減肥是當今社會非常受人關註的一個話題，說到減肥，大多數人都有自己的一套科學健康的方法。不過也有些人只知道嚷嚷著減肥，但不知道怎麽入手的。
眾所周知，想要控制體重，關鍵就是抓住兩個方面，一是運動，另一個就是飲食。運動很簡單，就是每天保持一定的運動量，可以散步、快走、慢跑，也可以爬山、遊泳、騎自由車等，總之就是要讓身體動起來。今天想重點跟大家討論的是飲食。
正確的飲食習慣、均衡的飲食搭配，可以幫助減肥，還能改善健康狀況。以下就是關於飲食習慣和營養飲食的重點：
一，控制好飲食熱量
對於一個想要減肥的人來說，消耗的熱量應該要大於攝入的熱量，每天控制好飲食熱量，身體就會消耗以前儲備的脂肪，從而達到減肥的目的。
所以，日常生活中要少吃油脂含量高的食物，拒絕垃圾食品，因為很多垃圾食品中有大量脂肪和糖分，熱量密度是很高的，所以，一定要引起重視。
二，吃飯時學著細嚼慢咽
食物吃到嘴裏，應該要進行充分咀嚼再吞下，因為經過了細細咀嚼的食物，可以減少胃對於消化的負擔，還可以減少攝入量。如果你運動量達標，飲食上也比較清淡，但減肥總是失敗的話，建議你試試放慢吃飯的速度。
三，吃七分飽剛剛好
人在吃飯時，不能只顧著滿足口欲，更要學會聆聽身體的訊號，其實吃飯吃到七分飽時，饑餓感會完全消失，這時候你的胃因為有了食物的攝入而獲得了滿足，如果能在此時放下筷子，你減肥的事情就變得簡單了。
所以，大家平時吃飯時不僅要學會細嚼慢咽，更要註意自己的感受，當感覺不到饑餓的訊號，可以考慮放下碗筷了。
建議大家可以給自己買一個分格的餐盤，每種食物都按小格子分配好，既方便又簡單。如果經常在外面吃飯，最好做到吃多少點多少，幫助減少食物攝入的同時還避免了浪費。
那麽，又該怎麽做到營養均衡呢？那就要註意飲食搭配。
分享大家一個很簡單的方法，那就是彩虹吃法：
彩虹是五顏六色的，這是每個人都知道的，也就是說我們的飲食搭配也要保持幾種不同的顏色，每周吃的食物盡量少重復，這樣的飲食搭配基本可以滿足人的日常營養需求。
根據相關營養專家的建議，每天吃12種以上的食物，每周的食物種類應該在25種以上，可能有些人很難達到，那至少請記住每天都要吃彩虹顏色。
對於主食，盡量註意粗細搭配，除了吃米飯和面食，還可以吃高纖維的碳水化合物，也就是紅薯、紫薯、燕麥、豆類、全麥麵包等粗雜糧，粗細糧的比例可維持1：1。
蛋白質類的食物選擇就更多了，植物蛋白、動物蛋白的選擇都比較廣，盡量植物蛋白與動物搭配搭配著吃：像魚煮豆腐、瘦肉炒豆角等，就是比較理想的搭配。
當然，想要成功減肥，要多選擇高蛋白低脂肪的食物，比如紅肉、起司等食物，雖然有很好的蛋白質，但脂肪含量也不低，容易增加身體負擔，所以要少吃。但是像瘦豬肉、雞胸肉、雞蛋、牛奶、豆類等，這樣的食物可以補充蛋白質，又不會攝入過多脂肪，還能增強飽腹感。
建議大家每天吃早餐時要做到高纖維＋高蛋白＋低碳水。比如煮一個水煮雞蛋，它的熱量一般是80-90大卡，有比較強的飽腹感。再來一碗燕麥粥，原味燕麥片的熱量是在350-400大卡之間，它有大量膳食纖維，能夠滿足人體一整天的能量消耗。
中餐的原則是什麽？那就是中餐要吃飽，可以多菜多肉，但要註意少吃肥肉。對於年輕力壯的青壯年來說，中餐可以吃到八分飽。
晚餐應該要少肉多菜飲食了。蔬菜有大量纖維質，吃足夠量的蔬菜可降低卡路裏，減緩食物的消化速度，有利於通便排毒，降低體重。
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