去年，福建的赵先生去医院探望生病的朋友。他发现在医院，不少人拎着蛋白粉、新鲜水果和功能性饮料来给病人补一补身体。
从医院回来之后，他感觉思路被打开了，也想好好养生一下。毕竟自己的年纪也不小了，感觉身体有些「发虚」了，也需要好好补一补。于是，赵先生就盯上了蛋白粉。
蛋白粉，看起来又养生又安全，不像别的东西可能还是个「智商税」。病人也能吃蛋白粉，增肌的健身爱好者也要吃蛋白粉。每天用温水冲泡一杯蛋白粉，方便又经济。
说干就干！赵先生在网上买了几罐蛋白粉，每天早晨起来，雷打不动地给自己冲一杯。可是之后发生的事，却远远超出了他的想象...
按理说自己如此注意养生，身体应该越来越好才对。可是赵先生却感觉自己越来越容易疲乏，犯恶心，身体也有些水肿了。时间越长，自己身体的异常症状越多，例如头晕、蛋白尿等等。他还不信邪，越是身体不舒服，越要多吃些蛋白粉来养生。
等到赵先生实在坐不住了，想去医院好好检查一下。检查结果让他大吃一惊...自己居然患上了慢性肾病？
医生听了赵先生的叙述，帮他复盘了一下，发现正是他长期的高蛋白饮食给肾脏一直增加负担，最终害他患上了慢性肾病。
摄入蛋白质居然也暗藏危险？
听到了医生的话，赵先生自己也很难接受这一事实。蛋白质不是我们日常生活中必不可少的一大营养物质吗？怎么会吃出来问题呢？哪些人可以多吃，哪些人须得少吃？
首先得明确一点：蛋白质对我们的身体健康，有着不可替代的作用。缺乏蛋白质是有危害的。
一般来说，人体内蛋白质含量在体重的16%左右浮动。 它参与了修复、再生组织细胞，作用可不小。蛋白酶会帮助我们消化、吸收食物。血红蛋白、运铁蛋白、免疫球蛋白、肌球蛋白各有分工。
前面两者负责运输氧气、脂蛋白、营养素等等，后面两者分别负责参与维持人体的免疫功能，参与调节肌肉收缩。
除了调节我们人体的生理功能，它也会为我们提供能量。所以万一缺乏蛋白质的话，会对我们的身体造成不小的危害。
缺乏蛋白质的话，我们不仅容易身体疲劳，免疫力下降，同时因为心肌收缩无力，血输出量下降，很有可能出现贫血、低血压等问题。还有很多人因为脑部供氧不足，常常头晕，记忆力下降。
身体缺乏蛋白质，可不仅仅是皮肤松弛、没弹性这么简单，同时还容易内分泌紊乱，肾上腺素分泌不足。
那么，正常人的蛋白质摄入量会不足吗？
有些人还很疑惑，虽然身体缺乏蛋白质的危害是不小的，但是内含蛋白质的食物随处可见。随便吃吃东西，就能补充不少蛋白质了吧！何必杞人忧天！
如果你是这么想的话，那可能就有失偏颇了！
根据文献【中国居民蛋白质摄入量状况分析】的研究数据，我国居民的人均蛋白质摄入量距标准摄入量的差距不小，而且整体呈现出失衡的状态。城镇居民与农村居民之间的蛋白质摄入量差异明显。
城镇居民动物蛋白，也就是（优质蛋白）的摄入量常年不足。随着经济水平的发展，2008-2014年间的摄入量已经靠近动物蛋白标准摄入量的下限了，但还是有差距的。农村居民在这一方面，差距更大了。
要么大量从肉类中摄入蛋白质（从蛋类、奶类摄入蛋白质量很低），导致自己的脂质、胆固醇指标亮红灯，要么就是缺乏蛋白质摄入。
而我们平时都从饮食中摄入到哪些蛋白质呢？主要都是植物性蛋白（劣质蛋白）！换句话来说，从粮食里摄入的蛋白质比较多，占据主导地位。从蔬菜、水果里获得的蛋白质更加严重不足。
无论是城镇、还是农村居民，大家的饮食结构都比较失衡。用一句流行用语来说，主打的就是一个「旱的旱死，涝的涝死」。
所以，比起缺乏蛋白质、长期吃蛋白粉，我们反而应该多多关注膳食中的「优质蛋白质」摄入量。
从膳食当中获取优质蛋白质，不仅能满足日常所需，也不会给肾脏带来更多的负担。这是因为在正常情况下，我们人体是不储存蛋白质的。过量的蛋白质需要通过肾脏代谢而排出体外。如果你还有一些肾脏方面的疾病？那就更危险了。
可是长期吃蛋白粉呢？你能把握好这个尺度吗？几勺蛋白粉下肚，可不会撑的难受。但是正常食用鸡蛋、乳制品、海鲜、其他肉类的话，胃的容量可是很有限的呀。
比起盲目长期吃蛋白粉，一味靠这种方式来增加蛋白质摄入量，问题的关键应该是保证膳食均衡。科学、均衡的膳食，不仅不会导致蛋白质摄入量过少，也不会导致蛋白质摄入过多，这样一来我们的身体状态才健康。
你是需要高蛋白饮食，还是需要低蛋白饮食？
不过，这种方法更适合身体没有问题的普通人。对于其他人来说，还是要区分自己是需要高蛋白饮食或是低蛋白饮食的。
需要高蛋白饮食者：
营养不良、贫血、低蛋白血症者，需要高蛋白饮食。以及患有代谢亢进性疾病（例如甲亢）及慢性消耗性疾病、重度感染性疾病、最近刚做了大手术的人，同样需要摄入更多的蛋白质。
一般来说，这类人每天的蛋白质摄入量应以每千克体重1.5-2.0克为准。
需要低蛋白饮食者：
患有肾脏、肝脏疾病的人呢，每天的蛋白质摄入量应在40克以下。不光如此，份额应该主要匀给优质蛋白质，而不是植物性蛋白质。主食最好也换成不含蛋白质的麦淀粉。
