供稿来源：深圳市中医院药学部 黄丽娟
科普指导：深圳市中医院药学部 张丽芬
大禹治水是大家从小都听过的故事，在中药王国之中，有一味中药也与这位治理洪水的领袖有着特殊的渊源， 它兼治内、外、妇、儿各科疾病，既是梅毒的克星，还是现代治疗糖尿病的良药。
今天，就让我们从神话故事 开始
来认识这味 神秘草药
土茯苓
相传大禹治水时由于治水流动性大，朝东夕西，餐无定时，大禹常将吃剩的余粮遗忘在旅途之上、江河之中。从此以后， 凡是大禹足迹所到之处，都生长着一种奇异药草。
人们为了寄托对大禹的怀念之情，就把这种草药取名为「禹余粮」，「今药中有禹余粮者，世传昔日禹治水，弃其所余粮于江中，生为药也。」（南北朝·任昉【述异记】）。这种草本禹余粮就是我们常用的中药土茯苓，故土茯苓另有别名禹余根、草禹余粮、仙遗粮、冷饭团、硬饭，这些别名无疑包涵了大禹治水艰辛历程的深层含义。
土
茯
苓
土茯苓为百合科植物光叶菝葜Smilax glabra Roxb.的干燥根茎。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，干燥；或趁鲜切成薄片，干燥。味甘、淡，性平。归肝、胃经。有解毒，除湿，通利关节之功效。主要用于梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。
【本草正义】：「土茯苓，利湿去热，能入络，搜剔湿热之蕴毒。其解水银、轻粉毒者，彼以升提收毒上行，而此以渗利下导为务，故 专治杨梅毒疮，深入百络，关节疼痛，甚至腐烂，又毒火上行，咽喉痛溃，一切恶症。 」
土茯苓堪称治梅毒要药，大部分治疗梅毒的验方上都可见土茯苓的身影。比如防治梅毒方：威灵仙、土茯苓、土牛膝、徐长卿，适用于梅毒初期症状不明显者。还有适用 于 二期梅毒杨梅疮期的 土茯苓银花苍耳汤 （ 土茯苓、金银花、苍耳子、威灵仙、熟地、白鲜皮、当归、川芎、白芍、生甘草。） 有清热利湿，祛风解毒等功效。
土茯苓这味神奇中药除了能治疗难言之隐，现代药理研究证明它含有丰富的生物碱能预防痛风， 其强心苷成分能保护人们的心脏，因入脾经和胃经，还能健脾养胃，用于治疗胃炎。
土茯苓在日常饮食中也非常常见，注重中医养生的广东人也经常用它煲汤。
盛夏清热解暑佳品龟苓膏就是用龟甲和土茯苓为主要原料制作而成， 能滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒， 已然是甜品店饮品店的座上宾了。
土茯苓煲汤有更多种搭配了，像牛大力土茯苓猪骨汤，具有活络润肺、平肝补肾的功效；土茯苓五指毛桃乌鸡汤，能健脾祛湿，补气固肾；土茯苓淮山鸽子汤可以温阳补肾，通络利湿。此外还可以添加薏米、芡实、红豆、黄芪、红枣、枸杞子等等，被国家卫生健康委列入可用于保健食品的中药名单中， 既能保健强身又能防病治病。
被老人们称作「祛湿之王」的
野生土茯苓非常珍贵
不仅仅是因为它的药用价值
更是因为它挖一株
少一株
老农和采药人就知道，土茯苓的根茎大多是深埋地下1至2米，极其难挖，而且野生资源越来越稀少，一株药用土茯苓要四年以上的生长周期！珍惜和感恩每一位中医中药人在中医药事业的继承和发展路上勤勤恳恳的付出。
【科室简介】
