量、小苏打:1勺、酱油:1勺、蚝油:1勺、奥尔良腌料:1勺、淀粉:1勺
烹饪步骤:
1. 将面粉、酵母和温水混合在一起,揉成光滑的面团,将发酵好的面团搓成长条,切成等份的小剂子。
2. 取一个小剂子,擀成牛舌状,刷一层油,对折起来,用叉子压出花纹,再次发酵至两倍大。上锅蒸12分钟,焖5分钟。
3. 鸡胸肉切丝,加入葱姜蒜、小苏打、酱油、蚝油、奥尔良腌料和淀粉,抓匀,腌制1小时。
4. 锅中倒入油,油热后放入腌制好的鸡胸肉丝,翻炒至熟透,备用。黄瓜和胡萝卜洗净切丝,将黄瓜丝和胡萝卜丝放入蒸好的面饼中,再加入炒好的鸡胸肉丝,夹紧即可。
四【海苔鲜虾饼】
食材:
虾仁:200g、青豆:适量、玉米粒:适量、胡萝卜:1/4根、海苔:适量、白芝麻:适量、酱油:1勺、松茸粉:适量
烹饪步骤:
1. 虾仁去虾线,剁成泥。青豆、玉米粒焯水备用。胡萝卜切碎备用。
2. 将虾泥、青豆、玉米粒、胡萝卜碎、酱油和松茸粉混合在一起,搅拌均匀。
3. 取一片海苔,铺满虾滑,撒上白芝麻。锅中刷油,油热后将虾饼放入锅中小火慢煎,虾泥朝下。煎至金黄熟透即可。
五【奶香玉米烙】
食材:
玉米粒:300克、玉米淀粉:40克、糯米粉:40克、白糖:30克、奶粉:适量、牛奶:适量、黑芝麻:少许
烹饪步骤:
1. 锅中加水,水开后放入玉米粒,煮熟捞出。
2. 将煮好的玉米粒放入碗中,加入玉米淀粉、糯米粉、白糖、奶粉和适量牛奶,搅拌均匀。
3. 平底锅刷油,油热后倒入玉米糊,摊成圆饼,小火慢煎。煎至两面金黄酥脆,出锅撒上白糖和黑芝麻即可。