親愛的美食愛好者們，小編今天要給大家介紹一道超級美味又營養的早餐餅！這可不是普通的早餐餅哦，它是用豆角做的！沒錯，就是那個平時炒著吃或者腌酸豆角的豆角！這道豆角早餐餅不僅做法簡單，而且不用放一滴水，烙出來金黃酥脆，營養美味，絕對是早餐界的新寵！
小編第一次聽說這道菜的時候，簡直驚呆了！豆角還能這麽吃？太有創意了！據說這道菜的靈感來自於一位鄉下婆婆，她為了不浪費多余的豆角，靈機一動，把豆角和面糊結合在一起，沒想到竟然創造出了這麽美味的早餐餅！
好了，廢話不多說，讓我們一起來看看這道神奇的豆角早餐餅是怎麽做的吧！
我們需要準備以下食材：
新鮮豆角一把
雞蛋3個
面粉一小碗
適量的食用鹽和十三香
少許蔥花
食用油
制作步驟：
豆角處理：
先把豆角洗凈，去掉兩頭。然後把鍋裏的水燒開，加入一點食用油和鹽，這樣可以讓豆角保持翠綠的顏色哦！把豆角放進去焯水3-5分鐘，然後撈出來過涼水，控幹水分備用。
面糊制作：
把雞蛋打在碗裏，加入食用鹽和十三香，攪拌均勻。然後倒入面粉和蔥花，繼續攪拌成糊狀。小編提醒大家，一定要攪拌均勻，不要有面疙瘩哦，不然做出來的餅可能就不那麽好吃了！
煎餅：
平底鍋刷上一層油，把處理好的豆角按照圓圈的形狀放進去。開火把豆角煎一分鐘左右，然後倒入剛才做好的面糊，記得要均勻地鋪開。蓋上鍋蓋，小火慢慢煎3分鐘左右。
翻面繼續煎：
3分鐘後，小心地把餅翻個面，再煎2分鐘左右。兩面都煎至金黃酥脆就可以了。
出鍋享用：
把煎好的豆角餅取出來，切成三角形，這樣更容易入口哦！
小編告訴你，這樣做出來的豆角早餐餅，外酥裏嫩，豆角的清香和雞蛋的香味完美融合，再配上十三香的獨特風味，簡直是早餐界的＂爆款＂啊！而且豆角富含膳食纖維和維生素，雞蛋又是優質蛋白的來源，這樣的搭配不僅美味，還特別有營養哦！
說到這裏，小編突然想起了米其林三星主廚阿蘭·杜卡斯的一句名言：＂簡單的食材，只要用心烹飪，也能成為頂級美食。＂這道豆角早餐餅不就是最好的例子嗎？
對了，小編還要告訴大家一個小秘密。如果你覺得早上時間緊，可以前一天晚上把豆角處理好，面糊也提前準備好，第二天早上直接煎就行了，這樣可以節省不少時間呢！
小編要提醒大家，夏天是吃豆角的最佳季節，不要錯過哦！如果你家裏豆角吃不完，不妨試試這個豆角早餐餅，保證讓你的家人贊不絕口！
好了，今天的美食分享就到這裏啦！小編已經迫不及待想要動手做這道豆角早餐餅了，你們呢？趕快去廚房試試吧！記得在評論區告訴小編你的成果哦！
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