零廚藝也能一次成功！無需發酵，簡單幾步就搞定

2024-01-10美食

眾所周知山藥是一種營養價值很高的食材，不少朋友經常拿它燉湯或者煮粥，蘋果家裏也是常有，「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果的好處同樣多多，今天用這兩個營養大咖，再加上其他幾樣大眾化食材，做一個軟糯香甜的蒸糕，這款蒸糕零廚藝也能很快上手，無需發酵，簡單幾步就搞定，營養健康，懶人必備！

松軟香甜，營養解饞，孩子超愛吃。

-山藥蘋果蒸糕-

山藥/300g、蘋果/1個、雞蛋/4個、紅棗/4顆（提前切碎）、面粉/50g、黑芝麻/10g、堅果碎（可選）/適量

熟練耗時：50分鐘

工具：破壁機、微蒸烤一體機（普通蒸鍋也可以）

圖文步驟

1.山藥去皮切小塊，蘋果同樣切小塊。

2.放入破壁機中，加入雞蛋、紅棗碎、黑芝麻、面粉，選擇攪拌功能，攪打3-5分鐘，至體積膨脹變大。（Tips:糕體能否成型，主要是看這一步，需要把雞蛋打發，山藥的粘液攪拌充分才更容易成型，新手操作建議加上50g左右的面粉，成型效果會更好）

5.取出裝入6寸蛋糕模具中（鋪油紙），八分滿，撒上堅果碎。

6.放入微蒸烤一體機，選擇蒸汽模式，蒸30分鐘，揭蓋脫模切小塊就可以了。（Tips:普通蒸鍋也可以，蒸30分鐘，關火後燜3分鐘）

一捆山藥，一個蘋果，這做法太贊了，簡單好吃有營養，新手不翻車~