三
2017年端午节，这天阳光灿烂，他想放松一下，便带着家人登上城墙，骑车环行一周，当骑到东南城角时，往下一看，东南角城内有一片类似农村一样的破瓦房，中间还有许多茂密的大树，临顺城巷建的一排二层小楼的屋顶扔满了破锅烂盆、电视接收器等生活杂物，不堪入目，与日新月异的西安城形成巨大反差。回来后，这种影像在他脑海中反复闪现，无意当中又勾起了他「要做一个能够承载乡村乡愁」的想法，东南角城内不就是「都市里的村庄」吗？
有了这种念头，他就去找西安平绒厂、秦岭电器西安分厂及几家私户业主，谈判十分艰难，走走停停，反对和质疑的声音也很大，以至让他有些怀疑自己是否误入歧途。
他想起这么一句话：要让别人喜欢，自己得先疯癫！于是，他不管白天晚上经常来这里调研，雨天打着伞慢慢找感觉。通过观察发现，这个菜市场白天人多，且以老年人居多，年轻人少，老年人占80%。这样，老菜场服务功能这一块毋庸置疑；相反，年轻人时尚业态是需要嵌入和引进的。
俯瞰老菜场信义巷南口 绘图/@陶浒
对于平绒厂的老厂房，他也是不厌其烦反复观察，找发光点和空间价值，当时他带着团队一起上楼看的时候，来到屋顶，发现了闲置已久的天台，一下子像发现了新大陆，豁然开朗。平时人们在城墙上俯瞰城内，视角成为定式，而从平绒厂天台能够从另外一个视角看城墙，而且是平视，城墙用博大包裹着你，这种感觉安逸、舒适，殊为难得。
从这里得到启发，要把这个屋顶打造好，重新梳理连接上下的动线，用楼梯让所有人都上去。于是后来有了2号楼类似坡地建筑的黄色大楼梯，和连接天台的折梯、电梯等，整个动线流畅起来。2018年冬，老菜场项目面世启动，在楼内搞了一场「白菜大会」，所有参会人员人送一颗大白菜，让久违的生活炊烟复燃，给「老菜场」以最贴切的定义。
老菜场从2019年3月开工，到2021年元旦前完工，耗时近两年方渐渐「入戏」。在信义巷的「有戏」板块屋顶天台，树岛咖啡与云上酒吧辅一开业，因受到全总团队指导，利用天台开了天台酒吧而一把火烧了起来，每到周五、六、日一座难求！业主是理工大学的几个小伙子，他们看好这里，抛弃了原来的店。在这里开了一个酒吧，一个咖啡厅。
天台演唱会
2020年疫情过后的3月份，全总将老菜场厂房做了彩绘大屋顶，一下子把大家通过疫情很沉闷的这种关在房内的感觉，和外面一片的色彩来了个对比，给人一片春天的感觉。电视台、抖音、小红书等纷纷报道，他们还将信义巷沿街墙面、卷闸门进行彩绘、涂鸦，在车间内举办书画、鲜花等展览，做了很多当代艺术，和一系列筑巢引凤的举措，吸引了有着强劲消费能力的年轻人群体，同时也招来一批咖啡、时尚餐饮、民宿、茶馆、文创等有着鲜明时尚特征、充满活力的业态，让老菜场在兼容并蓄下悄然焕新。
老菜场不仅「老」，还充满传奇，卖肉诗人任新宇、做营养膳食的秦谷磨坊（谷哥）杜鹏、吴府闻香下马烧鸡、子墨月牙饼、吴峰石子馍等都是深受群众喜爱老店和好食品，白天老人们买菜买肉买副食的同时，偶尔也会在茶馆、咖啡店坐坐，或喝一杯茶或咖啡；年轻人则骑电动车不论远近来这里买菜，一买二看三体验。电视剧【装台】播出后，蔡淑芬在老菜场买菜的场景不断被年轻人的短视频效仿，老菜场彰显了新活力。
彩绘大屋顶，五彩斑斓的生活
而最吸引人眼球的莫过于老菜场西口的「未来者」城市展厅了，未来者的白和城墙的灰形成强烈反差，让年轻人不仅徜徉在有故事的过去，时尚、现代的当下，还让其未来有故事可发生。一旁的小广场既是节假日的市井集市，又是老菜场的会客厅，还是各类演出的舞台，不大的地方其利用潜力得到前所未有的显现，也是最出彩的地方。
我曾无数次走进充满人间烟火气的老菜场，看着这里新老交融的和谐，一种惬意油然而生。当走在沿顺城巷二层建筑连廊上时，我想起全总对我讲他小时候的家乡，整条老街上，那种老瓦房毗邻相连，家家的屋檐连成连廊，如果下雨了，走遍整个村落都不用淋雨。老菜场里融入他太多太多的个人思考和生活感悟，可谓集大成者。
当然，全建彪这个外来者，通过「二老」项目的实践，事业上取得了巨大成就，先后获得：（老钢厂）2018中国城市更新论坛「十大老城更新奖」、国家级众创空间，国家级版权示范基地。（老菜场）2019中国城市更新「环境共生奖」、2020中国城市更新「城市街区改造优秀案例」、2021年度「陕西省优秀城市规划设计奖」一等奖。他也在西安安了家，成为一个名副其实的新西安人。
老菜场「未来者」 绘图/@陶浒
听君一席言，胜读十年书。我们的交流既是回顾，也是展望，还让我刷新了对眼前这个「外来者」的认知。全建彪对生活中即将流逝的事物有怀悲悯之心，是他尊重而要善待那些已经存在久远，并与许多人的生活相连的城乡历史空间的初心，也是他从小面对死亡的思考，自然生发出的保护与挽留之举。千年长安，何尝不是每个人内心的呼唤。
坐在我面的全总欣慰地告诉我：「因为我的‘长安梦’可能就是我的‘西安梦’！因为我们来的时候就希望跟这个城市能够有越来越多的联系。这个联系就要通过这种我初始的印象，跟我一个一个接起来，中间没有断层。其实我是在修补，就跟城市更新一样织补，或者现在叫锔补。」
我感觉全总不仅是在回顾来西安这十多年的历程，更是给自己提出了新的研究课题，诸如「新烟火型商业」这样的概念，是让住在城市的人们也「望得见山看得见水记得住乡愁」。西安需要「二老」这样的城市更新，这样的「西安梦」也正是大多数西安本地人的西安梦，是一代代中国人的故乡梦！
全总家的老宅、天井、藤蔓……
充满时尚、活力的老菜场
