3月28日，中国商务部宣布，自2024年3月29日起，将终止对原产于澳大利亚的进口葡萄酒征收反倾销税和反补贴税。这一决定标志着自2021年3月28日起实施的澳大利亚葡萄酒反倾销关税正式落幕。
澳洲葡萄酒曾因其丰富的果味、馥郁的香气，以及柔和的酸度和单宁，深受中国消费者喜爱，其亲民的价格更是加速了它的流行。在葡萄酒禁令期间，许多热爱澳洲红葡萄酒的饮家们无疑感到了深深的遗憾。
这期间，澳洲葡萄酒产业经历了前所未有的困境，出口量大跌，不少酒庄岌岌可危。然而，随着中澳两国为维护双边关系做出的不懈努力，澳大利亚企业与中国同行之间保持着持续合作的伙伴关系。中国正式取消了反倾销税和反补贴税，也为澳洲葡萄酒在国内市场的重生带来了希望。
但与此同时，智利、新西兰等国的葡萄酒已趁此机会填补了市场空白。澳洲葡萄酒若想在中国市场重新站稳脚跟，必须面对激烈的竞争。如何在这样的市场环境中脱颖而出，是澳洲葡萄酒产业亟需深思的问题。
尽管如此，我相信澳洲葡萄酒在中国仍有着巨大的机会。毕竟，它拥有着一大批忠实的拥趸，他们对那曾经熟悉的澳洲葡萄酒仍怀有深深的好感。也正是这种情感连接，将是澳洲葡萄酒重返中国市场的一大助力。
在新兴葡萄酒生产国中，澳大利亚和智利无疑是最璀璨的明星。这两个国家不仅种植了设拉子、赤霞珠、霞多丽等多种世界知名的葡萄品种，还在葡萄酒的产量和质量上表现出色，赢得了全球消费者的广泛赞誉。
对于澳洲葡萄酒的回归，除了对其口味的认可外，更应该关注其背后的产区和品牌故事。借此机会，我们可以更深入地了解澳洲葡萄酒的魅力，感受其独特的口感和丰富的文化内涵。
澳洲葡萄酒：传统与改革并存
澳大利亚的葡萄酒历史始于1788年，阿瑟·菲利普上尉带来了第一批葡萄藤。这些葡萄藤随后在悉尼扎根，标志着澳大利亚葡萄酒历史的开端。
到了19世纪，葡萄种植业开始在多个地区扩展，詹姆斯·巴斯比启程前往欧洲，并带来了大量的葡萄藤扦插到澳大利亚，极大地丰富了当地的葡萄品种。詹姆斯·巴斯比因其对澳大利亚葡萄酒产业的巨大贡献而被尊称为「澳大利亚葡萄酒之父」。
20世纪后期，澳大利亚葡萄酒产业经历了快速的现代化和国际化进程。技术革新、市场营销策略的改进以及对国际市场的开拓，使得澳大利亚葡萄酒在全球范围内获得了高度认可，尤其是在英国、美国和亚洲市场。
进入21世纪，澳大利亚葡萄酒以其独特的风格、稳定的品质和创新精神继续在世界舞台上发光发热。
总而言之，澳洲葡萄酒既有着一定的历史底蕴，又不断追求创新与突破，融合了传统与现代，这也是如今澳洲葡萄酒的强大优势之一。
以设拉子为代表丰富多彩葡萄品种
澳大利亚的葡萄酒品种丰富多彩，其中以黑葡萄设拉子和白葡萄霞多丽最为著名。设拉子，以其辛辣、单宁丰富和酒体强劲的特点而备受推崇，是目前种植最广泛的品种。而霞多丽则占据了白葡萄种植面积的半壁江山，其酿造的葡萄酒从餐酒到高端酒品一应俱全。
除了这两种主流品种，澳大利亚还种植了多种国际知名的葡萄品种，如赤霞珠、黑皮诺、雷司令和长相思等。这些品种各具特色，为澳大利亚的葡萄酒市场增添了多样性。
进入21世纪，随着消费者口味和葡萄酒风格趋势的变化，澳大利亚引入了更多非本地种植的品种，如丹魄、内比奥罗、维蒙蒂诺和绿维特利纳等。这些新品种的引入，不仅丰富了澳大利亚的葡萄酒种类，也满足了消费者对葡萄酒多样化的需求。
近年来，「替代品种」的数量还在不断增多，为澳大利亚的葡萄酒产业注入了新的活力。
澳洲葡萄酒代表之一——奔富
提起澳洲葡萄酒，总是离不开在国内相当有名气-奔富。下面就聊聊关于这个澳洲的著名葡萄酒厂商。
奔富酒庄（Penfolds）是一家享有国际盛誉的酒庄。它生产的「奔富葛兰许」 被列为南澳大利亚州的历史文化遗产，多个产区更是全球公认的优质葡萄酒生产地。
奔富酒庄（Penfolds）的历史可以追溯到1844年，随着时间的推移，酒庄逐渐发展并转型。到了20世纪50年代，奔富开始专注于酿造符合大众口味的优质葡萄酒，这一转变为其赢得了广泛的市场和消费者的喜爱。
酒庄的首席酿酒师麦克斯·舒伯特曾酿造出了一款名为「葛兰许」的葡萄酒。尽管这款酒在初次发布时遭受了一些非议，但随着时间的推移，它逐渐获得了极高的声誉和认可。正是这款葛兰许葡萄酒，使得奔富酒庄在澳大利亚乃至全球的葡萄酒界都名声大噪，麦克斯·舒伯特本人也被誉为澳大利亚最优秀的酿酒师之一。
如今，奔富已经成为了澳大利亚葡萄酒的代名词，代表着高品质、传统与创新相结合的酿酒工艺。
奔富多产区概念
在澳大利亚奔富酒庄，采用精湛的「跨越产区、跨越葡萄品种的混酿」 精心挑选来自巴罗萨谷、麦克拉伦谷、伊甸谷等多个知名产区的优质葡萄，以酿造出高品质的葡萄酒。
奔富始终致力于追求品质与风格的卓越。其中，对果实采收和品种分类的至臻严选是重要的一环。为了确保始终如一的风格特点，奔富严格挑选和混酿优质的葡萄。这一严谨的过程不仅体现在对每一颗葡萄的精选上，更体现在对葡萄生长地的严格筛选。无论是特定的区域、葡萄园，还是更广泛的地区乃至国家，奔富都致力于寻找那些葡萄果实生长卓越、且与酒款风格特点高度契合的地方。这种对原料的精益求精，正是奔富混酿葡萄酒风格始终如一的关键。同时，奔富还不断探索新的产区，以体现其勇于探索和创新的精神。通过精选优质葡萄，奔富不仅展示了其对品质的不懈追求，更确保了每一款葡萄酒都能达到风格与口感的完美平衡。
奔富主要产地以及特点
澳大利亚，这片辽阔的土地，多种多样的气候和地形特征为葡萄的种植和葡萄酒的酿造提供了得天独厚的条件。
从东部的新南威尔士州到西部的西澳大利亚州，绵延3000多公里的葡萄酒产区，宛如一条璀璨的宝石项链镶嵌在这片广袤的土地上。其中，巴罗萨谷以出产优质的设拉子葡萄酒而闻名遐迩，这里的葡萄园如诗如画，吸引着无数葡萄酒爱好者前来朝圣。
然而，全球气候的变化也为澳大利亚的葡萄酒产业带来了新的机遇。在塔斯马尼亚和亚拉河谷等气候凉爽的地区，近年来开始涌现出浓郁的葡萄酒。这些地区原本以清爽的气候和优美的风景著称，如今却因全球变暖的影响，葡萄的成熟度和风味得到了极大的提升。
在如此多样的地形与微气候赋予了设拉子、赤霞珠、霞多丽等葡萄生长的无限可能。一直以澳洲酒闻名于世的奔富，更是跨越单一界限，选取了多产区、多品种混酿的「奔富酒庄风格」。
南澳大利亚(SOUTH AUSTRALIA)
南澳大利亚，这片位于澳大利亚大陆中部的产区，承载着澳大利亚葡萄酒的辉煌历史与未来。这里是澳大利亚葡萄酒生产的核心区域，贡献了国家大部分的葡萄酒产量，更孕育了设拉子葡萄树，其中一些珍贵的自根葡萄树依然顽强生存着，见证了这片土地的葡萄酒传奇。
在洛夫蒂山脉的怀抱中，巴罗萨谷、伊甸谷、阿德莱德山和克莱尔谷等产区如璀璨的明珠般镶嵌其中。这些产区以其得天独厚的自然条件，孕育出了品质卓越的设拉子、赤霞珠和雷司令葡萄酒。这些美酒以其深邃的口感、优雅的香气和复杂的层次，赢得了全球葡萄酒爱好者的赞誉。
- 澳洲葡萄酒产业中心 巴罗萨谷(地图12)
巴罗萨谷是重要的产区， 设拉子占了该地区50%的面积，澳大利亚最古老的葡萄藤也位于这里。 巴罗萨谷设拉子的特点是浓郁的黑樱桃、李子等水果香气，以及咖啡和巧克力的香气。 这里的葡萄酒常采用美国橡木和法国橡木熟化，单宁成熟柔和，果香浓郁。 此外，还种植许多黑葡萄品种，如歌海娜，其具有甜美的果味和复杂性，以及赤霞珠，其坚实的风格为葡萄酒带来了独特的口感。
2.特殊地质的优良产区 麦克拉伦谷（地图17）
麦克拉伦谷，这个位于南澳大利亚州首府阿德莱德以南海岸的优良产区，以其特殊的地质和卓越的葡萄酒品质而著称。这里的土壤构成相当复杂，由大约5600万年前的特殊地质层以及沉积其上的富含铁矿石的砾石和冲积层共同组成，为葡萄的种植提供了得天独厚的条件。
麦克拉伦谷以出产优质红葡萄酒而声名远扬，主要品种包括设拉子、赤霞珠和歌海娜。这里还藏有许多树龄近100年的老藤，这些历经沧桑的葡萄树不仅见证了麦克拉伦谷的葡萄酒历史，更为这里的葡萄酒增添了独特的风味和深度。
最值得一说的是，麦克拉伦谷的平地和丘陵地区分别生产出风格迥异的葡萄酒。平地出产的葡萄酒果香浓郁而丰富，展现出热烈而直接的口感；而丘陵地区出产的葡萄酒则具有优雅的红色果香，口感更为细腻且层次丰富。这种多样化的风土条件使得麦克拉伦谷的葡萄酒风格多变，满足了不同消费者的口味需求。
塔斯马尼亚（TASMANIA）
在澳大利亚的葡萄酒版图中，塔斯马尼亚（地图65）无疑是一个引人注目的「小巨人」。尽管它的面积并不大，但这片土地却孕育出了顶级的葡萄酒，尤其是适合凉爽气候的黑皮诺、霞多丽等葡萄品种。
塔斯马尼亚，这座位于澳大利亚南部的岛屿，东海岸相对较为干燥，而西部山区则降雨较多。这里的自然条件为葡萄的种植提供了得天独厚的环境，使得塔斯马尼亚的葡萄酒独具特色。
走进塔斯马尼亚的葡萄酒产区，你会被这里的多样性所吸引。不同的产区，因气候、土壤和微环境的差异，生产出了风格迥异的葡萄酒。有的葡萄酒香气华丽，口感优雅，仿佛是一位穿着华服的贵妇；而有的则结构坚实，口感强劲，像一位身披铠甲的勇士。
在塔斯马尼亚，你不仅可以品尝到高品质的葡萄酒，还可以感受到这片土地的独特魅力。
奔富酿酒理念
Penfolds奔富，这个享有国际盛誉的葡萄酒品牌，它所奉行的酿酒风格与众不同，这里称之为「奔富酒庄风格」。与其他如勃艮第等强调「风土」的葡萄酒产区不同，奔富酒庄更注重的是如何在葡萄酒中传递其独特的风格与精神。
为了达到这一目标，酒庄对葡萄的种植与酿造过程都进行了精心的管理与控制。酿酒师们会频繁地造访田地，与葡萄农紧密合作，确保从源头开始的质量控制。每一步的操作都经过严格的规划与执行，旨在为后续的酿造打下坚实基础。
值得一提的是，奔富在其长达近两百年的历史中，首席酿酒师的位置仅仅由四人担任过。这四人代代相传，将「奔富酒庄风格」不断地完善与发扬。这种风格并不仅仅是在葡萄酒中展现田地和葡萄的个性，它更多的是对品质、口感与细节的极致追求。正是这种不懈的追求，使得奔富葡萄酒能够在全球范围内赢得广泛的赞誉与认可。
奔富的产品架构
奔富葡萄酒中「Bin」代表的是酒窖，即储藏室的意思。这些编号的葡萄酒并没有高低贵贱之分，它们只是以不同的编号来区分和标识。这样的命名方式，既体现了奔富对传统工艺的尊重，也展示了其对每一款葡萄酒的独特定位和精心打造。
奔富产品架构中限量系列值得单独拿出来说，比如2004年单一葡萄园产的Block42红葡萄酒、Bin 620库纳瓦拉设拉子等酒都是可遇而不可求的佳作。
奔富的第一梯队葡萄酒也就是奢华系列，有几款备受推崇的佳酿，它们分别是：圣亨利，葛兰许，雅塔纳，以及Bin 798等。对于中国的葡萄酒爱好者来说，葛兰许更为人所熟知。然而，由于第一梯队的价格比较高，相比之下，国内消费者更倾向于选择性价比更高的葡萄酒产品。
奔富第二梯队，也是珍藏系列高端款。是一款专为休闲时光打造的葡萄酒。它旨在为人们日常的休闲生活增添一抹别样的风味，同时保留了不同产地葡萄混合酿造的独特风格。
第二梯队涵盖了多款由赤霞珠、设拉子和马塔罗等优质葡萄品种酿造的红葡萄酒，以及由霞多丽葡萄酿造的白葡萄酒。这些葡萄酒在继承奔富一贯风格的同时，又各自拥有独特的口感，仿佛是一个个性格鲜明的「家庭成员」。
在这个系列中我们最为熟悉的应该属Bin 389和Bin 407了，除此之外产自加州的Bin 600和Bin 704也属于高端款。
珍藏系列不仅拥有令人赞叹的高端款，同时也推出了适合广大消费者的入门款。这些入门款虽然在口感上可能不及高端款那样丰富和细腻，但它们以亲民的价格赢得了广大消费者的喜爱。在国内市场上，Bin 2、Bin 8、Bin 28等酒款就是这一类型的杰出代表。
麦克斯系列我觉得也应该属于第二梯队的入门款。
在奔富的辉煌历程中，有一个名字不得不提——麦克斯·舒伯特，奔富酒庄的第一任首席酿造师。为了纪念这位传奇酿酒师，并在其诞辰100周年之际表达敬意，奔富特别推出了麦克斯系列。该系列首先在澳大利亚发布，随后迅速走向全球，与世界各地的葡萄酒爱好者见面。
麦克斯系列的瓶身设计奢华而典雅，融合了奔富传统的元素，一眼望去便令人印象深刻。这不仅是奔富对美学的追求，更是对麦克斯·舒伯特精神的传承与致敬。
在酿造方面，麦克斯系列采用了来自多个地区的优质葡萄进行混合酿制。这种跨地区的混合，使得葡萄酒的口感更加丰富多元，层次分明。
该系列涵盖了设拉子、赤霞珠和霞多丽等多个经典品种，每一款都充分展现了各自葡萄品种的独特个性。无论是浓郁的香气还是醇厚的口感，都让人回味无穷。
第三档比较知名的蔻兰山系列，虽然价格实惠，但却是一款坚定体现奔富葡萄酒哲学风格的葡萄酒。
随着奔富不断地探索与创新，使不同品种、产地和收获时间的葡萄都拥有其独特的风味。因此，通过混合多种葡萄，旨在酿造出品质卓越、口感稳定的葡萄酒。最具特色当属奔富一号系列，这一系列结合了法国、美国和中国等地的葡萄酒精华，呈现出别具一格的口感和风味。
