今日， 央视 出品了一档旅行新综艺 【此生要去100个地方】 。
尼格买提、杨帆、王冰冰等 央视著名主持人 一行前往 游览中国大好河山 。
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综艺的 首发站 便来到了金沙江和岷江的交汇处，这里有一座历史文化名城，这就是被誉为 「万里长江第一城」 的—— 宜宾 。
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宜宾，位于 中国四川省南部 ，是一座 历史悠久 、 文化底蕴深厚 的城市。
作为长江上游的 重要城市 ，宜宾不仅以其 得天独厚的地理位置 和 自然资源 而闻名，还因其丰富多样的美食文化吸引了众多游客。
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宜宾因其地处 长江 、 岷江 、 金沙江 三江汇流处，故得名 「三江之城」 。
在这里，你不仅可以感受到 川南地区 特有的风土人情，还能品尝到 独具特色 的宜宾美食。
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宜宾美食的独特魅力
宜宾美食 以其 麻辣鲜香 、 色香味俱全 的特点而闻名。
在这里，你可以品尝到从 街头小吃 到 传统家常菜 再到 高档宴席 的各种美味。
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无论是简单的面条、饺子，还是复杂的火锅、鱼宴，宜宾的每一道菜都能带给你 不同的味 觉体验 。
宜宾美食不仅继承了 四川菜的精髓 ，还融合了 本地的特色 ，使其在味道和口感上 独具一 格 。
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宜宾作为四川的一部分，其美食自然继承了 川菜的精髓 ，但又在此基础上融入了 本地的特 色 。
宜宾的特色菜品 种类繁多 ， 味道独特 ，每一道菜都凝聚了宜宾人民的智慧与热情。
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以下介绍的 三道特色菜 ，不仅是 宜宾美食 的代表，更是 宜宾文化 的象征，让我们一同探寻这三道独具魅力的 美味佳肴 。
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宜宾美食典范：烧白、宜宾燃面和宜宾黄粑
/烧白/
烧白 ，又称 宜宾烧白 ，是宜宾地区一道 传统的特色菜 。
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它主要由 五花肉 和 豆腐皮 等食材制作而成，经过 炖煮 、 蒸制 等工序，呈现出 色泽金黄 、 口 感鲜美 的特点。
烧白的制作工艺可以追溯到 清朝 时期。
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当时，这道菜是宜宾当地富裕人家宴客时 必 备 的一道 主菜 。
随着时间的推移， 烧白 逐渐走进寻常百姓家，成为宜宾人民 日常生活 中的一道美味。
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烧白 口感鲜香，肉质软烂而 不油腻 ，豆腐皮吸收了肉汁的精华， 入口即化 。
这道菜兼具了川菜的 麻辣 与宜宾本地的 鲜香 ，食之令人 回味无穷 。
/宜宾燃面/
宜宾燃面 是宜宾市最具代表性的 传统小吃 之一。
它以 细面条 为主要原料，配以花生、芝麻、酱油、醋等调料，再加上油辣子、葱花、花椒粉等辅料，拌制而成。
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相传宜宾燃面起源于 清朝 ，最初是宜宾街头小贩为了方便食客而发明的快捷食品。
由于燃面 制作简单 ， 口味独特 ，迅速在当地流行开来，并逐渐成为宜宾的一道 招牌美 食 。
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宜宾燃面 香辣可口 ，面条筋道爽滑，调料丰富多样，特别是花生和芝麻的加入，使得燃面具有 独特的香气 和 浓郁的口感 。
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每一口都能让人感受到宜宾 独有的风味 。
/宜宾黄粑/
宜宾黄粑 是一种传统的 糯米食品 ，以其 鲜艳 的黄色和 香甜 的口感而著称。
黄粑主要由糯米、红糖、黄豆粉等材料制成，经过蒸制而成。
它不仅是宜宾人民日常生活中的美食，还常作为 节庆 和 喜庆活动 中的重要食品。
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宜宾黄粑的 制作历史 可以追溯到 清朝 时期。
相传，当时的宜宾人民为了 庆祝丰收 和 祭祀祖先 ，发明了这种 香甜 的糯米食品。
由于其制作简单、口感独特，黄粑逐渐在宜宾地区流行开来，并成为当地 特有 的传统美食。
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黄粑的黄色来源于 天然植物染料 ，使得这种食品不仅 美味 ，还具有 视觉上的吸引力 。
宜宾黄粑 口感软糯，入口即化，糯米的黏糯与红糖的 甜香 完美结合，形成了 独特 的味觉体验。
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黄豆粉的加入不仅增加了 黄粑的香气 ，还使其口感更加 丰富 。
每一口黄粑都能让人感受到糯米的 柔软 和红糖的甜美，既可作主食，也可作甜点，是老少皆宜的 美味佳肴 。
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宜宾美食探索:舌尖与文化的交融
📍 福源饭店熊猫餐厅
福源饭店熊猫餐厅 位于 宜宾市中心 ，是一家以川菜为主，融合 现代创意料理 的特色餐厅。
图源大众点评@福源饭店
餐厅的装饰以 熊猫 为主题，结合了四川的传统元素和现代时尚感， 环境舒适 且 充满趣味 。
这里不仅提供地道的 宜宾美食 ，还特别注重食材的选择和菜品的健康，旨在为顾客带来难忘的 用餐体验 。
餐厅适合家庭聚餐、朋友聚会以及商务宴请，是品尝宜宾美食的 理想场所 。
图源大众点评@福源餐厅
麻辣竹荪蛋 是一道以竹荪和鸡蛋为主要原料的 创新菜品 。
竹荪是名贵的 食用菌 ，口感鲜嫩，与鸡蛋一起烹制，配以 川菜 特有的麻辣调料，成品麻辣鲜香，营养丰富。
图源大众点评@福源餐厅
三鲜竹荪汤 选用新鲜的竹荪、鸡肉和虾仁等食材，加入 高汤熬制 而成。
这道汤品 色泽清亮 ， 汤汁鲜美 ，既有竹荪的鲜嫩，又有鸡肉的鲜香和虾仁的鲜甜，是一道 滋补 佳品 。
图源大众点评@福源餐厅
冬笋锅肉 以新鲜的冬笋和五花肉为主要原料，经过炖煮、炒制等多道工序，成品 色泽红 亮 ， 肉质鲜嫩 ，冬笋 清脆可口 。
图源大众点评@福源餐厅
这道菜既有川菜的 麻辣 ，又有冬笋的 清香 ，是一道 极具地方特色 的美味佳肴。
福源饭店熊猫餐厅 的菜品口味丰富多样，既保留了传统川菜的 麻辣鲜香 ，又融合了现代料理的 健康理念 。
图源大众点评@福源餐厅
餐厅每道菜品都经过 精心烹制 ，不仅 味道出众 ，而且注重 营养搭配 ，旨在为顾客带来最佳的 味觉享受 。
📍 何三白肉第一刀
何三白肉第一刀 位于宜宾市，是一家 享誉川南 的老字号餐厅，以其独特的烹饪技艺和地道的宜宾风味菜肴吸引了大量食客。
餐厅 装饰古朴典雅 ，融合了宜宾的 地方文化元素 ，环境温馨舒适。
图源大众点评@何三白肉第一刀
这里的 服务热情周到 ，致力于为顾客提供最 正宗的宜宾美食 体验，是 品味宜宾风味 的绝佳场所。
李庄白肉是何三白肉第一刀的 招牌菜 。
这道菜选用 上等的猪后腿肉 ，经过精心煮制后，肉质嫩滑，切片薄如纸，配以特制的蒜泥酱料，鲜香四溢。
李庄白肉 不仅是宜宾的传统美食，也是餐厅最受欢迎的菜品之一。
何三白肉第一刀的 豆花 同样令人赞不绝口。
豆花以 优质黄豆 为原料，经过传统手工制作，质地细腻，口感滑嫩。
图源大众点评@何三白肉第一刀
配上餐厅特制的 香辣蘸料 ，豆花鲜嫩可口，入口即化，是一道 老少皆宜 的美味。
鲜椒嫩牛肉 是餐厅的另一道招牌菜。
这道菜选用 新鲜的牛肉和辣椒 ，经过爆炒后，牛肉鲜嫩多汁，辣椒鲜香爽口。
鲜椒嫩牛肉 既有川菜的麻辣，又不失牛肉的原汁原味，是一道极具风味的特色菜肴。
何三白肉第一刀 的菜品 口味独特 ，充分体现了宜宾美食的精髓。
餐厅注重食材的新鲜与品质，每道菜品都经过
精心烹制
，力求为顾客带来
最佳的味觉享
受
。
📍 华英仔姜鲜锅兔
华英仔姜鲜锅兔 是一家位于宜宾市的 特色餐厅 ，以烹制兔肉美食而闻名。
餐厅环境优雅，装饰风格融合了传统与现代元素，既温馨又时尚。
这里的菜肴不仅 色香味俱佳 ，还非常注重食材的 品质 和烹饪的 手法 。
图源大众点评@华英仔姜鲜锅兔
华英仔姜鲜锅兔 致力于为食客提供 地道的宜宾风味 兔肉菜肴，是本地居民和游客的热门用餐选择。
仔姜鲜锅兔 是华英餐厅的招牌菜，以 新鲜的兔肉 和 仔姜 为主要原料。
兔肉经过炖煮，肉质鲜嫩，搭配辛辣的仔姜，形成 独特的鲜香口感 。仔姜不仅提升了兔肉的 鲜味 ，还具有 驱寒祛湿 的功效。
大葱炒兔肚 是一道 经典的川菜 。
选用鲜嫩的兔肚，搭配清香的大葱，经过高温快速翻炒，兔肚脆嫩爽口，大葱香气扑鼻，整体菜品鲜香四溢，营养丰富。
火爆黄喉 是一道以黄喉为主料的麻辣菜肴。
黄喉 经过处理后，与多种香料和调料一起爆炒， 口感脆嫩 ， 麻辣鲜香 。
这道菜既体现了川菜的 麻辣精髓 ，又保留了 黄喉 的 鲜美 。
华英仔姜鲜锅兔的菜品以其 独特 的 口味 和 精湛 的 烹饪技艺 而著称。
餐厅注重食材的选择与菜品的烹制，每一道菜都经过 精心调制 ，确保食客能享受到最 正宗 的 宜宾风味 。
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探寻小城，美食与美景的双重诱惑
李庄古镇 位于宜宾市区东南20公里处，是一座拥有 千年历史 的古镇。
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古镇保留了大量 明清时期 的古建筑，古色古香，充满了 历史的厚重感 。
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在 李庄古镇 ，你不仅可以欣赏到 古建筑的美丽 ，还能品尝到 当地的特色美食 ，如李庄白肉、豆腐干等。
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兴文石海 位于 宜宾市兴文县 ，是一个以 喀斯特地貌为主 的自然景观区。
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这里有壮观的石林、幽深的溶洞、奇特的地貌景观，是进行 探险旅游 的好去处。
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在游览 兴文石海 的同时，你还可以品尝到当地的特色菜，如 石海鸡 、 石海鱼 等。
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竹海国家森林公园 位于宜宾市长宁县，是一个以 竹林景观为主 的自然保护区。
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这里竹林茂密，空气清新，环境优美，是一个 休闲度假 的好地方。
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在竹海国家森林公园，你还可以品尝到 竹笋宴 、 竹筒饭 等竹林特色美食。
宜宾，这座 历史悠久 、 文化丰富 的城市，不仅拥有美丽的自然景观和丰富的历史遗迹，更以其 独特的美食文化 吸引着来自 四面八方的游客 。
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从传统的 烧 白 、 宜宾燃面 到 宜宾黄粑 ，每一道菜品都能带给你 不同的味觉体验 。
此外，游览宜宾的各大景点，如 李庄古镇 、 兴文石海 、 竹海国家森林公园 ，不仅可以让你领略到 宜宾的自然风光 和 历史文化 ，还能品尝到 各具特色 的地方美食。
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在这里，景点与美食相结合，构成了宜宾 独特的旅游体验 。
总之，宜宾不仅是一个旅游的 好地方 ，更是一个 美食的天堂 。
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无论是 品味美食 ，还是 探寻历史 ，宜宾都能给你带来 不一样的体验 。
—全国宝藏美食地—
