這是來自香港本地朋友的推薦。
可以 爆漿的魚蛋 ，你吃過嗎？
Q彈的魚蛋皮+咖哩爆漿，
用簽子串起來吃，
魂穿90年代的香港街頭。
料用得很足 ，魚蛋皮中 魚肉含量大於70% ，配上爆漿的咖哩夾心太香了。
簡單水煮/空氣炸鍋就能吃，很方便。
一顆1塊多， 平時在家吃很美麗，而便利商店一顆魚蛋都要翻兩倍。
據說平均一個香港人，每年要吃300粒魚蛋。
九十年代的各種港片裏都有它的身影，老牌明星都對它愛不釋口，小時候 饞得我看著螢幕直流口水。
他們對魚蛋的要求也很高，吃到配料表第一位就是澱粉的魚蛋，是會摔筷子的那種。
而我們這次選擇的魚蛋，來自一家 25年的 香港 老品 牌佳寧食品 。
全港超 200+ 商超均有銷售， 是受過本地人認證的口味。
它和普通魚蛋是不一樣的，有咖哩夾心爆漿。
用到了 新鮮打撈的深海魚 ，如龍利魚、銅盆魚和巴沙魚等，骨刺少，吃起來魚肉更筋道，用來做魚蛋再適合不過了。
去骨去刺，將魚肉打成漿， 不加粘稠劑，加入了蛋清讓魚糜起彈性，再多道工藝後 ， 讓魚肉的膠質充分釋放達到巔峰值。
魚蛋皮中魚肉含量大於70%，
這樣做出來的魚蛋口感Q彈 ，一口爽滑， 像兵乓球。
隨意加個菜和面，就是快手的一餐，能吃的很滿足。
平時嘴饞/餓了想吃 夜宵和下午茶 ，用它 換個花樣，空氣炸一下，不到十分鐘就能吃上， 家裏的老人和小孩也都很喜歡。
作為魚丸的點睛之筆， 咖哩醬給魚蛋註入了靈魂。
不是那種廉價的咖哩粉， 咖哩醬的味道 醇厚持久，口感和香味也更濃郁豐富 ，吃起來更有層次感。
一口下去就有種來到東南亞的感覺。
蛋白質含量高， 每100g有12.5g ，
比100g普通牛奶中蛋白質含量高出三倍多。
不額外添加防腐劑，吃上去也更放心。
水煮就很好吃，夏天可以搭配我們的關東煮，
水煮菜、豆腐、蘿蔔，菇類和魚蛋（不用解凍）一起煮，魚蛋 咬 起來那個鮮味，一下子就充斥在口腔裏，真的太好吃了。
再分享一個 不用開火的吃法 ，解凍後放入空氣炸鍋，180°C正反各3分鐘左右。
沾點辣椒粉，一口一個大快朵頤。
和咖哩一起煮也是天作之合，裏面再加些牛腩一起燉，就是一道拿得出手的大菜。
外面裹著厚厚的咖哩醬汁，中間是軟嫩彈牙的魚肉，裏面還有咖哩爆漿，這一口下去不要太滿足。
配上一碗大米飯，真香。
咖哩裏面再加點烏龍麵和魚蛋， 就是麥兜喜歡的魚丸粗面。
便利商店一顆魚丸要4塊，而現在我們
一顆只要1.1元起
，一袋12～13顆左右，
自己在家煮，更劃算好吃。
250g一包，內設托盤保護魚蛋運輸。
幹冰+冰袋+保溫袋+泡沫箱等層層防護，呵護每顆魚蛋。
⚠️-18°C以下保存，保質期12個月。
咖哩包魚蛋
250g/包
日食記72小時限時福 利價：
69元/5包
折合一包只要13.8元
日常價：79元/5包
買之前一定要看！
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夏天想吃點不重口又清爽的。
那我就得給全世界推薦我們的關東煮湯底了，用來煮魚蛋很好吃。
更別提用它煮白蘿蔔，太好吃了！（比便利商店好吃多了）
我們組不愛吃白蘿蔔的同事，第一次吃得那麽歡騰。
用來煮豆腐、丸子、菇類，沒話說。
湯頭清亮，味道鮮美，
不重口，不假鮮，能夠還原出食材本味，
讓寡淡的水煮菜立刻變美味。
很高興我們做了出來。
為了讓它清爽，吃起來更少負擔，
我們特地用濃縮蘋果汁代替了部份白砂糖，果味的清甜很柔和。
0脂肪0反式脂肪，不含甜味劑（糖精鈉），不含防腐劑(苯甲酸鈉、山梨酸鉀)。
組內一位常駐古北（上海長寧日料聚集地）的同事表示：
「很像古北那家關東煮店的味道。」
3.7元出頭/袋，能煮一大鍋食材。
除了關東煮
他還能拿來做很多清爽又好吃的東西。
比如拿它來做個 清湯蘿蔔牛腩。
蘿蔔清甜，牛腩入味，就算是夏天也會忍不住多喝幾口湯。
再比如配著關東煮或清湯牛腩來一份
烏龍麵。
簡單豐富的一餐，齊活了。
這樣一份底料，3.7元出頭/袋，1袋能煮1000ml。
1個人在家吃用半袋也足夠，一家三四口人涮著吃也剛剛好。
算一算，比在便利商店裏吃關東煮便宜太多。
更別說那些隨便吃吃就人均200+的關東煮專賣店了。
⚠️常溫避光保存，開封後請冷藏並盡快食用。
日食記 0脂日式關東煮湯底
45g/袋*8
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我叫33，是日食記選品組中的一員，
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