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文|永珍硬核
編輯|永珍硬核
«——【·前言·】——»
春節是中國傳統節日，它最初起源於早期人們的宗教祭祀活動，求一個好兆頭， 希望來年百姓安康，風調雨順，穰穰滿家。
經過幾千年歷史的演變才形成今天的「春節」。
因地域不同，所遺留下來的風土人情也是繽彩紛呈，但大體上還是以南北兩方劃分為主。
在南方，最年味十足的地方莫過於廣東一帶，那裏齊聚不同民族，展現的民間風俗也是獨具特色，形成當地特有的「廣府文化」。
那廣東過年都有哪些風俗活動呢？和北方一些城市相比又有什麽異曲同工之處呢？
接下來就讓我們簡單了解一下。
廣東迎新的基本流程
說起廣東的過年風俗，那叫一個花樣繁多，臨近春節和春節後的時間都安排得滿滿當當，嚴絲合縫，每天都有不同的民俗任務需要完成。
南方的小年安排在二十四日，這一天人們準備一只雞、燒肉、米通、芹菜等年例食物來「謝竈君」，保佑家家戶戶飲食安全和竈火不斷。
過了小年，大家開始置辦各種年貨，通常都會準備年糕、傳統糕點、秘制臘味、當地特產以及基礎的幹果，還會做好多炸貨，比如油角、蛋散、笑口棗等。
年二十八開始「洗邋遢」，也就是北方常說的掃房、清理衛生，這一天全家動員將屋裏屋外打掃得幹幹凈凈，去除去年積攢的灰塵，準備迎新。
像廣州人在這天還會著重殺雞和豬，準備過年的食材，寓意豐衣足食，人們還會將雞和豬分給親朋好友，表示新年祝福，這是每年都不能缺少的習俗。
年二九廣東人會有「責年」的風俗，是說這天人們會準備各種可以存放的食物，尤其是帶有彩頭的食物，比如蒸大饅頭、魚。
這個魚也是有講究的，當地人會選用鯪魚，必須要撒鹽腌制，後將魚身煎至金黃，在魚背上放一個紅包和一對桔子，放入米缸待開年時食用。
除夕當天會有一項重要的風俗活動，就是家族所有成員都要祭拜先祖，祈求新年後的平安順遂。一般儀式都會安排在早上，擺上各種貢品、燒香等。
然後人們會準備除夕的飯食（必須要有雞肉菜品），到了晚上人們會出來行花市，選購有寓意的年花、年樹等裝扮房屋，還會貼春聯、掛福字等。
大年初一廣東人也會起早做飯，但早飯多數是齋飯素食，中午才會開始食用葷腥菜品。吃過飯後開始拜年，長輩會給小輩「派利是」，也就是北方所說的壓歲錢。
人們也會逛祖廟，放炮竹，在大街上觀看舞獅拜年，或者去親朋好友家拜年嘮嗑。
年初二人們會準備開年飯，擺貢品迎財神，已婚女子回娘家，這一點和北變異數不多。
一些老北京人這天會舉行大型的祭祀活動，其祭品有很大講究，要用五大貢，貢品必須全須全尾，寓意發財。
年初三廣東人會有一個很特別的風俗，他們會在門窗上貼紅紙或紅布，紙和布上要寫上吉祥話寓意避免不吉利的事發生，當地的人稱其為「貼赤口」。
除此之外，人們還會在家中睡大覺不出門。
廣東哪裏年味最濃郁？
即便是在熱鬧的廣東，也會因地域分布不同，其新年習俗也會有些細微的差別。論年味哪家濃，廣東潮汕首當其沖。
從大年初一開始，幾乎所有的潮汕人都聚集在古城街巷觀看各種傳統文化表演，其場面壯大，好不熱鬧。
在潮汕除了基本全國統一的買年貨、放煙花等活動之外，年初四他們還有迎老爺、拜老爺的習俗。
據說當天淩晨祭拜，會有諸神降臨人間，可以尋求庇護，保佑家人平平安安。
所以在初三晚上，家家戶戶的潮汕婦女都會提前準備好各種祭品，什麽香爐、燭台、燒紙、貢品等一系列用具缺一不可。
祭拜的貢品必須有豬、雞、魚三種牲畜，還要做當地最具特色的粿食， 像粉桃粿、鼠殼粿、發粿等，鹵鵝以及基本的新鮮生果比如大桔等。
在家裏祭拜完後還要去當地的老爺宮進行祭拜，中間還會有問杯的形式。
最壯觀的表演還要屬颯氣十足的英歌舞，它是一種集南派武術、戲劇人物等藝術性的民間戰舞。
一行人陣列整齊，塗抹精致的妝容，身穿相應人物的服裝，手持雙槌，借助豪邁的獨特步伐，渾然自如的身法，走出磅礴的氣勢，將英雄人物展現得淋漓盡致。
透過視訊我們可以看到打頭的有時會是幾名可愛的蛇寶。
這與北方陜西的安塞腰鼓有些類似，它同樣也是當地流傳下來的傳統舞蹈，分「文扭武打」兩種。
他們會穿上具有代表性的地域服飾，男性頭戴白毛巾，腰部會綁上腰鼓和紅綢，旁邊會有一群腰部捆紮長綢帶的女性伴舞。
這種舞蹈他們更傾向於在黃土高原上展示，即使塵土飛揚也壓不住他們彪悍威猛的打鼓表演，旋轉跳躍力道十足。
不得不說中華文化可謂是博大精深，源遠流長，時至今日還能看到這種民間舞蹈也確實難能可貴。
年初七，廣東人還要吃上一頓七樣羹，就是用七種不同的蔬菜一起煮來吃，一些地方的七樣羹其菜的品種也會略有不同。
廣東其他地區有哪些特別的風俗？
廣東各地區間的風俗文化差異還是蠻大的，大致圍著粵東、粵西、粵北以及珠三角四個分區，分區內的活動也是千姿百態。
粵東多數都是在遊神、拜老爺，除了前文說的潮汕還有揭陽；粵西的年俗有做年例，陽江的鏑噩神，茂名的舞香火龍等。
粵北的部份地方都會拜祖先，除此之外還有河源和梅州的點歲火、和雲浮的舞獅。
珠三角就有些有趣了，比如廣州人會洗柚子澡，逛花街；深圳卻只是趕著回家過年，這也好理解，深圳大部份人都不是本地人。
東莞的客家人會在除夕當天洗大吉水，所謂大吉水就是蘇田草、黃皮葉、橘子皮等放入鍋裏煮開，然後兌一些涼水就可以洗澡啦。
江門則是用吹泥雞來慶祝新年，吹泥雞是一種當地的傳統民間玩具。
它是用泥土、牛皮紙等材料混合在一起，然後像捏泥人一樣捏出一只小公雞，表面塗抹顏色， 有趣的是小公雞裏面會裝上小竹管，吹或者拉都能發出聲。
據說在當地還有吹一下泥雞就會發大財的說法，當然這都只是想圖個吉利。
所有說起年味，北方城市似乎是不如這些南方城市。
似乎大體來看都是千篇一律的備年貨、大掃除、拜年嘮嗑一些簡單的流程，現在就連吹糖人的老爺爺都看不到了。
當然也不是沒有，就拿陜西來說一些地方還是保留有一些傳統民間活動。
前文說的安塞腰鼓就是當地最具代表性的傳統民間活動。
除了基本的打鼓表演，一些人還會在壺口附近鬥鼓，鼓聲一響，絲滑的綢緞向上飛揚，給世人展現黃河兒女的豪爽奔放。
一些人會給騾子的脖子系上銅鈴，頭上綁上彩色的叉子，隨著騎騾子的人鞭子一抽，啪啪的往前跑，當地人管這種活動叫做「跑騾車」。
而騾子的親戚——驢，在河北是不用表演的，因為它們被做成了當地特產——驢肉火燒。
榆林等地處黃河流域的一些地區會轉九曲，就是敲鼓轉燈。
別管現在社會如何變化，年夜飯如何豐富，在禮泉還是會記得吃那一碗熱騰騰的烙面，那是當地人最獨特的味道。
還有些地方會吃皰湯宴、燒火龍等。
結語
不管是廣東還是陜西，又或者是其他城市，春節是所有人都期盼的節日，在這個節日中家家戶戶都會團圓。
你還知道哪些有趣的風俗活動呢？
