你在冰面上奔跑，腳步打滑跑不快。
但是往冰面上撒點鹽，增加點摩擦力，就能跑得飛快了。
既然冰上加鹽能提高奔跑速度，那麽往遊泳池的水裏加點佐料，會不會也能提高遊泳速度？
現在有4個泳池，分別裝著不同的液體，想要遊得最快，你該選哪個泳池？
4 個選項分別是：清水、牛奶、啤酒、可口可樂。
其實這個問題，早在300多年前，牛頓就跟朋友惠更斯討論過了。
（牛頓，物理學家，提出萬有重力定律，代表作【數學原理】。
惠更斯，物理學家，提出動量守恒原理，代表作【擺鐘論】。）
牛頓認為遊泳速度取決於液體的流動性，流動性也就是液體的粘度。
液體粘度越大，你的遊泳速度越慢，所以在清水裏的遊泳速度最快。
粘度比水大的液體，包括牛奶、啤酒、糖水都會降低你的運動速度，但是，惠更斯不同意牛頓的觀點。
惠更斯認為，在粘度更大的糖水裏遊泳，雖然摩擦力更大，但是你劃水時，掄起來的胳膊受到的反作用力也更大。
因為是反作用力推動你前進，所以在糖水裏，摩擦力和推力相互抵消，你的遊泳速度應該保持不變。
聽起來兩種說法都有道理，那麽誰說得對呢？
我們先來看一個實驗。
實驗準備兩個遊泳池，一個是清水池，另一個是糖漿池。
工作人員往池子裏灌註糖漿，瓶子裏是楓糖糖漿，看上去像蜂蜜，有點黏稠。
參試者出場，先在清水池裏計時遊3圈，再換到糖漿池。
選手很興奮，遊泳時的動作振幅很大，水花四濺。
遊完3圈清水池，一共花了28秒。
現在換到糖漿池子裏遊3圈。
看得出來，選手在糖漿池裏遊泳很吃力，劃水時的動作振幅明顯減小。
測試完成，遊完3圈糖漿池計時51秒。
糖漿池裏遊泳速度比清水池更慢，實驗證明牛頓說得對。
不過，先等一下，這次測試用的糖漿太黏稠了，像膠水一樣粘住了遊泳選手，他就遊不動了。
如果把池子裏的糖漿換成粘度更低的糖水，會不會得到其他答案？
我們來看另一個實驗。
這次準備得更充分。
先挖掘一條22公尺長的泳道。
再鋪上隔水塑膠層。
接著充水進泳池。
下一步是調配泳池裏的液體。
因為泳池裏水量很大，如果用白糖調配糖水的話，花銷太高。
於是，團隊換成用瓜爾膠調配。
瓜爾膠是常見的增稠劑，泡麵裏就有。
調變好的液體，粘度為清水的2倍。
參試選手進場，他采用捷泳的泳姿，遊完全程，計時為14.02秒。
這個速度，居然比他上次在清水裏的速度更快。
選手一共測試3次，計算平均值。
清水裏遊泳也測試3次，取平均值。
測試結果，在2倍粘度的糖水裏，選手遊泳速度，比清水速度慢了2.8%。
相差不到半秒鐘，兩者的差距可以忽略不計。
在糖水裏遊泳，花費的力氣比清水裏更大，但是速度卻沒有降低。
這次實驗證明，惠更斯說得對。
實驗繼續進行，再次增加瓜爾膠，把液體的粘度調配到水粘度的4倍。
現在，泳道裏水更渾濁了，摸上去的手感，有點像鼻涕。
選手在4倍粘度的糖水裏遊泳，感覺更吃力。
遊完全程花費了19.18秒，比清水裏的速度慢了28%。
2 倍粘度液體不影響遊泳速度，但是4倍粘度卻不行。
視訊裏的糖水遊泳測試，復刻了2004年的一項研究。
當時，研究團隊請了16名選手，其中既有普通遊泳者，也有專業遊泳隊員。
選手們采用不同姿勢的泳姿，分別在清水和2倍粘度的糖水裏進行測試。
實驗結果，無論蝶式，還是蛙式，在兩種液體裏的遊泳速度，差別都在4%之內。
數據證明2倍粘度的糖水，既不會提高遊泳速度，也不會降低遊泳速度。
糖水遊泳的研究，獲得了2005年搞笑諾貝爾獎的化學獎。
300多年前，牛頓和惠更斯爭論的問題，終於得到了實驗數據的有力支持。
最後，我們回到文章開頭的問題，4種不同液體的泳池，想要遊得快，該選哪一個？
清水遊泳速度最快，不過，清水不是問題的唯一答案。
除了清水之外，啤酒也是本題的正確答案。
啤酒粘度是2倍水粘度，跟實驗中的稀糖水差不多，既不能提高速度，也不會降低速度。
牛奶粘度是3倍水粘度，在牛奶裏遊泳，比在稀糖水裏遊泳更費力，會降低你的速度，不能選。
可樂的粘度為20倍水粘度，比實驗中的濃糖水粘度更高。
可樂只會粘住你的胳膊腿，大大拖累你的遊泳速度，更加不能選。
4個泳池選項，在清水和啤酒裏遊泳，速度最快，你選對了嗎？
好了，在糖水裏遊泳的秘密先聊到這兒。
下一集，我們接著講搞笑諾貝爾獎背後，那些引人思考的故事。
關註法蘭西is培根，為你講解自然界的秘密，下集見。
參考資料：
1、Will humans swim faster or slower in syrup?
