打蛋器是一种常见的厨房工具，可用于搅拌和打发蛋黄、蛋白以及其他食材，使其更加均匀和蓬松。它的工作原理涉及到机械原理和物理原理。
如果孩子喜欢吃面包、蛋糕，那一定不陌生。
课程引导
科普知识：
1.了解鸡蛋可以制作出的不同美味的食物。
2.认识可以打散鸡蛋的方法。
3.认识打蛋器，了解打蛋器的功能。
孩子在家可以尝试操作，建议用安全的手动打蛋器。简单迅速的将蛋清和蛋黄打散，充分融合成蛋液。可以单独将蛋清和蛋黄打到起泡。
从机械原理上来看，打蛋器的工作原理可以归结为转动和搅拌。
通常，打蛋器由一个手柄和一对相互交错的金属丝圈构成。当我们手握住手柄并转动时，金属丝圈会跟随手柄的转动而转动。这种转动会产生搅拌的力和运动，使鸡蛋、面粉等食材快速搅拌并混合在一起。
手动打蛋器一般用来打发蛋液，打发奶油和搅拌材料，相较于电动打蛋器使用起来比较费劲，有几种方法可以省力，供参考：
手握住打蛋器中上部，倾斜容器，接触面积更大，更省力。顺着一个方向打，更容易打出泡。做蛋糕时候在蛋液中加一点点醋或者塔塔粉，这能让蛋清的PH值呈酸性，更容易成型。
实操搭建
结构知识：
1.分析打蛋器的结构，并了解各个部分的作用。
2.运用汉堡结构设计打蛋器的支架并运用三角形的稳定性进行固定。
3.运用齿轮的加速运动安装打蛋器的开关。
4.运用五岁教具创意设计打蛋头。
逻辑知识：
1.通过分析结构，探索搭建顺序。
2.探索三角形支架固定的具体位置，并思考齿轮的传动顺序。
