提及山東美食，怎能不提魯菜呢？作為八大菜系之首，魯菜以其獨特的醬香、鮮美的口感和豐富的菜品變化而備受食客贊譽。而今天，我要為大家揭秘一家隱藏在青島大學附近的老店——雖名為「台北」，實則是一家地地道道的魯菜館！
這家餐館的招牌並不顯眼，但一走進去，就會被那濃郁的菜香所吸引。裝修獨特，仿佛置身於一座圖書館中，書香與菜香交織，營造出一種別樣的用餐氛圍。而最令人印象深刻的，當屬那分量十足、色香味俱佳的魯菜佳肴了。
首先登場的是風味茄子。這可謂是一道經典的魯菜代表作了。茄子被切成細長的條狀，炸至金黃酥脆，再裹上一層酸甜鹹辣的醬汁。外酥裏嫩，口感層次豐富，每一口都是對味蕾的極致挑逗。不過，這裏的油炸稍微透了些，吃多了確實有些許油膩感，但若再幹一點點，恐怕又會失去那份獨特的韻味。
緊接著是黃桃鍋包肉。聽到這個名字，你可能會覺得這是一道「叛逆」的改良版鍋包肉。但嘗過之後，你會發現它意外地好吃！肉片炸得透徹，表皮酥脆得恰到好處，內裏卻保持著軟嫩的口感。調汁的醋味相對較低，與老式鍋包肉相比更顯得溫和而宜人。黃桃的加入不僅沒有讓味道變得過於甜膩，反而增添了一抹清新的風味。
再來一碗油條酸辣湯吧！這是一道讓人欲罷不能的美食組合。現炸的油條蓬松酥脆，搭配著酸辣湯一起送入口中，瞬間爆發出紮實的快樂感。酸辣湯的酸辣比例恰到好處，主要以黑胡椒提味，使得整道湯品清新爽口又不失風味。湯底清澈透亮，沒有那種澱粉糊的厚重感，讓人回味無窮。
最後來一份招牌大拉皮吧！與東北拉皮相比，這家的拉皮味道有著明顯的甜度提升。黃瓜絲作為打底，再加入豆芽和菠菜等配料，使得整道菜品更加清涼爽口。每一口都能感受到那獨特的甜潤口感和爽滑的拉皮質地。
除了美食之外，這家餐館的服務也是相當周到細致。碗筷、茶水和紙巾都需要到前台自助取用，雖然略顯麻煩但卻增添了一份家一般的溫馨感。上菜速度相當快捷，讓人不用久等就能盡情享用美食。停車方面也很方便，只需向老板索取小票即可前往旁邊的大學校園內停車，每小時僅需4元。
如果你也是一位對魯菜情有獨鐘的食客，那麽不妨來這裏嘗嘗看吧！相信你也會被這裏的美食驚艷到的！
