這是我們講述的第2859位真人故事
人頭攢動的巴黎街頭，集市上熙熙攘攘。國民女神高圓圓出現在一輛刀削面餐車前。
戴著眼鏡的圓臉小夥和他的丈母娘，一個忙著熬臊子，一個忙著削面。
「阿姨還有面嗎？」聽到這一溫婉動聽地喊聲，兩人才擡起頭。一看國民女神大駕光臨，笑得合不攏嘴，三下五除二做好了一碗美味的刀削面。
我叫郭章龍，圓臉小夥就是我。
我和丈母娘在巴黎集市擺攤才1年時間，就憑借「功夫」刀削面，橫掃巴黎街頭，成功開啟巴黎人的「味覺大門」。很多國人來巴黎，也都會來攤位上打卡，沒想到連女神高圓圓也慕名而來。
（高圓圓在我的面攤吃刀削面）
1988年，我出生在山東煙台，是家中獨子。祖上闖關東來到東北，後來就在哈爾濱定居下來，直到我父親那輩才回到山東老家。
父親是中國恢復高考後的第一批大學生，大學畢業後又趕上改革建設發展期，他選擇南下謀求機會，最終回到了我們的祖籍山東，在煙台成家立業。
小時候，父親是對我影響最深的人，也是在他的身上我深刻明白：只有知識才能改變命運。
我從小性格就比較野，思維特別活絡，膽大包天、敢闖敢鬧，幾乎沒有什麽事情是我不敢做的，也因此沒少挨父親打罵。
（年輕時的我）
大學時，我學的專業是通訊技術。因為我所在的學校是中外合作的，所以在大四時我得到了去法國做交換生的機會。
當我得知被分配的學校在法國南部一個不知名的小城市時，我心裏想：「怎麽著我也要去大城市，去首都巴黎看一看。」
然而交換的學校都是指定的，不太可能更換。我想，既然學校安排不了，那我就自己去找學校。
於是，我就自己去寫申請、去註冊學校。我對著詞典一點一點轉譯材料，不明白的地方就自己上網查，或者咨詢在法國留學的師哥、師姐。
總算皇天不負苦心人，我順利申請到了一所巴黎的大學，在2011年來到巴黎。
（巴黎的狹小街道）
巴黎雖然是法國首都，但基礎建設卻比不上中國的一二線城市。房子大多是古建築，道路狹小很容易出現擁堵的情況。治安也不是很好，搶劫、偷竊時有發生。
不過老話說得好，既來之則安之。既然決定在巴黎待下去，那麽最先需要解決的就是語言問題。雖然在國內三年大學中也有法語課，但僅是教了些基礎的，要想在法國與當地人暢通交流，還是有點困難。
所以，一般留學生來到法國的第一年，就是到語言學校學習法語，接著再攻讀相關的專業。
我與他們不同，雖然作為留學生的身份過來的，但我來的目的一是看一下學習環境，二就是想了解法國的經商環境。在學校待了大概一年，就沒有再繼續攻讀專業方面的課程，而是開始尋求商業機會。
（我在法國打工）
其實我在校期間就在巴黎到處打零工，積累經商的經驗了。我曾在餐廳洗過盤子，也曾在魚店打過工。
正因為打工，我認識了同樣在法國留學的妻子。
妻子所在的學校是在法國的另一個城市，她趁著暑假來到巴黎找工作。
很多中國留學生都會選擇打暑假工，一般地話，一個暑期下來，掙一張回國機票錢綽綽有余，甚至有的收入連下半年的生活費都能解決一部份了。
當時，我的在一家魚店打工，每天跟著魚店老板淩晨去進貨，然後把貨送到各家大小飯店、餐館，其中就有妻子打工的一家飯店。
我們見面的次數多了，漸漸熟識起來。或許因為同是中國人，又同在異鄉，我們倆特別聊得來，自然而然地便走到了一起。
剛在一起的時候，我們在巴黎只住得起9平米的合租房。甚至結婚當天我們掏完兜裏的錢，都不夠給來祝賀的朋友買酒，婚紗照也沒拍。
（我和妻子年輕時的合照）
當時就想著，先等等，等我們條件好點了再補拍。沒想到我給妻子的這個許諾，一等就是10年。
那段時間的日子著實不好過，甚至妻子在懷孕9個月的時候，還要一個人幹3個人的活。有時候我覺得她有點傻，但轉念一想，不傻怎麽會嫁給我。
妻子是屬於那種特別有想法的女人，而且商業嗅覺也特別靈敏。
老話說得好，夫妻同心，其利斷金。在妻子的助力下，我在2014年開了自己的貿易公司。
公司經營上的很多決策都出自妻子之手。不過她比較低調，不喜歡露臉，所以更多地是做幕後的工作。
短短三年，我的小小貿易公司就做出了一定規模，員工增加到20多人。
在生意之余，我們到處旅遊，幾年下來幾乎把歐洲遊了個遍。在旅行過程中，我們遇到了許多有趣的人，也遇到了許多新奇的事情。
當時短視訊行業剛剛初露苗頭，我就把法國文化、美食制作、日常生活和我旅途中的見聞等等，發到社交帳號上。
（我陪女兒出去玩）
就在生活往越來越好的方向發展時，新冠疫情毫無征兆地降臨，打了所有人一個措手不及。
我的貿易公司受到的沖擊最大，品牌方停產停工、物流停運，苦苦支撐了一年多，最終也逃不了關閉這條路。
疫情剛爆發時，我的丈母娘來法國探親。在我和妻子結婚後，她就經常往返法中兩地，在法國待3個月，回國待3個月。但當時因為疫情，回國的航班全面停運，連我托關系買的返程機票也被取消了。
就這樣，我媽被迫留在了巴黎，我幫她申請了長期居住身份。
我媽原本是一位典型的「社交達人」，可是在一個陌生的國度，加上語言不通，漸漸消磨了她對生活的熱情。
我們住的區域有很多華人，大家平時做生意、忙事業，雖有交流但機會也不是很多。疫情之後大家一瞬間就都空閑下來，我們就經常在這個區域內串門、聚餐等活動。每每這時候，我媽就成了我們的主廚擔當。
（我媽在做刀削面）
聚會多了，我媽的手藝也在朋友間傳開了，後來很多法國朋友上門來，就為了嘗一口她做的正宗「中國味」。每每這時候，我媽的臉上都會揚起自信、幸福的笑容。
我媽老家是山西大同的，她在國內做過幾年餐飲，所以做得一手地道山西美食，尤以刀削面最為拿手。
說到我媽做的刀削面，還曾「驚嚇」過兩個法國小夥子。
那次，我請了兩個法國小夥子來家裏幫忙修院子。幹著活就多久就到了中午飯點，兩人拿出內建的三明治啃了起來。當時我媽正在熬刀削面的臊子，不一會兒整座房子都充斥著臊子濃郁的肉香味。
這可把兩小夥子饞得不行，特別不好意思地來問我們煮的什麽東西這麽香。
我媽秒懂，當即拿起桌上的面團，用刀「唰唰」削了兩碗面。結果嚇得兩人目瞪口呆，直呼：「中國人真的是個個都有功夫呀，就連面都是用功夫做的。」
（法國小夥在吃我媽做的刀削面）
然後接下來的幾天，一到飯點兩小夥就把腦袋伸進來問我們：「你們今天還吃功夫面條嗎？」這也就是我們後來給面攤取名——「功夫刀削面」的由來。
2022年的春節，疫情還沒有結束，我們一群華人全部滯留法國，無法回到中國與家人過團圓年。
正所謂，每逢佳節倍思親。在海外的華人，不管平時有多忙，過年都一定要回國與家人團圓。然而，那時疫情還處於非常嚴峻的時期，機票更是一票難求。
有一次和幾個朋友吃飯，突然有人提議：「要不我們就在巴黎搞一個春節聚會，把身邊的華人都叫來，大家熱鬧熱鬧。」
沒想到的是，訊息傳出後，被滯留在當地的華人朋友們紛紛踴躍報名，人數直接飆到了200多人。就這樣，原計劃的小型聚會變成了小廟會。
一個在巴黎開東北餃子館的哥們，直接讓出他剛盤下的餐廳給我們做活動場地。
餐廳是剛裝修好的，整體風格采用的是中國紅，我們掛上了紅燈籠，貼上了窗花，將過年的氛圍感瞬間拉滿。
（春節廟會火爆現場）
活動當天更是熱鬧，不僅餐廳內擠滿了人，就連店外面都大排長龍。
食物根本供不應求，光餃子就包了五六百個，丈母娘更是削了100多斤刀削面，把刀都削卷刃了。
兩個穿漢服的中國留學生，擡著房東太太家剛摘下的山楂，現場給大家做糖葫蘆。各式中式甜點，晃得人眼花繚亂。
駐法大使館的華人古箏藝術家陳老師也來了，在現場和一位法國孔子學院的中文老師合奏了一曲【青花瓷】。
那一天，我感受最深的是，雖然我們來自天南海北，但是文化卻讓我們的心緊緊相連。這是我來到法國10年裏，過得最有年味的春節。
而這場「春節廟會」的最大贏家，其實是我媽。那天，許多到場的法國人都被她的「刀削面技術」表演圈粉了。
隨著我媽做飯的手藝名聲在外，上門給我們介紹各種門路的朋友越來越多，有讓我們開中央廚房的，也有讓我們開飯店的。最誇張的，居然還有人邀請我們去承包大學的食堂。
（我媽給法國大學生做炸醬面）
當地一所學校的老師邀請我媽去學校給孩子們試做菜，看有沒有合作的機會。那天，學生們聽說有個會「功夫」的中國阿姨在食堂做吃的，呼啦啦把食堂圍了個水泄不通。
不過後來，因為考慮到我媽的年紀，我怕她身體吃不消，所以最終沒有接下來。
後來有一天，一個在集市開速食店的小夥子跟著朋友來蹭飯，吃了我媽做的鮮肉小餛飩後，瞬間被征服了，連湯都炫得幹幹凈凈。
吃飽喝足後，他建議我們也去集市上擺個攤，說就沖我媽這手藝，在集市上絕對能賣爆。
第二天，我到集市去打探訊息，跟集市管理員聊了下想法。令我沒想到的是，當天下午集市的大區總經理就親自上門，跟我們洽談擺攤這件事。
然後我媽又用一盤橙香醋排骨，拿下了這位大區經理。他表示只要我們願意，保證給我們最大的優惠——水費、電費、管理費、租金全免。
（集市總經理和我們洽談擺攤事宜）
我們一聽，這事可以搞呀。就這樣，我們在巴黎集市上擺攤的事，算是定下來了，至於產品嘛，就賣我媽最拿手的中國美食——山西刀削面。
開張那天，我們一家人早早就趕到集市。我支上爐子，丈母娘則將提前準備好的三種臊子上鍋燉著。
等水開後，只見我媽左手把面，右手持一把特制刀具，三下五除二一片片薄如紙片的面條，就飛入了滾燙的沸水中。
這不同尋常的削面技術，很快就引來了許多法國人駐足。為了讓他們能更深入了解刀削面，我還專門在小攤旁擺了台小電視，迴圈播放刀削面的介紹視訊。
但是令我們非常奇怪的是，圍觀的人許多，現場氛圍也很熱絡，但買的人卻寥寥無幾，一上午下來就賣出去十幾份西紅柿雞蛋臊子的刀削面，收入還不到200歐元。
（我們一家在法國集市擺攤）
正在我丈二和尚摸不著頭腦時，旁邊攤位的小哥把我叫到了一邊。
小哥告訴我，我們擺攤的這個片區，周邊大多居民的飲食習慣，是不吃豬肉的。或許是我們拖家帶口地來擺攤，人家也知道我們不是故意的，才沒有為難我們。
聽了這番話，讓我頓時冒起了冷汗。有了這次經驗，也讓我明白了，市場調查是必不可少的環節。
回家後，我們迅速調換選單，把豬肉臊子換成了牛肉臊子，果然第二天生意就好了不少。
自此，我們一家正式開啟了集市的擺攤生活。
為了買到更新鮮的食材，也為了控制成本，我和妻子來到巴黎的批發市場進貨。這裏是整個歐洲最大的農貿食品集散地，世界各地的火車、飛機、輪渡，卸下來的貨都會先運來這裏。
這個批發市場非常大，開車從入口到出口，差不多得花四五十分鐘。而且，它最特殊的是，在半夜11點到早上6點營業。
（我和妻子淩晨3點去批發市場進貨）
我和妻子每天淩晨3點就得出發趕往市場進貨，等把貨整理完，天也蒙蒙亮了，然後我們抓緊時間吃口早飯。辛苦自不必說，有時候實在困到不行，等杯咖啡的功夫，我都能睡著了。
吃完早飯，我們又馬不停蹄往家趕，在7點前接上我們的「廚藝擔當」，趕往集市擺攤。去晚了就沒有好的攤位位置了。
除了食材，我還用心布置了我們的小攤，用我和我媽的形象，融入中國風元素，制作了一張動漫版的背景墻海報。
集市的管理員K哥，還主動幫我們「搖人」——招呼周邊客戶上門，其中居然還有幾位法國阿Sir。他們說，食堂的東西實在太難吃了，剛好聽到K哥推薦我家的刀削面，就打算來嘗一嘗。
這一嘗直接讓他們成了我家面攤的常客，還帶著同事也來吃。每次阿Sir們穿著制服，一溜站在我的小攤前吸面，那陣仗，太酷了。
（我的餐車出街了）
我們的小攤生意越來越紅火，沒過多久就突破了日收入1000歐元。隨著「功夫刀削面」的名氣越來越響亮，很多集市組織活動，都會邀請我們去幫他們鎮場。
後來因冬季天氣太寒冷，我們就把小攤升級為保暖性更強的餐車。有了餐車，擺攤的地點就沒有那麽局限了，再加上我們積累了許多粉絲，所以往往一開餐就爆滿。
餐車成了我們的流動廣告，也成了巴黎街頭一道標誌性的風景。許多網紅都來我們的餐車打卡，就連國民女神高圓圓都慕名而來。
那是在今年6月的一天。
「阿姨還有面嗎？」一聲溫婉動聽的女聲突然從餐車前傳來，我和我媽擡頭一看，哎呀媽，這不是女神高圓圓嘛！
我趕緊上前招呼女神坐下，我媽則左右開弓、手起刀落，三兩下就做好了一碗熱氣騰騰的刀削面端到面前。
（我和女神直播錄節目）
告訴你們哈，可千萬別低估中國女明星在法國的影響力，即便是在法國街頭，依舊有不少人認得她。
有了女神坐鎮，我們的生意更是好到爆，大家你一碗我一碗地點餐，很快就銷售一空。
「阿姨，您這面太香了！我明天還得來。」女神的肯定就是對我們最好的鼓勵。
吃完了面，我媽就和圓圓嘮起了嗑。得知她這次是和閨蜜來巴黎做一場旅遊直播。她邀請我去她們那做嘉賓。
接著，我十分榮幸地上了女神節目組包的大巴車，一起逛了巴黎香街、凱旋門、埃菲爾鐵塔等知名景點。我發現高圓圓的氣質真的非常好，為人也非常隨和。
靠著「功夫刀削面」，不但俘獲了法國人的胃，還能有幸獲得與女神近距離的機會，真是太奇妙了。
最近，我在巴黎市中心的第一家功夫刀削面館正式開業。我的餐飲事業又向前邁出了一大步。
（我的餐廳開業了）
未來，我計劃在巴黎再開幾家加盟店，並籌建中央廚房。
然後，我會往巴黎之外的城市慢慢拓展。比如裏昂、里耳。而且，荷蘭、義大利等地方的華人朋友，也已經陸續跟我接洽合作的事情。
我的材料工廠也在籌備中，對於物料的配送，我們將采用冷鏈的方式，統一給加盟商們配送。畢竟我媽研制的臊子才是「功夫刀削面」的靈魂，所以在這一塊，我絕對會嚴格把關。
不知不覺，我在法國定居整整10年了。經歷了許多挑戰和困難，但也收獲了許多快樂和成長。我漸漸發現，生活不僅僅是追求物質的富足，更是追求精神的滿足。
有粉絲問我：是不是在國外的生活更舒適，國外的錢更好賺？
我個人認為，沒有所謂的哪裏好，哪裏不好。好與不好取決於自己，取決於心態。只要熱愛生活，勇敢去闖，無論在哪裏，都能掙得一份好生活。
【口述：巴黎小郭郭】
【編輯：簡舒】
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