夏天雨水多，尤其是五月，正值梅雨时节，这个时候空气湿度比较大，我们就要注意祛湿，本身这个时候吃冷饮吃的比较多，再加上外部的环境也是比较的潮湿，那么在双重湿气之下，人们就会感觉到特别的难受，甚至感觉到困乏，提不起精神，这就是典型的湿气太大，想要排出体内的湿气，除了运动，还有多晒太阳，另外就是饮食，也极其的重要。
老话说的好「夏祛湿，身不乏」，这3种祛湿食材要多吃，腿脚有劲，精神饱满。很多人都不懂，实在是有些可惜，下面就给大家推荐一下，夏天比较适合吃的祛湿菜，不管是中老年人，还是年轻人都值得去吃，健脾祛湿，让你精神饱满，舒舒服服过夏天。
一、 扁豆
夏天，正是吃扁豆的好时机，夏吃豆，胜吃肉，夏天多吃一点扁豆，可以补充维生素，还有各种矿物质，关键是还含有大量的粗纤维，另外也能帮助排出体内的湿气「。
【清炒扁豆】
食材：扁豆、青椒、植物油、盐、鸡精、生抽
1、 把扁豆清洗干净之后，对其改刀，你也可以从中间切一刀，也都可以，辣椒把它切成丝。
2、 起锅烧油，锅中倒入植物油，烧热之后，我们倒入准备好的扁豆开始进行翻炒，也可以来点蒜末，炒香炒软之后，来点青椒丝，大火不断的进行翻炒，加入盐，接着放入生抽，再来上一点鸡精，炒匀就可以吃了。
二、 豇豆
豇豆，也是夏季最为常见的一种食材之一，它的钙质很高，而且吃起来，软糯鲜香，特别的有层次感觉，在夏季的时候，我们可以选择多吃一点豇豆，从而补充容易需要的营养，也可以很好的祛湿。
【肉末豇豆】
所需食材：豇豆、猪肉、蒜末、盐、鸡精、香醋、生抽、食用油
1、 把买回来的豇豆，清洗干净，我们可以直接把它切成小丁，这样方便它入味，而且也受热更加的均匀，熟的也会更快一些。
2、 锅里放入食用油，烧热之后，我们来点蒜末接着把它爆香，加入猪肉进去煸炒，炒香香味之后，倒入豇豆，继续翻炒，放入盐加入香醋，接着来点生抽，如果家里吃鸡精的话，可以来点鸡精，对其进行提鲜，喜欢吃辣椒的，还可以来点小米辣，炒制入味就可以出锅了。
三、 南瓜尖
这种食材很多人都给忽略掉了，它也是夏季可以吃的食材，此时正好是比较鲜嫩的时候，南瓜尖，虽然表面带有毛，可是清洗干净之后，拿来做菜特别合适，含有纤维素，维生素以及各种矿物质，常吃能增强体质，也有不错的祛湿效果。
【蒜香南瓜尖】
所需食材：南瓜尖、大蒜、植物油、盐、生抽、蚝油、鸡精
1、 把南瓜尖处理好之后，放入到沸水当中，里面加入食用盐，接着再来上一点植物油，焯水之后，再把它捞出来，控干多余的水分。
2、 锅里放入植物油，烧热之后，倒入蒜末，先倒一半进去，接着再放入焯水之后的南瓜尖，大火不断的进行翻炒，接着来点盐放入生抽，快出锅的时候，来点耗油，最后来点鸡精，炒匀即可。
