动画片【冰河世纪】大家看过吗？里面有只松鼠一直抱着一个野果，哪怕山崩地裂都不曾放手，而这种野果就是我们常见的橡实。橡实其实就是壳斗科植物麻栎的果实，这种植物在全国各地都很常见，黄河以南地区广泛分布。小的时候我还经常采摘它成熟的果实来玩耍，麻栎是乔木，高可达30米。它的果实秋季的时候成熟，果实椭圆形，底部还有鱼鳞状的底盘，覆盖三分一左右，果实光滑，坚硬。
橡实又称橡栗、橡子、柞子、栎子、麻沥果，它最早记载于秦汉时期，收录于【吕氏春秋】中。这个橡实可是个好东西，在古代发挥着非常重要的作用，它有两大价值，农民朋友要了解。
橡实的食用价值
麻栎的果实成熟之后非常的坚硬，一点也不像能吃的样子，很多人以为只有松鼠才会吃这种野果。但是事实上橡实人类也是可以吃的，它富含丰富的淀粉，其含量甚至高达百分之五十左右。在人类早期，橡实就是重要的食物来源之一。人们会将橡实浸水，在蒸熟之后食用，或者碾磨成粉，用来制作面条或者馒头。
在明朝【救荒本草】中详细记载了橡实的食用方法，书中写到：「取子换水，浸十五次，淘去涩味，蒸极熟食之，可以济饥」。大概的意思就是去树上采摘成熟的橡实，用清水反复的泡发15次，直到橡实没有了涩味，就可以蒸熟来吃，可以充饥。可见在橡实确实是可以食用的，事实上哪怕现在生活水平极高了。但是在不少的地区，人们依然保留了食用橡实的习惯。
例如橡子面，那么橡子面如何做呢？其实方法也很简单。将橡子采摘回家枝干，晒干去掉外面的硬壳，在将里面白色的果肉碾磨成细粉。在用清水加入橡子粉，来回搅拌直至变稠凝固，即可压扁切成条状就可以煮熟食用了。是民间特色食品，在郑州巩义就有橡子面吃。如果你在山上遇到这种植物，那么不妨试试将它碾磨成粉，来上一碗橡子面吃吃。
橡实除了可以食用之外，它的营养价值也不低。据现代科学研究表明，橡实中富含多种氨基酸以及多种微量元素。偶尔食用对我们身体大有好处，可以提高免疫力以及补偿人体所需要的各种微量元素。
橡实的药用价值
橡实是一种药食两用的野果，它除了可以食用之外，同时它也是一种中药材。秋冬季节果实成熟之后采摘，晒干之后去掉壳斗可拿来入药，有收敛固脱、止血、解毒之功。在【唐本草】中就有记载：「橡实主下痢，厚肠胃，肥健人」，此外在【日华子本草】中亦有记载：「橡实涩肠止泻」，可见其药用价值还是非常高的。
事实上像这种野果，农村还有很多，可惜现在的年轻人不说了解了。事实上他们都不认识这些植物，太可惜了。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于橡实了解了吗？你小的时候在山上采摘过橡实这种野果吗？在你的家乡有橡树这种植物吗？想了解更多橡实的价值。笔者推荐大家购买上面这本【野外认知草药彩色图鉴】，里面就有很多关于橡实的介绍。大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
