【宋代十大茶人榜】
第一名：蘇東坡
文/逍遙哥
蘇軾，榮膺宋代十大茶人之首。
源於他是宋代茶文化的代言人。他以百首絕美茶詩傳頌天下九百年，用驚世才華推動著茶文化的傳播。他為茶立傳，著【葉嘉傳】言清白可愛，用茶的品性來闡述君子人格，賦予了更加深刻的茶道思想內容。
他以歷經滄桑的人生經歷，言道「人間有味是清歡」，講述著淡泊悠然的茶道美學，更講述著人生如茶的真諦。他深度涉足宋代各個茶文化中心（巴蜀茶文化中心、江南茶文化中心、建州茶文化中心、汴京茶文化中心），並堪稱典範代表。
蘇軾，字子瞻，號東坡居士。一代文學巨匠，北宋中期的文壇領袖，唐宋八大家之一。進士，任曾翰林學士、知制誥、禮部尚書、龍圖閣學士、各州知府等職。著名的文學家、書畫家、詩人、詞人、茶文化宗師、哲學家、佛學家、醫學家、教育家、經學家、美食家、生活家等。
他為茶立傳。 著千古奇文【葉嘉傳】，用茶的品性來闡述君子人格，賦予了更加深刻的茶道思想內容。將茶葉擬人化，講述茶葉的來龍去脈、經歷及性格等，更是深入地贊頌北苑貢茶、茶的重要貢獻和隱喻茶人精神。
該文蘊含了豐富的茶文化知識，闡述了茶的來龍去脈，闡述了唐代陸羽和【茶經】的突出貢獻，更是神奇地描述了北苑貢茶的采摘、制造、品質、飲法等各個環節與特色，將宋代點茶法、北苑茶和宋代茶文化展現得淋漓盡致，令人意猶未盡、回味不已。
蘇東坡對茶諳熟於胸，又盡展奇思妙想，文筆老辣幽默，行文簡煉有趣。精彩片段如：「臣邑人葉嘉， 風味恬淡，清白可愛 ，頗負其名，有濟世之才。」（臣的同鄉葉嘉，性格恬淡，品行高潔，頗負盛名，有濟世之才。）
【葉嘉傳】隱藏著豐富的茶道思想與茶人精神。比如：養高不仕、好遊名山、植功種德、少植節操、天下英武之精等，莫不是表達出了茶葉的生長環境與特性，以及賦予的茶人精神內涵：崇尚自然、淡泊名利、品行與修養等。
北宋建州的北苑禦茶園
東坡茶香彌漫於北宋四大茶文化中心。 他深度涉足宋代各個茶文化中心（巴蜀茶文化中心、江南茶文化中心、建州茶文化中心、汴京茶文化中心），並堪稱典範代表。宋代的茶與雅，已融為一體。
一是蘇東坡出身於巴蜀茶文化中心一帶。 蘇東坡曾言：「門前商賈負椒荈,山後咫尺連巴蜀。」他自幼受到巴蜀茶文化的熏陶，故居後山就有茶樹，離著名的漢代武都茶葉市場只有20公裏。西漢時期王褒的【僮約】裏所言的武都買茶，就是這個地方，那是歷史上最早的茶葉交易中心——武都。
二是盛名於汴京茶文化中心。 蘇東坡的故鄉眉山，本就是北宋的四大印刷中心之一，給蘇氏父子三人提供了深厚的文化熏陶環境。他20歲進士及第，狀元之才，文名極盛，稱雄於北宋都城汴京，更是是著名的西園雅集主角之一。作為文壇領袖之一，愛茶的蘇東坡引一時風尚。
三是熏染於江南茶文化中心。 蘇東坡 出入江南任職多年，談禪論道，茶香氤氳。他愛煞了江南的煙雨，也沾染了江南的茶香。同時，他也將自己的名字篆刻到江南的文化裏。他的許多美妙茶詩，就寫於江南。
四是遠揚於建州茶文化中心 。 他筆下【葉嘉傳】的主角葉嘉，寄身於建州貢茶，並將茶擬人化，賦予了茶人精神與君子品格。再看看蘇東坡曾多少次贊美於建州北苑貢茶？建州茶，不僅是當時文人士子追逐的流行時尚，更是宋代生活美學的化身。
北宋李公麟【西園雅集圖】（局部）
他以茶詩傳頌天下。 蘇軾茶詩逾百首，皆驚艷茶史。其經典茶詩有：【望江南·超然台作】【浣溪沙·細雨斜風作曉寒】【次韻曹輔寄壑源試焙新芽】【汲江煎茶】【試院煎茶】【惠山謁錢道人烹小龍團登絕頂望太湖】【參寥上人初得智果院會者十六人分韻賦詩軾得】【西江月·茶詞】【惠山烹小龍團】【送南屏謙師】【月兔茶】【行香子】【寄周安孺茶】【和子瞻煎茶】【次韻黃夷仲茶磨】【和錢安道寄惠建茶】【次韻僧潛見贈】【留別金山寶覺圓通二長老】【黃魯直以詩饋雙井茶次韻為謝】【種茶】等。
他作【浣溪沙·細雨斜風作曉寒】，言道「 人間有味是清歡 」，講述著淡泊悠然的茶道美學，更講述著人生如茶的真諦。
他作【望江南·超然台作】，言道「休對故人思故國，且將新火試新茶。詩酒趁年華」，講述著何謂人間、何謂超然。
他作【次韻曹輔寄壑源試焙新芽】，言道「戲作小詩君勿笑， 從來佳茗似佳人 」，講述著茶的美妙與迷人。
他作【試院煎茶】，言道「但願一甌常及睡足日高時」，講述著人間的平凡與煙火。
在蘇東坡的筆下，生活與美學相互交融，煙火與詩意疊翠而出，讓時空的距離變得親切，讓平凡的煙火變得有趣；總是那麽打動人心，總是那麽觸動靈魂。
在蘇東坡的筆下，飄揚著 素樸無華、淡泊平淡、歸來自然及超然物外 的意趣，充滿了他面對人生的那份淡然與超脫，闡述著他了悟來此人間作甚的人生哲理。
他為茶代言，而布道天下。
蘇軾【浣溪沙·細雨斜風作曉寒】
細雨斜風作曉寒，淡煙疏柳媚晴灘。
入淮清洛漸漫漫。
雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。
人間有味是清歡。
逍遙哥譯文：
毛毛細雨和連綿斜風，使得冬末的早晨更加寒冷。氤氳的雨霧和待發新枝的稀疏普都，映照著雨過天晴的沙灘更加美麗。洛澗江水入淮（安徽）後，水勢更加浩大而浩渺。
午茶分時，點茶出來的泡沫就像雪一樣白，真是令人迷醉。用翠綠的蓼菜嫩芽和蒿筍試做成春盤，使得野餐更是令人心曠神怡。看來人間最有滋味的，恰恰是素雅清淡的愉悅啊。
蘇軾【望江南·超然台作】
春未老，風細柳斜斜。
試上超然台上望，半壕春水一城花。
煙雨暗千家。
寒食後，酒醒卻咨嗟。
休對故人思故國，且將新火試新茶。
詩酒趁年華。
逍遙哥譯文：
春天尚未過去，
微風輕柔，柳枝隨風飄蕩。
試著登上超然台遠遠眺望，
半河碧綠的春水繞城流淌，
滿城觸目皆是春花燦爛。
煙雨朦朧地籠罩著千家萬戶。
寒食節過後，
酒醒之後不禁嘆息。
不要面對著老朋友思念故鄉了，
姑且用點上的「新火」來嘗試烹煮新茶，
趁著春光未盡，
盡情地吟詩飲酒吧！
蘇軾【一夜帖】
蘇軾【次韻曹輔寄壑源試焙新芽】
仙山靈草濕行雲，洗遍香肌粉未勻。
明月來投玉川子，清風吹破武林春。
要知玉雪心腸好，不是膏油首面新。
戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人。
逍遙哥譯文：
飄浮流動著的雲霧，滋潤了茶芽靈草，更是把茶山掩映著猶如夢中的仙境。一片濃，一片淡，就象是美人妝紅一樣，為什麽那麽美麗呢？象明月一樣的北苑貢茶寄給我，猶如習習春風吹到了杭州。這來自建州的北苑貢茶啊，品質極佳、冰清高雅，哪裏是臘面茶可以相提並論呢？各位不要見笑啊，實在是好茶猶如美人，令人神魂顛倒、情不自禁啊！
蘇軾【試院煎茶】
蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴。
蒙茸出磨細珠落，眩轉繞甌飛雪輕。
銀瓶瀉湯誇第二，未識古人煎水意。
君不見，昔時李生好客手自煎，貴從活火發新泉。
又不見，今時潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。
我今貧病常苦饑，分無玉碗捧蛾眉。
且學公家作茗飲，磚爐石銚行相隨。
不用撐腸拄腹文字五千卷，
但願一甌常及睡足日高時。
逍遙哥譯文：
從蟹眼般變成了魚眼大小的水沸氣泡，
颼颼作響就像是風吹松林的聲音。
研磨茶餅時，蓬松的茶末如細珠般落下，
茶湯在茶甌裏旋轉時，白色沫餑似飛雪一樣輕輕漂旋。
銀制湯瓶註水雖然稱作第二，但遠不如古人的煎茶意境。
君不見，昔時唐代李約待客熱情親手煎茶，
認為珍貴之處在於用良木明火來煎煮流動而清澈的山泉水。
又不見，今時潞國公煎茶學習的西蜀煎茶法，
重在使用定窯印花白瓷來雕琢紅玉般的緗紅色茶湯。
如今的我既貧又病還經常忍受苦難和饑餓，
無緣享受美貌侍女端著玉碗奉茶。
暫且學著官長前輩的方式來煮飲，
找人挑著磚爐和石銚隨行。
無需滿腹的學問乃至文字五千卷，
只要在睡足日高時有一甌好茶就行了。
圖片來自網路。
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