你了解漢魏時期中國人怎樣烹飪肉食嗎？你可能知道那時流行食用烤肉串，你可能看到或聽到過河西魏晉墓中那些手持烤肉串的磚畫影像。但你知道嗎，當時還流行另一種烤肉方式。 9月25日，甘肅省博物館將邀請蘭州財經大學教授高啟安博士，為大家講述漢魏時期河西地區居民的主要肉食方式——「串炙」和「燔炙」。
講座預告
主講：高啟安 蘭州財經大學教授
主持：白 雪 甘肅省博物館陳列展覽部副主任
主辦：甘肅省博物館
時間：2024年9月25日（星期三）下午15:00-17:00
地點：甘肅省博物館學術報告廳
高啟安，蘭州大學歷史文獻學（含敦煌學）博士，日本京都大學人文科學研究所博士後經歷。蘭州財經大學教授，西北師範大學、內蒙古師範大學、甘肅民族師範學院等兼職教授，陜西師範大學、河西學院特聘教授；敦煌吐魯番學會理事、甘肅省敦煌學學會副會長，裕固族研究會副會長，甘肅省烹飪協會名譽會長，學術專攻為敦煌乃至絲綢之路飲食文化研究，涉獵地方史、巖畫學、裕固族研究等，主持完成國家社會科學研究課題2項，其他省部級研究課題多項，主持國家重大社科課題、教育部重大課題子課題多項，發表相關論文200余篇，出版【敦煌飲食文化探秘】【唐五代敦煌飲食文化研究】【脂酒羔羊-敦煌飲食文化】【交往與融合:誕生在河西走廊的裕固族研究】【絲綢之路飲食文化研究】等著作數本。
講座預約：
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入館方式：
甘肅省博物館實行預約入館，成功預約本次講座的觀眾請提前在「這裏是甘博」或「甘肅省博物館」微信公眾號同時預約當日入館資格，並於當日透過安檢入館。
來源丨甘肅省博物館
編輯丨甘小博
