喜欢养生的人通常对饮食习惯有着极高的要求。最近，一项重要研究为他们的选择提供了科学依据：多吃富含黄酮类化合物的食物，可以有效降低糖尿病风险。
这一发现对于那些热衷于喝茶、食用苹果和浆果类食物的人来说，无疑是一个好消息。
据【自然】旗下【营养与糖尿病】期刊于5月22日发表的研究显示，富含黄酮类化合物的食物与降低糖尿病风险之间存在显著关联。
在这项涉及超过11万名平均年龄为56岁的参与者的长期研究中，科学家发现，与摄入黄酮类化合物最少的人相比，摄入量最高的人群糖尿病风险降低了28%。
具体来说，研究分析了多种食物中的黄酮类化合物含量，其中茶（红茶和绿茶）、苹果和浆果类食物表现突出。每天多喝红茶或绿茶的人群，糖尿病风险能降低21%；而多吃浆果和苹果的人群，糖尿病风险分别降低15%和12%。
黄酮类化合物是一类广泛存在于植物中的天然化合物，它们具有多种健康益处。除了降低糖尿病风险外，研究还发现，黄酮类化合物还能通过调节肥胖、糖代谢、炎症、肾功能和肝功能等途径，降低2型糖尿病的风险。此外，这些化合物还有助于降低癌症风险和老年痴呆风险。
为了更好地利用黄酮类化合物的益处，以下是一些建议：
1、选择深色果蔬：这些果蔬通常含有更高浓度的黄酮类化合物；
2、尽量带皮食用：许多果蔬的果皮中含有丰富的黄酮类化合物；
3、选择新鲜食物：新鲜食物中的黄酮类化合物含量更高，且营养价值更好。
具体到食物选择上，茶、苹果和浆果类食物是黄酮类化合物的良好来源。在饮茶时，建议控制泡茶时间和水温，以减少黄酮类物质的流失。在食用苹果时，如果肠胃允许，可以带皮食用以获得更多黄酮类物质。浆果类食物则建议选择新鲜、完整且无破损的，控制好食用量，并在腹泻时避免食用。
总之，通过增加富含黄酮类化合物的食物的摄入，我们可以有效降低糖尿病风险，并享受其他多种健康益处。在保证饮食均衡的前提下，建议将茶、苹果和浆果类食物纳入日常饮食中。
