「在上海，品全國，賞全球」！ 2024上海環球美食節·外灘環球美食市集暨開街儀式日前亮相BFC外灘楓徑，環球美食市集同場舉辦，匯聚全球20多個國家及地區超 90家中外餐飲、美食天團「聯賽」，地標餐廳、中外名廚競放異彩，拉開「上海之夏」國際消費季——舌尖盛宴序幕，市民與中外遊客在魔都江景天際線下享遍世界美味，沈浸式漫步夏日限定美食街區、感受環球美食無限樂趣。
匯聚「高品質、高流量」環球美食，用「舌尖」帶動「腳尖」
為彰顯「在上海，品全國，賞全球」活動主題，集市上不僅邀請了MERCADO 505（西班牙菜）、Jean Georges（法國菜）、南麓薈館（杭幫菜）2024黑珍珠餐廳指南上榜餐廳，南浦洞肉鋪（南韓菜）、涮福記現切鮮羊肉火鍋（老北京火鍋）等必吃榜餐廳，以及掌櫃的店（中原菜）、當家水煎包（中原菜）等特色中餐，各國深受消費者喜愛的餐廳和美食品牌，都帶來各家招牌美食亮相市集。
現場，一些特色餐廳備受歡迎，帶你在MERCADO 505體驗地道的西班牙地中海風味、在南浦洞肉鋪領略地道的南韓街頭炭火烤肉、在Allatorre 樂意坊品嘗純手工現場搟制義大利手工披薩、在DELI NYC紐約三明治品嘗來自美國紐約的純正美式簡餐、在Latina巴西牛排館體驗希拉斯科的熱情洋溢，在Lawry’s勞瑞斯慢烤牛排館體驗來自比佛利山莊的味覺與視覺盛宴。
美食、潮飲品牌先發引領風潮。光明食品集團作為本次活動的聯辦單位，在美食市集開街儀式上先發「光明好選」整合團購品牌，並與美團聯名為此次「光明好選」推出客製款夏日手信套裝。同時，還打造了一個集美食娛樂體驗於一體的創意展台，消費者既可以品鑒光明的豐富美食，也可以參與互動遊戲贏取光明特色禮品，享受輕松愉快的周末時光。味好美和亨氏兩大在食品調味領域享有較高聲譽的品牌帶來了多家不同環球風味合作餐廳;外高橋全球匯則帶來新鮮出爐的SIWC 2024獲獎酒邀請消費者共赴一場美食美酒盛宴; Lavazza拉瓦薩此次帶來了跨界聯名義大利汽車品牌蘭博基尼汽車最新釋出的拉瓦薩「雪克勁搖」系列先發單品——「鳳梨海雪克勁搖」。
形成文旅引流、聯動成勢
作為本次活動聯辦單位，美團聯動美團酒吧指南8家上榜酒吧打造第一個健康潮飲線下快閃活動，透過City walk，City taste，City drink與夏日夜生活深度結合的形式，給國際友人和上海居民、遊客率先帶來全方位的上海之夏國際消費熱潮。
6月29日至6月30日，上海BFC外灘楓涇市集匯集酒吧指南榜單眾多品質酒吧，包括Insomnia、FLASK、REVEL、Bedlam神經且慵懶、四和 Bar&Kitchen、pop corner、NEOBRIDGE橋下酒館、如麗藍小酒館Bar·Lounge等。這裏不僅有特調酒水、特色小食，滿足你的味蕾享受，更有酒鬼發電單車、酒吧指南投投樂等趣味活動。
上海之夏國際消費季活動期間，美團將周周有活動，月月促消費，形成優質餐飲集聚效應，透過企業「零售+科技」的能力支持商旅文體聯動各環節，線上推出優惠活動與線下活動共振引流的形式，點亮「上海之夏」國際消費季活動IP，為來自海內外遊客帶來「引領潮流、有趣好玩、健康活力」的消費新供給、新場景和新體驗。
聚焦「營養選擇」，掀起「控糖低脂」新風潮
滿足消費者日益增長的健康需求，著力提升居民對食物營養的認知，指導選擇健康食品，本市衛生健康部門啟動開展「營養健康指導試點計畫」，多家企業積極響應並參與飲料「營養選擇」標識試點。在上海區域，相關飲料產品企業將陸續在銷售選單、飲料外包裝、線上點單程式及售賣場所等醒目位置標註符合要求的「營養選擇」分級標識。
為進一步推廣飲料「營養選擇」分級標識，2024環球美食節·開街儀式上，特別邀請霸王茶姬、奈雪的茶、Tims、喜茶、光明乳業等新茶飲及乳品品牌就「營養選擇」標識發表倡議。霸王茶姬作為首批上海「營養選擇」標識試點產品之一，透過從A到D的4級「營養選擇」分級標識，提示居民過量攝入添加糖等因素的健康危害，指導消費者最佳化消費選擇，理性選擇飲品。同為首批試點之一，奈雪的茶不僅在業內率先為現制鮮果茶標註「營養選擇」等級，也是第一個RTD產品（瓶裝飲料）上標的新茶飲品牌，旨在幫助消費者更好實作控糖管理，快速做出健康茶飲選擇。
「營養選擇」分級標識由上海市疾病預防控制中心制定，參考國內外標準、考慮飲料營養成分分布及人群飲料攝入情況，根據飲料中非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪、反式脂肪的含量對飲料進行綜合分級，分級從A到D級，其推薦程度遞減。一般情況下 AB 級飲料含有較低的糖和/或脂肪，CD級含量較高，這一分級為消費者根據自身情況選擇食物提供參考。衛生健康部門表示，飲料分級試點為期一年，試點期間將充分收集各方建議，努力完善分級標準、設定規範和監管機制等，總結經驗和套用模式為上海市和國家相關部門的推廣決策提供依據。
「你點我檢」全程護航環球美食節食品安全
活動現場，上海市市場監管局設定「你點我檢」專屬服務區，市、區、所市場監管部門三級聯動，邀請消費者線上線下「點選」希望抽檢的食品品種、檢驗計畫、抽樣場所等意見建議，開展專家解讀、食安科普、快速檢測、法治宣傳，「點」出群眾關註，「檢」出百姓放心，架起市場監管部門與社會公眾之間的溝通橋梁，切實守護「上海味道」。
食品安全「你點我檢」是市場監管部門開展的一項常態化「服務惠民生」活動，消費者透過隨機「點」、現場「抽」、當場「檢」、專家「評」的雙向互動，「身臨其境」參與食品安全監督，直觀感知食品安全真實狀況，從而「買得放心，吃得更安心」。希望更多的消費者能透過「你點我檢」參與到食品安全社會共治共享中來，讓食品安全「更可見」，讓美食美味「更可口」，讓人民群眾「更滿意」，共同打造更有民生「溫度」的品質消費環境。
市集內各國美食琳瑯滿目，香氣四溢，吸引了眾多市民和遊客駐足品嘗。2024環球美食節BFC外灘楓徑環球美食市集也拉開帷幕，繼「五五購物節」後，將「無縫銜接」「上海之夏」國際消費季。後續還將透過上海味道下午茶大賞、國際起司文化節、餐飲趨勢釋出盛典等活動，持續為市民和遊客帶來一場場精彩紛呈的美食盛宴。
作者：徐晶卉
文：徐晶卉編輯：張天弛責任編輯：戎兵
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