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別總惦記著貴陽、遵義,這座寶藏避暑小城才是貴州隱藏的小吃王國

2024-07-19美食

在這貴州大地,藏匿著一座避暑秘境,安順——它不只是喀斯特奇景的守護者,更是美食探索者的天堂。常言道:「貴陽遊玩盡興,安順則讓味蕾沈醉。」盡管名聲不及鄰近的大都市,安順卻以它獨有的夏日涼爽與黔菜魅力,悄然吸引著每一個旅人的腳步。

清晨,當第一縷陽光灑在古老的街道上,安順人的早餐便在各式各樣的糯米飯、油炸粑稀飯和雞蛋糕的香氣中拉開序幕。杜姨媽糯食店的糯米飯,熱騰騰的,伴著豆腐碎、花生米,每一口都是軟糯與香辣的完美融合。而老字號油炸雞蛋糕,外皮金黃酥脆,內裏肉末鮮美,與豆漿的溫潤相得益彰,喚醒了一日的活力。

破酥包,安順早餐的另一瑰寶,以其層層分明的面皮與豐富餡料,在段記包子和傳統破酥包子店中,成為了每日清晨不可或缺的溫柔慰藉。至於幹雞面,小翔幹面與南水余記幹面的出品,那幹香的雞肉與秘制醬汁交織,每一筷子都滿載黔味風情。

午後的安順,是屬於粉面的時光。從肉沫粉面到羊肉、牛肉粉面,小翔幹面和南水余記幹面仿佛有著變換不盡的魔法,每一種澆頭都能帶來新的驚喜。而奪奪粉、小鍋涼粉、剪粉、蕎涼粉……這些深藏不露的粉食,每一樣都是味覺的盛宴,尤其是龍老太味全奪奪粉,小芳砂鍋涼粉與盧家超薄剪粉小吃,它們用獨特的風味訴說著安順的故事。

傍晚,走進鑫榮甜品店,一碗沖沖糕,香甜軟糯,仿佛時光在這裏慢了下來。王記裹卷的清爽,三妹絲娃娃的酸辣爽口,每一口都讓人回味無窮。夜晚降臨,安順烙鍋的煙火氣與紅袖套燒烤王的烤小腸,成了夜生活不可或缺的部份,那外焦裏嫩的小腸,每一口都是滿足。

安順,這座被美食寵愛的城市,不僅以黃果樹瀑布的壯麗引人註目,更以它那豐富多樣的小吃王國,讓人流連忘返。每一道小吃,都是一次味蕾的旅行,每一個店鋪,都藏著一段故事,等待你來發現。在安順,每一天都是新的美食探險,每一餐都能讓你感受到舌尖上的黔中之旅。