大家好,夏天已经悄悄来临,天气越来越热,为了帮助大家在夏天更好的养生,谈谈给大家准备了一份温馨的夏日福利——【夏季养生食疗手册】。
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闷热的天气,聒噪的蝉鸣,多汁的西瓜,清爽的绿豆汤……除了这些,荷叶满池、荷花盛开,也是夏日独有的美景。
说到荷花,可谓全身都是宝,从映日荷花到无穷碧的荷叶,再到深埋淤泥之下的莲根都有独特的养生价值。
荷花可以散瘀血、散瘀热;荷梗主要的作用是行气利水;莲子可以健脾润肺;但今天我们要说的主角是荷叶。
【医林篆要】记载:「荷叶,功略同于藕及莲心,而多入肝分,平热、去湿,以行清气,以青入肝也。然苦涩之味,实以泻心肝而清金固水,故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。」
荷叶味苦、性平,归肝、脾、胃经,具有清暑化湿、升发清阳、凉血化血等功效,它是夏季最合适的时令食物之一,同时它也是药食同源的中药材。
今天谈谈就为大家详细分享一下荷叶的妙用。
01
荷叶正当季,祛暑湿、健脾胃特给力!咱们先来看看荷叶的功效,谈谈还特别为大家整理了关于荷叶的小方子。
1、缓解暑天头痛
取干荷叶9克(鲜品30克),制苍术6克,升麻3克。同入砂锅内,加水适量,煮沸后,转文火再煎25分钟,滤汁留渣,加水再煎,合并2次药液,分早晚2次温热服用,每日一剂。
适用于暑热烦渴、头痛眩晕、目赤肿痛、口舌生疮等。
2、改善小便不利
干荷叶12克,冬瓜皮15克,冰糖20克(亦可不用)。将前2味放入砂锅,加水适量,煎2次,合并煎液,放入冰糖融化后,早晚分服,每日一剂。
适用于暑热口渴、大便秘结,小便短赤、刺痛、涩少等。
3、缓解暑热腹泻
干荷叶12克,白术、滑石各9克,广藿香、生甘草各6克。共入砂锅内,加水适量,浸泡半小时后,煎2次,合并煎液,早晚分服,每日一剂。
适用于脾胃虚弱,湿热水泻,脘腹胀痛等。
4、调节高血压、高血脂
鲜荷叶30-50克,鲜玉米须25克,山楂6个。将以上材料洗净,放入砂锅中,加入清水适量,用旺火烧沸后转小火再煎25分钟左右,滤汁留渣,加水再煎,合并药液,不拘时量随意代茶饮,每日一剂。
适用于高血压、高血糖、高脂血症等。
5、缓解肺燥咳嗽
干荷叶12克,百合9克,甘草6克。同入砂锅中,加入2碗清水,大火煮沸,转小火再煮25分钟左右,滤出药液,加水复煎,合并药液,早晚分服,每日一剂。
适用于肺热咳嗽、痰多黄稠、烦渴欲饮、大小便不利或阴虚久咳等。
6、缓解消化不良
干荷叶12克,炒山楂、炒麦芽各9克。共入砂锅内,加清水800毫升,浸泡30分钟后,先用大火煮沸,再转中火煮30分钟左右即成。早晚分服,每日一剂。
适用于胃脘胀满、食积不消、脾虚食少、消化不良等。
7、缓解风热感冒
干荷叶12克,金银花9克,淡竹叶6克,甘草3克。共入锅内,加适量清水,煎25分钟后,滤汁留渣,加水再煎,合并药液,早晚分服。每日一剂。
适用于风热感冒或温病发热,头痛、咳嗽、口渴烦躁、咽喉肿痛等。
8、调理肥胖症、脂肪肝
干荷叶12克,洛神花6克,大枣3~5枚。共放入锅内,加水800毫升,煎25分钟后,滤汁留渣,加水复煎,合并药液,不拘时量随意代茶饮,每日一剂。
适用于小便短赤、大便秘结、脂肪肝、肥胖症等。
02
荷叶不但可以入药,同时也是夏季饮食中的养生食材。下面,谈谈给大家再分享2道关于荷叶的养生药膳。
1、荷叶粥
食材:粳米50克,鲜荷叶一片,冰糖、清水适量。
做法:取新鲜荷叶一片,洗净切碎,放入纱布袋中水煎,取浓汁;加入粳米或大米煮开,加水适量,煮成稀粥,放入冰糖。
2、荷叶茶
食材:干荷叶10克、绿茶5克。
做法:荷叶放入养生壶或小茶壶后,加清水约400毫升,煮开后转小火模式再煮10分钟左右,然后用滤出的荷叶水趁热冲泡茶叶。
新鲜的荷叶,菜市场就可以买到,味道清香。若找不到,也可以到药店买干制荷叶,效果是一样的。新鲜荷叶,以叶大、整洁、色绿者为佳;而药店卖的干制荷叶,有细丝、宽丝和大切片三种,最好选择大切片,因为大切片的荷叶,一般是生长得最好的荷叶。
特别需要注意的是:
荷叶性寒,不建议脾胃虚寒的人群单独食用,女性在月经期间最好也暂时不要服用。如食用后有不适,建议停用并找医生咨询。
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