龙眼（桂圆）的功效

龙眼（桂圆）的功效

经常有病友问：「医生啊，我这体质很虚弱，平时可以吃什么来补一下呢？」平时我都建议大家尽量少吃水果，或者将水果煮熟后食用，因为水果在未煮熟透之前，大多属于生冷性质，不适合我们国人娇嫩的脾胃。但今天，我们要跟着王士雄老先生学习一种性温具有补益功效的水果，那就是龙眼。

原文

甘温。补心气，安志定神；益脾阴，滋营充液。果中圣品，老弱宜之。以核小、肉厚、味纯甘者良。然不易化, 宜煎汁饮。外感未清、内有郁火、饮停气滞、胀满不饥诸候均忌。

玉灵膏一名代参膏

自剥好龙眼, 盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水瀹服一匙，大补气血, 力胜参芪。产妇临盆服之，尤妙。

核研末，名骊珠散，敷刀刃、跌打诸伤，立能止血定痛，愈后无瘢。

壳研细，治汤火伤，焚之辟蛇。

小中医解读

【功效】龙眼，又名桂圆，味甘、性温。具有补心气、脾阴的功效，因此，它能安神定志、滋养营血阴液。王老先生奉之为「果中圣品」，老弱皆宜。有的人就会问了，为什么龙眼性温，却会补脾阴、滋营血呢？龙眼性质虽然是温的，但是它味道是甘甜的，甘味入脾，而且龙眼肉鲜嫩多汁，这就是它本体特点，也就是它能补充阴液的本质所在。所以，王老先生告诉我们，选龙眼要选核小、肉厚、味道纯甜的好。

【禁忌】由于龙眼的温补性质较强，所以也有诸多禁忌，比如外感病未愈、体内有郁火、饮食积滞、气滞、腹胀者，都应禁忌。现代人营养过剩、饮食积滞、腹胀不饥，因此吃龙眼时尤应控制量，稍有不慎，就会过补化热而生变伤身。龙眼干由于晒干或烤干后，原生水分丢失了，且吸收了「火」性，温热性质更甚，尽量不用龙眼干。

【食疗方推荐】

莲心洋参龙眼汤（这里把莲心放在第一位，是根据我们现代人郁火较重的特点来考量的，莲心具有清热、养神等功效，在这里起到反佐作用，这非常重要；全方三味食材，温凉相济，使得性质不偏，人体更易接受，不会出现「不受补」的状况。本汤功效：益气养心安神，特别适合中年女性，经常劳心熬夜失眠的人也比较适合）。

配料：莲子心（干品）2g，西洋参（切片）5g，鲜龙眼肉50g，怕苦（无糖尿病）者可加适量白砂糖。

煮饮法：加清水煮至龙眼肉软烂即可，去渣后待温饮用。

扩展

【玉灵膏制作教程】

原文中，王老先生还教我们制作一款养生膏方——玉灵膏，这里我再详细的介绍一下：

纯正的玉灵膏制作过程非常漫长，要蒸满100次，如果不是在农村烧土灶的，确实制作起来非常不便。这里提供一个简便的电饭煲版制作方法。

首先准备配料：干龙眼肉1斤，白糖1两，西洋参粉1两，将上述3种原料搅拌混合均匀，放入合适大小的陶瓷碗中，然后每天电饭煲煮饭的时候放在电饭煲配的蒸笼上蒸，蒸的时候碗上面要盖上干净厚纱布，每次蒸后再搅拌几次，中途没蒸的时候取出保鲜膜覆盖放冰箱冷藏，就这样日复一日蒸足100次，蒸的次数一定要够，否则吃了非常容易造成上火，反而没有作用、甚至起反作用。

玉灵膏用于中老年人、体弱气血虚者补益身体是很好的，有心之人可以尝试制作一下，成本也不是很高。但是体内有火或者有痰湿阻滞的人不能吃，因补益会助长湿热。

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