老话说:「进入三伏天,天气热如汤」,三伏即将来临,也给人们带来了更多的考验。面临即将迎来的40天的高温、多雨的天气里,我们还是要认认真真对待,避免在正午最为炎热的时间段出门运动,避免中暑;在饮食上也要注意调整,多吃一些富含膳食纤维、高铁、高钙、富含花青素等营养丰富的食物,及时给身体补充营养,好好吃饭,早睡早起,把身体的抵抗力提升上去。
那么临近三伏天,我们该吃哪些富含营养的食物呢?若条件允许,5种食物要多吃,养好阳气身体棒!
一、菌菇
坊间有:「冬吃羊肉,夏吃菌」之说,道出了夏日多吃菌类食物,对身体健康有好处。菌菇,又被称为「益智菇」,富含多种维生素、氨基酸等,可以煲汤、可以炒着吃,亦可以涮火锅、凉拌等,今天来分享一道好吃又好看的家常菜,用来宴客也特别受欢迎,做法还简单。
【红烧杏鲍菇】
杏鲍菇就如它的名字,真的是既是有蘑菇的营养还有着鲍鱼的口感,还带着丢丢杏仁的清甜香,真的是非常好吃的营养食材,经过简单烹饪,就能制作出色香味俱全的「舌尖美食」。
选择2个杏鲍菇,将其洗净后切成厚段,然后将其切成如下图的网格状(这样的造型看起来美观,而且在后续的烹饪过程中也更容易入味)
之后按比例挑一份调味料汁,2汤匙味极鲜酱油,一匙香醋、一汤匙蚝油,少许白糖,小半碗清水搅拌均匀。顺便切上一小碟香葱葱花,准备工作就就绪了。
炒锅中倒入植物油烧热(加入少许猪油会更香),放入切好的杏鲍菇段中小火煎制两面微微金黄,之后倒入调好的调味料汁,小火烧制,中途记得翻动每一块杏鲍菇,使其都均匀受热,最后收汁撒上香葱葱花即可端上桌。
用最简单的食材——杏鲍菇,也可以制作出色、香、味俱全的家常菜,赏心悦目,营养也丰富!这就是「家的味道」,你也来试试吧~
二、海参
「海参是个宝,从头好到尾」道出了海参的营养价值高。海参虽然有些贵,但是营养价值高,若是条件允许,时不时地吃上一些,提升身体的抵抗力,少生病,舒舒服服过三伏。
【葱爆海参】
海参的吃法多种多样,可以煮海参小米粥 ,海参捞面,海参砂锅煲、凉拌海参等,葱爆海参也是一道非常好吃的家常菜,做法不复杂,味道却好极了。
首先把海参泡发,清理掉里面的肠胃脏东西多清洗几次,清理干净的海参再次煮沸后捞出,冲水冷却后放入碗中继续浸泡3天左右,中途多次换水,待海参充分泡发。
准备大葱葱白段、调水淀粉,调味汁:味极鲜酱油、生抽少许、鸡精少许拌匀、一丢丢白糖,加入一小碗碗清水拌匀。
炒锅中加入植物油烧热后调小火,放入大葱白段煎制金黄色,充分释放出葱油香。
然后加入调味料汁,放入泡发好的海参,加入调味料汁小火烧制,中途3-4次加入水芡粉,最后收汁即可。
盛出海参,浇上料汁,就可以端上桌了,做法简单,但是营养足,味道鲜美,你也来试试吧。
三、蜂王浆
夏日无病三分虚,尤其是平时饭量很少的女人,更是要注意调养好自己的身体。不要一个夏天下来,面黄肌瘦,吃不香、睡不好,大姨妈也不着调~
虽然三伏天给了人们非常大的考验,但是还是有解决的办法。正所谓「办法比问题多一个」
身边的营养师就给出了非常中肯的建议:若是条件允许,及时入手蜂王浆很有必要。
很多人都熟知蜂蜜,对蜂王浆却知之甚少,可以随意去问一下「度娘」,经常吃蜂王浆的好处不止一点点。提升免疫力,增强抵抗力 ,延缓衰老,对「大姨妈不着调」等问题的解决都有着非常好的帮助。
常年吃蜂王浆的「蜂王」比吃蜂蜜的「普通工蜂」的寿命长数十倍!道出了「蜂王浆」对增强体质有好处。
蜂王浆中含有100多种营养物质,很多物质都是无法人工复刻的,也是蜂王浆珍稀的原因之一。业内人士都知道蜂王浆中「王浆酸」的含量决定了蜂王浆的品质,因此选择王浆酸含量高的蜂王浆,才是明智。
蜜之珍蜂王浆,是一款来自秦岭太白山海拔2500米以上的养蜂基地,每一滴蜂王浆都是蜜蜂辛辛苦苦采集无污染环境花粉酿造而成,没有人工干预,纯粹、新鲜。其王浆酸含量占比高达2.48%,堪称是蜂王浆中的「珍品」,品质不俗。
不要用蜂蜜的口感来想象蜂王浆的口感哦,蜂王浆独特的口感不可想象,有点涩、有点酸、有点甜、有点辣,很复合的味道,吃上一点点(每天也就3-5克)就能帮助身体有所改善,免疫力增强了,气色好,少生病,若条件允许,别不懂吃哦~
四、黑芝麻饼
老话说:「芝麻开花节节高」,尤其是黑芝麻更是营养丰富,坊间有:「以黑养黑」之说,自古人们就知道经常吃黑芝麻「百日可除一切痼疾,一年身面光泽不饥,二年齿落重生」。
黑芝麻不仅高铁、高钙、高蛋白,而且做法也多样,可以炒着吃,可以将黑芝麻研磨成粉冲泡着吃,可以把把黑芝麻制作成馅料制作点心等,吃法多样。
如果说吃黑芝麻特别省心也特别营养的方法,还是要数黑芝麻饼了。就如老金磨方黑芝麻饼,吃起来口感酥酥脆脆的,浓郁的芝麻香。不仅配料表非常干净,除了黑芝麻、鸡蛋之外,还特别添加了核桃低聚肽和DHA藻油,这些都是「大脑的食物」,补钙、补铁的同时,头脑灵光,大脑思维活跃 ,工作效率、学习效率似乎都能提升好几倍!
五、坚果干果
坚果、干果都是大自然馈赠给人们的礼物,历经阳光雨露的滋润,果肉厚实饱满,其营养也非常丰富,就如核桃仁、腰果仁、扁桃仁、蔓越莓干、葡萄干、提子干等,每一种都营养丰富。
每日坚果,每天吃上一小把,随时给身体补充多种营养素,味蕾也特满足。条件允许来上两罐,一罐放在家里,一罐放在办公室,随时想吃就吃,过足嘴瘾。
在日常忙碌的生活中不仅仅要追求学业进步,工作业务能力提升,还要有管理身体的意思,要知道身体健康才是重中之重,自古人们就知道「食补最健康」,若是条件允许,营养美食记得吃哦~
