導讀： 每年7月份，不僅是各種蔬菜大量上市的時候，而且還是各種蔬菜最便宜的時候，每次逛菜場時，遇到一些不常見或者特別便宜的蔬菜時，我總喜歡多買一些，因為過了7月份，雨水會越來越少，夏季蔬菜也開始枯萎，各種蔬菜的價格都要漲起來，甚至有些蔬菜過了7月，拿錢都買不到。比如我今天給大家介紹的這3種蔬菜，在7月我遇到從不手軟，買上10斤存冰箱，從夏天吃到冬天，特省事！
第一種：缸豆米
缸豆米就是缸豆長老後，從缸豆裏面剝出來的米，每年7月份是最多的，而缸豆米的售價一點都不便宜，菜場大概要賣10-12元1斤，雖然缸豆米很貴，但是它具有很好的清熱解暑、補鈣補鉀的功效，所以在菜場遇到老缸豆，我都會買上10斤，然後自己在家剝成米，這樣1斤劃算下來只要5元1斤呢。
【食材準備】： 老缸豆10斤。
【制作方法】：
第一步：首先將老缸豆裏面的米剝出來，然後用流水將缸豆米沖洗幹凈，接著在鍋中放入適量冷水，等水煮沸後，把缸豆放入鍋中，大火將缸豆煮2分鐘後撈出，
第二步：準備一點保鮮膜，將每個保鮮膜裏面裝一點缸豆米，然後把保鮮膜擰緊後放入冷凍室中，想吃時，直接拿出來用冷水泡一下就可以烹飪了。
推薦吃法：五花肉炒缸豆米
做法： 鍋中放入適量油，把切好的五花肉放入鍋中煸炒成淺黃色後，將蒜末、姜末、幹辣椒放入五花肉炒七八下，然後把缸豆米放入鍋中，繼續炒1分鐘，接著將少許食鹽、生抽、雞精、適量水放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜煮1分鐘即可食用。
第二種：豬毛菜
7月份可以吃的野菜比較少，而此時的豬毛菜吃著是最鮮嫩的，豬毛菜全草入藥，味道鮮美，柔嫩多汁，比很多野菜都要好吃呢。而且豬毛菜還具有「降血壓、改善貧血、美白養顏、緩解便秘」等功效，每年我有時間起就去荒地摘一些豬毛菜保存著，沒有時間我就去菜場買上上10斤，回家把它們全部冷凍著，用它包餃子或者燉湯，都特別鮮美。
【食材準備】： 豬毛菜10斤。
【制作方法】：
第一步：將摘回家的豬毛菜放入鹽水中浸泡10分鐘，去除裏面的臟東西，然後用自來水將豬毛菜沖洗幹凈，接著鍋中放入適量水，大火把水煮沸後，把豬毛菜放入鍋中焯水1分鐘即可撈出。
第二步：準備一盆冷水，將煮好的豬毛菜放入冷水中浸泡10分鐘左右，直到豬毛菜完全冷卻即可撈出，然後將豬毛菜中的水捏幹，接著用保鮮膜將豬毛菜包裹好，放入冰箱中冷凍即可。
推薦吃法：豬肉豬毛菜餃子
做法： 把解凍後的豬毛菜洗凈後切成碎末，然後將豬肉末、豬毛菜末、食鹽、姜末、十三香、食鹽、生抽、食用油、蠔油全部放入碗中攪拌均勻，接著將肉餡包入餃子皮中，最後鍋中放入適量熱水，把包好的餃子放入鍋中，直到餃子煮的浮出水面即可起鍋食用。
第三種：馬鈴薯
今年的馬鈴薯真的好便宜，大馬鈴薯1元、小馬鈴薯6角，我就買了10斤大馬鈴薯，因為家裏小孩特別愛吃薯條，外面買薯條至少10元1斤，而自家在家做的薯條，成本僅需要1元，而且自己做的幹凈還衛生，所以有喜歡吃薯條的，可以按照的我的方法來保存一些馬鈴薯。
【食材準備】： 馬鈴薯10斤、澱粉1斤。
【制作方法】：
第一步：首先將馬鈴薯削皮後沖洗幹凈，然後把馬鈴薯切成0.8厘米寬6厘米長的條狀，接著鍋中放入適量水，大火將水煮沸後，把馬鈴薯條放入鍋中焯水2分鐘就可以，不要把馬鈴薯徹底煮熟，半熟就可以了。
第二步：將煮好的馬鈴薯放入簸箕中晾幹，然後撒上一層澱粉，使每根馬鈴薯條都沾上一層薄薄的澱粉後，放入冰箱中冷凍起來就可以了，想吃時直接抓一點下油鍋炸即可。
推薦吃法：炸薯條
做法： 鍋中放入適量油，等油溫燒到有一點點冒煙時，將薯條放入鍋中，大將薯條1分鐘後再慢慢攪拌薯條，一邊炸一邊攪拌，大概炸3分鐘左右，薯條變得金黃色即可撈出食用。
7月，遇到「缸豆米、豬毛菜、馬鈴薯」這3種菜別手軟，買上10斤存冰箱，從夏天吃到冬天，特省事！ 如果今天的文章對您有幫助，請點一個關註，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
