我国经济发展迅速，人民生活节奏普遍加快，导致居民在工作日根本没时间回家做饭，在外就餐的比例明显增加。部分年轻人周末也懒得动手，果断点外卖，也算是在外就餐。这种餐饮方式确实很方便快捷，可你是否想过在外就餐有哪些缺点和危害？
我们来看一些数据吧。根据科研学者在中国监测数据显示，我国成人一日三餐在外就餐的比例呈逐年上升趋势。其实在生活中，我们也可以看出来，周围的人大多数都是这样的。根据中国居民食物消费监测数据可知，城市居民外出就餐已经十分普遍。其中成年居民过去1周在外就餐率高达55.6%，平均在外就餐近3次。半数还要多的人都有这个习惯。你是否知道，这些餐饮习惯已经默默地改变了自己身体的营养摄入、饮食结构和健康状况。
主要原因还是和外部餐饮行业的食品类型相关。研究表明，居民朋友们在外就餐均倾向于购买甜品、肉制品和面制品等食物。因为确实好吃，另外甜点还可以缓解人的压力。对于蔬菜、水果等富含维生素的这些绿色食品，消费量就没有那么高了。对应于居民工作消耗较大，在外餐饮食物含有更多的能量、脂肪和蛋白质，其中饱和脂肪酸、胆固醇、盐和糖类比居家饮食要高的多得多。其中膳食纤维、钙、铁和维生素Ｃ更是少得可怜。
高能量、高脂肪和少膳食纤维的饮食习惯与超重、肥胖、糖尿病、高血压和高脂血症等慢性非传染性疾病的发生、发展有密切联系，详见参考文献1。
其实，说是基本常识也不为过。文献作者们研究了上海市某社区人群超重、肥胖、脂肪肝等常见慢性养成疾病检出情况，并分析了其与样本人群在外就餐饮食的关系。结果可想而知，在外就餐习惯可能就是超重、肥胖以及脂肪肝等疾病的重要原因！随着近年来人们生活节奏不断加快，生活水平提升，保持单身生活增多，消费水平提高，外卖行业迅猛发展，餐饮行业火爆等众多因素，人们在外就餐早已成潮流趋势。我们应该对在外就餐这一行为可能对我们的身体健康危害加强认识，预防疾病发生在我们以及亲朋好友的身上。
最后不论我们如何去做，其实都无法避免在外就餐。我们应该尽可能地控制饮食类型，保持营养均衡摄入，味道太重的食品尽量少吃。其次，注意加强运动锻炼，消耗多余摄入的部分脂肪和能量，以免积少成多，造成疾病发生。感谢阅读！关注我，了解更多健康秘诀。
参考文献1.LI Jing, LI Yongmei, LU Ying, SUN Hongkun, HUANG Dan, ZHANG Mei, ZHUANG Liyan, JIN Yan, MU Dawei. Relationship between eating out and overweight， obesity， and fatty liver disease in adult residents in a suburban area of Shanghai[J]. Shanghai Journal of Preventive Medicine, 2023, 35(9): 893-898. DOI: 10.19428/j.cnki.sjpm.2023.22912
