玉米須用陳醋泡3天，試了2天很管用。老祖宗的土方法，真的太實用了吧！
大家好，這裏是百變小廚坊。玉米是一種非常常見的粗糧，它的營養價值極高，其中含有碳水化合物，還有豐富的蛋白質，以及各種維生素和各種礦物質。
每到玉米收獲的季節，在一望無際的田野上，一顆顆綠油油的玉米隨著熱烈的太陽和微風搖曳著他那粗壯的身姿，仿佛是在向人類展示它的生命力和堅韌。
玉米看似一種非常平凡，實則是一種非常神奇的農作物，在咱們老一輩人的眼裏啊，玉米渾身上下都是寶，比如說玉米的枝幹，還有他的外殼這些可以晾幹後用來當做柴火。
而裏面的玉米芯，剩下之後晾幹也是可以用來當柴火的，甚至可以用來煲湯煮水喝，記得小的時候一到冬季，在我們南方啊，氣候比較潮濕，那個年代可沒有電熱毯和空調哦。所以說在潮濕寒冷的冬季，外婆都會用玉米須放到那個竹子做的烘籠裏面，上面會蓋上一點點灰，這樣呢，裏面就會保持一個非常溫暖的溫度，再在上面搭上一條圍巾，手放在上面烘烤起來就十分的溫暖了，不知道你有這樣的經歷嗎？
那麽不扯遠了，回到今天的主題，咱們的玉米啊，除了這些用途之外，而它的玉米須也是一個「寶」，是一味非常好的中藥材。
玉米須細，長而柔軟，他像胡須一樣，緊緊的附著在咱們玉米果肉的頂部那個位置。當玉米還沒有完全成熟的時候，玉米須是綠色的。
隨著生長的時間越來越長，他開始由綠色變成了綠紅色，最後呢，落在玉米外面的這一部份，就開始變成褐黑色，這個時候玉米成熟了，咱們的玉米須也完全成熟了。
而他的吃法也非常的多，常見到的做法就是用它直接泡水，也有人會用它來煲粥煮湯喝，玉米須的香味也非常的濃郁，用它煲出來的粥啊，聞起來有特別清香的味道，喝起來也非常的爽口，小時候外婆就經常這樣做給我們吃。
但今天要給大家分享的是玉米須的另一種做法，相信很多老一輩的朋友都見過這個做法，而現在的年輕人卻從來沒有見過，可能連聽都沒有聽說過呢。
我們準備多一點的玉米須，我們家的玉米須一般情況下，我是在家裏面需要煮玉米啊，或者是用玉米來烹飪美食的時候，就會把上面的玉米須拔下來，將它專門用一個塑膠袋儲存起來。
這樣我們在需要用的時候就非常的方便了，準備好的玉米須我們把它頂部和黑色的這一部份剪掉，這部份使用價值不多，而且它主要是長在玉米的外面，整日風吹日曬的，並且在噴灑農藥的過程中，很可能上面就會有農藥殘留，所以說呢，最好是用剪刀把這一部份剪掉不要。剩下的顏色看起來鮮嫩的玉米須咱們把它放進一個大一點的盆子裏面。
接著往裏面加入一點，使用小蘇打，再加適量的食鹽進來。我們平時常吃玉米的朋友知道，一般情況下，玉米也容易長蟲子，尤其是在接近玉米須的頂部的這個地方，經常能看到一些蟲子或者是蟲糞便。
由此可見啊，咱們的玉米須非常的臟，所以說呢，直接用清水沖洗，沖不幹凈的，最好是把它放到食鹽水和蘇打水裏面進行浸泡，泡的時間也不宜過長，大概泡上八分鐘的時間就可以了。
包好的玉米須我們用手輕輕的抓一抓，利用水的沖擊力將玉米須表面的灰塵和臟東西沖刷下來。
接著將玉米須控水撈出，多換幾次清水，將它漂洗幹凈，直到盆中的清水變得清澈見底。像這樣呢，玉米須也就基本上洗的非常幹凈了。
洗幹凈的玉米須我們可以用廚房紙巾或者是幹凈幹燥的毛巾，將它表面的水分洗一洗擦一擦，時間比較充足的朋友，可以將它放到陰涼通風的地方進行晾曬，把上面的水分完全晾幹。
水分晾幹後，我們再來操作，這樣呢，可以保存更長的時間。
晾幹水分的玉米須我們把它放到菜板上面，用菜刀切成小段，這樣可以讓玉米須裏面的營養成分和香氣更好的被釋放出來。我切出來的長段大概在三公分長，然後放進一個大一點的瓷碗中，或者是玻璃碗裏。
今天準備一瓶陳醋，我們常用到的醋一般分為三種，一種是陳醋，還有一種是香醋，另一種是米醋，也就是生活中常見到的白醋。
但不管是哪一種錯，都是我們生活中非常常見的調味品。其中的營養價值也極高。
那麽有條件的朋友盡量選擇陳醋，陳醋，它的酸味更濃郁，陳放的時間也更久。
將準備好的陳醋倒進玉米須中。陳醋的量要把所有的玉米須全部泡起來，不要讓玉米須裸露在空氣中。
這個時候我們可以用一雙筷子或者是用勺子把玉米須向醋中輕輕的按壓一下，接著找一個保鮮膜，將它包裹起來，進行封口，讓玉米須和陳醋處於一個比較密封的狀態。
這個時候我們把它放到冰箱裏面，冷藏三天的時間。
三天後就可以取出來了，這就是咱們從小聽到大的醋泡玉米須了這個名字，對於我們70後80後的朋友來說，非常的熟悉，而對於現在當代的年輕人來說，可能從來沒有聽過。
別看他的做法非常的簡單，但用處卻一點都不簡單哦，當我們的醋和玉米須交融在一起之後，他們的優點達到了互補，達到了一種令人驚喜的效果。
而他的吃法也非常的簡單，我們只需要用筷子夾入少許的玉米，須出來放在平時喝水的杯子，或者是碗裏面，然後再盛上1到2勺的陳醋進來。
想要口感酸一點的，可以盛2到3勺，不想口感酸一點的，我們可以盛入1到2勺，這個可以根據自己的實際喜好來定。
接著可以加入幾粒紅棗或者是枸杞或者是菊花等等，平時自己喜歡喝的一些茶類都可以加在裏面，想要喝起來更加酸甜可口的，我們還可以往裏面加入幾粒老冰糖。
這著用燒開的開水來進行沖泡，開水加進來之後，能激發出所有食材的香氣，用勺子輕輕的攪拌攪拌，讓所有的材料充分的攪融在一起，聞起來真的是太香了。
夏天喝的時候，我們可以把它放到不燙嘴，註意溫熱的狀態，就可以開始飲用了，如果是冬天喝的話，趁熱飲用。
夏天由於天氣炎熱，很多人心中都十分的煩躁，都喜歡吃一些冷飲冷的瓜果蔬菜，這樣一來對我們的身體呢，沒有任何的好處，那麽我們可以把冷飲換成今天給您分享的這道醋泡玉米須茶，堅持一段時間後，你就會收獲滿滿了。
其實咱們的醋泡玉米須不僅可以用來喝，還可以用來敷臉或者是用來泡澡哦。
但是如果我們是用來敷臉或者是泡澡的話，這裏建議大家最好是用米醋，也就是用白醋來泡玉米須盡量不要選擇陳醋和香醋哦，因為它們的顏色太黑了。
感興趣的朋友可以收藏起來試一試哦，那麽也希望今天的分享能對你有所幫助，咱們明天不見不散，拜拜。
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